Домашна пица с ловни колбаси

Необходим набор от продукти за тестото

• 0,5 супени лъжици суха мая
• 300 g брашно
• 1 ч.л. сол
• 0,5 чаена лъжичка захар
• 2 супени лъжици растително масло
• 200 ml вода

Пълнене на пица

• 100 грама ловни колбаси
• 150 грама шунка или колбаси-бисквити
• 150 г сирене моцарела
• 5-6 супени лъжици настъргано сирене
• 10 тъмни маслини

За сос

• 400-500 грама домати в собствен сок (или настъргани пресни домати)
• 2 супени лъжици доматено пюре
• 1 лук
• 1 супена лъжица зехтин
• 2 скилидки чесън
• 1 ч.л. Орегано подправка
• 15 свежи листа босилек
• 2 ч.л. захар
• А щипка от зелен чай
• 1 ч.л. сол
• Тъмно смлян пипер - на вкус

Този набор от продукти е достатъчен за две пици с диаметър 30 ​​см или една огромна.

Готвене на тесто за пица

Разтворете дрождите в гореща вода, оставете за 15 минути, докато се появи активно пенене. Брашното се пресява в голяма купа, смесете със сол, направете кладенче в средата, в посока към изсипете зехтина и маята. Омесете тестото. Страхотно е да месите, оставете на топло място под кърпа за 1,5 часа.

През това време тестото трябва да се изправи.

Пици сос

В тиган смажете ситно нарязания на зехтин чесън и лук в златисто зехтин. Добавете настърганите домати и всички останали съставки за соса, като не включвате пипер и босилек от чили. Пригответе соса за варене и гответе мин. 20 на слаб огън. За пет минути. до края на готвенето добавете чили, сол, черен пипер.

На финалната линия добавете босилек. За хомогенност е възможно да включите миксера.

Тестото се разделя на две части, ставам на пица с диаметър 30 ​​см Сложете във форма, разпределени сос, лежеше на ловни колбаси, шунка, маслини, от върха -. В нарязан моцарела. И се пече в предварително загрята до 180 ° C фурна за 20-25 минути ..

Бон апетит!