5 Десерти за празнична детска маса

За да оцветите ярко декорацията на Нова година за детето, трябва да покажете малко изобретателност: например, превърнете мезетата и домашните бисквитки в смешни и цветни фигури. Тъй като е много по-интересно да се опитате да опитате звезда или месец от небето, лист дърво или коледно дърво от гората. Да, и приготвянето на тези деликатеси също е възможно с децата, те биха искали да отрежат фигурки от тестото чрез плесени.

1. Извара сладкиши "Solemn"

Извара от сладкиши "Solemn" Снимка: А. Соколов / BurdaMedia

Имате нужда от:

• 150 g брашно
• 150 г масло
• 150 г извара
• 1 жълтък
• 1-2 супени лъжици. л. какао
• конфитюр

За мастика:

• 1 ч.л. желатин
• 6 супени лъжици. л. прахообразна захар

За глазура:

• 1 протеин
• 0,5 супени лъжици. прахообразна захар
• хранителни цветове

За украса:

• сладкарски поръсване

Получаване:

1. Подгответе тестото. Изперете сирене да минава през месомелачка. Маслото стриктно се разтрива с брашното в хомогенна маса, прибавя се извара, какао и се омесва тестото. Поставете я в продължение на 1 час в хладилника. 
2. Извадете тестото, сгънете го в плик и го поставете обратно в хладилника за 1 час. Така че повторете още веднъж. Извадете тестото от хладилника, го сгънете в плик и го оставете на масата за 1 час. 
3. Тестото за "отпочиване" се навива на слой с дебелина 0,5-0,7 см. Нарежете медника с матриците и ги поставете върху тавата за печене. Печете продуктите за 10-15 минути при 180-200 ° С. 
4. Пригответе мастика. Налейте желатин 3 супени лъжици. л. студена вода и се оставя да набъбне. След това разтваряйте желатина във водна баня, извадете от топлина и изстийте в топло състояние. Смесване на захар на прах към желатин и - поотделно - различни бои, месене mastic. 
5. Форми отрязани от мастилни фигурки, ги лепило до готови сладкиши. 
6. За цветна глазура, пребийте протеина със захар на прах, разделете масата на части, добавете багрила (оставяйки 1 част бяло), внимателно разбъркайте. 
7. Цветът и бялата глазура се отнасят за модела на мезета. 

2. Коледна джинджифил с глазура

Коледна джинджифил Снимка: Олег Кулагин / BurdaMedia

Имате нужда от:

За 4 порции:

• 700 грама пшенично брашно
• 3-4 таблица. супени лъжици какао
• 1 супена лъжица. мляко
• 1 супена лъжица. мед
• 5 жълтъка
• 0,5 чай. лъжици прах за печене
• 4 таблица. супени лъжици масло
• 2 таблица. лъжици захар

За глазура:

• 1 протеин
• 1 супена лъжица. прахообразна захар
• 3-4 таблица. супени лъжици какао
• сок от моркови

Получаване:

1. Млякото се налива в тенджера, загрява се до 70 ° C, добавете масло, мед, бита със захарни жълтъци. Пресейте брашното с бакпулвер и какао и добавете към сместа. Омесете тестото и поставете в хладилника за 2 часа. 
2. Тестото се разточва с дебелина 1 см. Нарежете фигурите във форми и ги сложете върху намазана тава. Загрейте фурната до 200 ° C и изпечете фигурите за 10-12 минути. 
3. Пригответе глазурата. Протеини и захар на прах и се съчетават перфектно и хомогенно. Изсипете част от глазурата в отделна купа и смесете с сок от моркови. 
4. Готови фигурки достигат до фурната и се охлаждат. С кулинарната четка покрийте мезетата с бяла глазура и поставете върху хартия за печене. Оставете да замръзне. След това, глазура, смесена с сок от моркови, прилагайте всякакви шарки. 

3. Бисквитки "Звездно небе"

"Скално златно" бисквитки Снимка: А. Соколов / BurdaMedia

Имате нужда от:

• 75 г масло
• 110 g захар
• 2 яйца
• 25 грама мигновено кафе
• 150-180 g брашно
• 75 грама орехови ядки
• 1/2 ч. Л. сода

За украса:

• Многоцветен кокосов бръснене

Получаване:

1. Ядките могат лесно да се изсушат в тиган или във фурна, след което се нарязват на блендер. 
2. Омекотено масло, мелене с яйца и захар до бяло. Добавете незабавно кафе и зехтин. Шепъри микс. Изсипете пресятото брашно, смесено със сода. Омесете свободно месене тесто. 
3. Извадете тестото на работната повърхност, поръсено с брашно. Формовете за бисквити отрязват звезди и полумесеци. 
4. Загрейте фурната до 220 ° С. Поставете листа за печене в нея за 10-15 минути. Намажете горещите бисквити с масло и поръсете с кокосови стърготини. 

препоръки:

1. По-добре е предварително да разтваряте кафе в малко количество вода. Тогава ще бъде по-лесно да се намесва в тестото. 
2. За да се украсят бисквитите с кокосови чипове, не е необходимо да се смазват с масло. Лесно можете лесно да намокрите ръбовете на готовите бисквитки с вода и веднага да поръсите талаш. 
3. За декорация е възможно да се използва захар на прах. Тя ще поръси охладени бисквити. 

4. Фигурни медени торти в глазура

Фигурни медени торти в глазурата Снимка: А. Соколов / BurdaMedia

Имате нужда от:

• 3 супени лъжици. брашно
• 1 супена лъжица. мед
• 2 яйца
• 75 г крем. масла
• 0,5 ч.л. сода
• 1/4 ч. Л. смеси от смачкани подправки на вкус
• 1 жълтък
• печено масло

За глазура:

• 3 супени лъжици. прахообразна захар
• 2 протеин
• 1/3 ч. Л. лимонов сок
• хранителни цветове
• многоцветни кокосови стърготини за декорация

Получаване:

1. В тенджера комбинирайте мед с 1/4 чаша. вода и се вари, докато сиропът е дебел. Изцедете сироп през филтър, добавете масло и лесно го охладете (до 80-90 ° C).
2. Пресейте брашното, разбъркайте с подправки и бавно добавете към топъл сироп. Вземете масата, охладена до стайна температура, добавете яйцата и бакпулвера и медете, докато тестото стане меко. 
3. Пригответе веднага тестото (така че не се втвърдява), извадете го в слой с дебелина 5 мм, изрежете фигури за бисквити и направете дупки за панделките в тях.
4. Таблата може лесно да се омазне, нанесете я върху нея и я смажете с яйчен жълтък. Печете в предварително загрята пещ до 210-220 ° C в продължение на 15 минути. За да се охлади.
5. Бягат бели с лимонов сок и захар на прах за глазура. След това разделете на 3-4 части, добавете многоцветни багрила.
6. Завършете приготвянето на гарнитури с многоцветна глазура, поръсвайте с многоцветна кокосова бръснене и минавайте през дупките на лентата.

5. Пчелен пай Идеален с захаросани плодове

Пчелен пай "Идеален" с захаросани плодове Снимка: А. Соколов / BurdaMedia

Имате нужда от:

• 600 г брашно
• 150 г мед
• 150 g захар
• 150 г маргарин
• 2 яйца
• 2-3 супени лъжици. л. мляко
• 0,5 ч.л. тъмно мигновено кафе
• 1 ч.л. сода
• за 0,5 супени лъжици. земята карамфил и канела

За пълнене:

• 300 г конфитюр
• 100 г белени орехи
• 100 г захаросани плодове и стафиди

За украса:

• прахообразна захар
• листа от мента
• захаросани плодове

Получаване:

1. Разтопете маргарина. Кафето се разтваря в 1 супена лъжица. л. вряща вода, добавете мляко. Скъпа да се стопи, изсипете в него карамфил и канела, разбъркайте. Комбинирайте маргарин, захар, мед с подправки, яйца, сода, изсипете кафе, разбъркайте. Раздробявайки брашното, медете мекото тесто. Стафидите се измиват, сухи. Нарежете фино захаросаните плодове, за декорация.
2. Разделете тестото на 2 части, разтопете го на флоуд дъска на 2 слоя. Поставете един слой тесто върху тиган, покрит с пергаментна хартия, и разцепете с вилица на няколко места.
3. Поставете тестото върху лист за печене, поръсвайте с ядки, стафиди, захаросани плодове. Покрийте с втори слой тесто, лесно можете да захванете ръбовете.
4. На върха на пай на няколко места, за да убой с вилица, мазнини с бита жълтък. Печете около 30 минути в пещ, предварително загрята до 180 ° С.
5. Завършен пай, за да се охлади, поръсете със захаросани плодове и пудра захар. Украсете страниците с мента. Бон апетит!

Указание: Върхът на пайката преди печенето може да се поръсва с нарязани неподсладени ядки. Изделието се поставя в секции: предмети, рецепти, празнична трапеза, мезе, бисквитки, пайове, детски, десерти, печени продукти