Бисквитно тесто: 6 рецепти за готвене

1. Добра гъба торта

Едно бисквитно тесто за добра рецепта се приготвя без бакпулвер и сода!

3 яйца

брашно 90 - 100 гр
захар 90 -100 гр
ванилова захар 1/3 от опаковката

4 яйца

брашно - 110 120 гр,
захар - 130 гр
Ванилова захар - 15 г (1 чаена лъжичка)

5 яйца

брашно - 140 -150 гр
захар - 150 гр
ванилия сазар - 1 пакет

6 яйца

брашно - 160 гр
захар - 150 гр
Ванилова захар - 1,5 торби (по избор)

Как да готвя бисквитно тесто?

Оформете печене лист или пергамент лесно омазани.
Пресяване на брашното 1-2 пъти.

Яйцата със захар при висока скорост могат да бъдат напълно бити, за да се увеличи количеството и избелването на масата.
Намалете скоростта на миксера и добавете части от пресятото брашно и разбъркайте добре.

Формулярът се запълва с тест не повече от 2/3 от височината, защото при печене бисквитата се покачва в количество от приблизително 1,5 пъти.
Поставете тестото в матрицата и изравнете повърхността. Печете бисквитата в предварително загрятата до 180 ° C фурна за около 30-35 минути.

Бисквитена е готова, ако се смали малко, краищата се отдалечават от стените на матрицата и когато леко я натиснете с пръсти, гъстата торта извира и ямата скоро ще бъде възстановена.
Внимателно извадете бисквитата от матрицата, поставете я върху решетката и я оставете да се охлади.

Охладената торта покритие кърпа или хартиена кърпа и се оставя зрял при стайна температура, след това се охлажда в хладилник за около 5 часа (ако бисквита за импрегниране сироп не се накисва и се разпада по време на работа).

2. Пиле торта на лимонада

Желаното съотношение на продуктите:

Яйца - 4 броя
Захар - 1,5 чаши
Ванилова захар - 1 пакет
Лимонада (всяка) - 1 стъкло
Растително масло - 1 стъкло
Брашно - 3 чаши
Прах за печене - 10 гр

Как да готвя торта на гъба на лимонада?

Основната тайна на тази бисквита е лимонадата. Трябва да е с газ непременно.

Яйца, захар, камшик за ванилова захар със смесител.

Бийте, изсипете растително масло, веднага след изливане на лимонада.

Изсипете брашното и праха за печене на порции, разбъркайте със смесител.

Тестото ще бъде толкова течно, колкото сметаната.

Във фурната бисквитата е отлична при температура от 180 градуса за около 25-30 мин. Формата трябва да е висока, защото бисквитата се издига много високо.

В края на печенето оставете гъбата в печката в продължение на 20 минути. Обърнете формата на бисквитата към люлките и я охладете напълно.

3. Шоколадова бисквита в multivark

Необходими продукти:

Брашно 2 супени лъжици.
Захар 2 супени лъжици.
Яйца 2 бр.
Сода 1,5 л. Л
Прах за печене 1,5 л. Л.
6 супени лъжици какао с плъзгач
Мляко 1 супена лъжица.
Ванилова захар 1 чаена лъжичка.
Референтен номер на масло 1/3 супени лъжици.
Вряща вода 1 супена лъжица.

Как да готвя шоколадова бисквита в мулти-маркер?

Всички съставки се смесват без помощта на миксер.

Накрая добавете 1 чаша стръмна вряла вода.

Разбъркайте, изсипете в тенджера multivarka, предварително смазана с тънък слой масло.

Печете в режим BAKERY 60 мин. или 60 + 20 минути.

4. Бисквита в мулти-марка

Правилните продукти за бисквити:

4 средни яйца
100 - 120 грама захар
1 чаена лъжичка ванилова захар
120 g брашно
1 чаена лъжичка (без слайд) бакпулвер

Как да готвя бисквита в мулти-маркер?

Покрийте дъното на купата с халба пергамент.

Яйцата (без да се разделят на жълтъци и протеини) се разбъркват със захар, ванилова захар - 5 минути, при миксер с ниска скорост.

Увеличете скоростта на миксера до максимум и удряйте яйчната маса за още мин. 10. Теглото трябва да е бяло, да стане въздушно и да се увеличава в количество 3 пъти. Направете пръст, че каналът не пада по земята.

Разбърква се брашното, бакпулвера и нишестето. Пресейте сместа от брашно (в три разделени дози) в яйце-захарната маса, внимателно разбъркайте в края на всяко добавяне.

Това е изключително важно при смесване, за да се запази въздушната структура на разбитите яйца. Готовото тесто не трябва да е дебело, трябва да е леко и кремообразно.

Поставете тестото в купата на multivark.

Печете една бисквита 40-60 минути. Ние контролираме бисквитата на "сухата пръчка", а в случай, че бисквитата не е изпечена, добавете още 10 -20 минути. печене.

Извадете от чашата с бисквити Multivarki, се оставя да престои в продължение на 5 мин., Разделете лопата страничните стени на пандишпан от купата и обърнете бисквити напълно хладно reshetku.Daem

5. Пиле торта в млякото

Необходими продукти:

120 грама мляко,

60 гр. Масло

165 гр брашно

6 g бакпулвер

165 г захар

3 средни яйца

1 пакет ванилова захар

щипка сол

Как да готвя бисквити с мляко?

Включете фурната на 175 ° F.

Отделяема форма или просто облицована отделно с кръг от пергаментна хартия върху лентата и дъното по протежение на обиколката.

Брашно, бакпулвер, сол за пресяване два пъти.

масло и мляко за загряване, за да се стопи маслото.

Яйцата побеждават около 60 секунди и бавно се отказват от захарта, разбърква се 10 минути до бяла и въздушна маса.

На три етапа се смесва брашното с яйчната маса, като се смесва внимателно с шпатула, движеща се отдолу нагоре.

Млякото и маслото трябва да се затоплят до кипене, т.е. до много топло състояние, когато се появят мехурчета на повърхността. Но не заври!

И на два етапа, налейте горещо мляко с масло в тестото. В края на всяка инфузия, смесете нагоре с шпатула три пъти.

Поставяме масата под формата, получаваме се със средна плътност.

Печете 25-30 минути при 175 г. Извадете фурната и обръщайте с главата надолу формата с бисквита на грила, оставяйте да охладите мин. 15 и почистете формата.

6. Суифт бисквита

Желаното съотношение на продуктите: