10 Деликатни малинови десерти

Сезонът на класическите горски плодове е малък и, докато все още има възможност, побързайте да се насладите на малините точно от храста. Или пригответе от него завладяващ и вкусен десерт според местната рецепта. Ние ви предлагаме да опитате рецепти от невероятни деликатеси от малини, да се противопоставят на тях е нереално.

1. Гранит от малина 

полезно:

• 500 г пресни малини 
• 1 супена лъжица. л. лимонов сок 
• 120 g захар 
• Лист от мента или бонбон от лимон за украса

Получаване:

1. Бери внимателно се измива, добре се изсушава на хартиена кърпа и се почиства. Сложете в блендер купа, каша и след това разтрийте през обикновено сито. 
2. В тенджера, в малък огън, разтваряйте захарта в 50 мл вода и гответе до дебел. Извадете от топлина, оставя се да се охлади, след това се комбинират с картофено пюре и лимонов сок. 
3. Изсипете масата над резервоарите за фризери, като ги запълнете с 2/3 от количеството. Поставете фризера в продължение на 3 часа, разбъркайте на всеки 30 минути. Разширете на kremankam и украсете. 

2. Малинов коктейл

полезно:

За 4 порции:

• 2 лимона 
• 1 червена ябълка 
• 1 банан 
• 300 г малини 
• 200 мл натурално кисело мляко 
• лед кубчета
• ментови листа за украса

Получаване:

1. С лимец, нарязани на жар, стиснете сока. Ябълката се обелва, изрязва ядрото със семена, нарязва плътта на парчета и се поръсва с лимонов сок. 
2. Бананите се обелват и нарязват на филийки. Малините се почистват, измиват и изсушават на хартиена кърпа. 
3. Ябълките, бананите, киселото мляко и малините се смесват в блендер. Разплитайте се на очила, на всякакъв лед. Преди да сервирате, украсете с липа кожа и мента. 

3. Десерт "Бери-малина" 

полезно:

• 400 г пресни малини
• 250 g захар на прах
• 500 г извара 18% мазнини
• 100 мл натурално кисело мляко
• 150 г шоколадови бисквитени бисквити
• 50 г горчив шоколад
• чифт листа от мента или лимонов балсам за декорация

Получаване:

1. Малина внимателно изстъргвайте, почистете, разстилайте се на сито и внимателно изплакнете със студена течаща вода. Поставете върху хартиена кърпа и изсушете.
2. Разбъркайте 300 г плодове със захар на прах (150 г), смесвайте се с миксер и го избършете през сито. Оставете останалите плодове, за да украсите десерта.
3. Извара сирене избършете през често сито, така че той стана по-привързан и купи еднакво последователност. След това го разбъркайте с кисело мляко и останалата на прах захар, добавете 1/4 от картофите от малинов пюре и разбъркайте миксера. Шоколадовите бисквити се раздробяват или нарязват на блендер.
4. Подгответе висококачествени очила и подредете в тях алтернативно извара с захар на прах и кисело мляко, раздробени шоколадови бисквити и пюре от малини. Охладете за 30 минути.
5. Неприятният шоколад се охлажда хладно и нож. Листата от мента се измиват и изсушават на хартиена кърпа. 
6. Готовият десерт е украсен с шоколадови чипове, листа от мента и останалите плодове.

4. Морков сорбет

полезно:

• 450 г малини
• 200 g захар
• сок от 1 лимон

За украса:

• 100 г пресни малини
• 50 г мента

Получаване:

1. Малините минават, измиват, обелват и изсъхват на хартиена кърпа. 
2. Захар налейте 200 мл вода, поставете пламък и разбъркайте, за да заври. Кук за 2 минути и се оставя да се охлади. 
3. Малините се поставят в купата на блендер, нарязват се и се търкат през сито. Налейте портокалов сок, захарен сироп и разбъркайте. 
4. Сместа се излива в контейнер за замразяване. Поставете фризера в продължение на 1 час. След това се разбърква и отново се поставя във фризера за 1 час. Така че повторете 3 пъти. 
5. Подгответе sorbet, поставете го в kremanku, украсете с малини, мента и сервирайте на масата.

5. Закуска на десерт със сос от горски плодове

полезно:

За 4 порции:

• 1 ч.л. желатин
• 2 жълтъка
• 8 таблица. супени лъжици захар на прах
• 500 г диетично извара
• за 1 ч. л. оранжево и лимонова кора
• 1 супена лъжица. л. лимонов сок
• 2 супени лъжици. л. мед
• 250 грама замразени малини
• ментови листа за украса

Получаване:

1. Измийте желатин. Жълтък паунд с 3 супени лъжици пудра захар. Смес от кашкавал с портокалов и лимонов сок, сок, сладки и жълтъци от мед. Желатинът се стиска, разсейва се и се смесва с масата. 
2. Поставете масата в малки форми (сърца, цветя) и ги слагайте в слана за 2-3 часа. 
3. Плодовете се размразяват, разтриват се с останалия прах, оставят се на пламък, оставят се да се вари и готвят за 5 минути. Оставете да се охлади леко и избършете през сито. Смес от малина се изсипва върху десертни плочи или чинийки и се разстила охладен десерт върху него. Украсете с листа от мента и сервирайте.

6. Тирамису с пресни малини

полезно:

За 4 порции:

• 500 г малини
• 100 г хрупкави пръчки
• 60 мл студено кафе
• 3 супени лъжици. л. бадемов ликьор
• 250 г диетично извара
• 250 г кисело мляко
• 50 g захар на прах
• 1 супена лъжица. л. какао на прах

Получаване:

1. Малина да се оправи. Поставете хрупкави пръчки на дъното на правоъгълна форма. Разбъркайте кафето с течността и изсипете пръчките. Нагоре малините. 
2. Виното е сирене смесено със захар на прах и кисело мляко, лесно се побеждава и изравнява слой върху плодове. Поставете в хладилника за 3 часа.
3. Преди сервиране поръсете с какао на прах. 

7. Готвене на кашкавал с малини

полезно:

За 4-ма души:

• 150 г малини 
• 4 сливи
• 2 яйца
• 150 g захар
• 250 г диетично извара
• 2 супени лъжици. л. брашно
• 1 лимонова кора

Получаване:

1. Измийте сливи, изсушете, свалете костите, изрежете плътта на филийки. Измийте плодовете, изсушете и нанесете четка. 
2. Подготвени плодове и плодове, поставете в мазнина форма. Загрейте фурната до 180 ° С. 
3. Яйцата побеждават със 130 грама захар, добавят се извара, брашно, коричка и се смесват. Поставете масата върху извара и я изгладете. Залейте с останалата захар и поставете във фурната за 30 минути.

8. Торти с малини

полезно:

За 4 порции:

• 120 г масло
• 170 g захар на прах,
• 3 яйца
• 150 g брашно
• 100 g фъстъци
• 2 торби за печене на прах
• 200 г горчив шоколад
• 500 г сирене маскарпоне
• 100 ml кремообразен крем
• 1 пакет ванилова захар
• 250 г малини

Получаване:

1. Мекото масло бие с прах, един по един за вмъкване на яйца. Смесете брашното, пресято с бакпулвер, ядки и настърган шоколад върху малък ренде. Поставете тестото върху тави за печене, облицовани с хартия за печене, и поставете във фурната за 30 минути (180).
2. Готовата торта се оставя да се охлади. Потопете сметаната от маскарпоне със сирене с ванилова захар и сметана за сметана. Малините се почистват, измиват и изсушават. 
3. Охладете тортата с крем, нагоре малините и ги поставете в замръзване за 1 час. След това нарязани на квадрати и сервирайте.

9. Шоколадови торти с малини

полезно:

За 12 броя За теста:

• 150 г масло
• 100 g захар
• 1/2 пакет ванилова захар
• 2 яйца
• 250 g брашно
• 2 ч.л. прах за печене
• 2 супени лъжици. л. какао на прах
• 100 ml крем
• 50 г шоколад

За пълнене:

• 250 г малини
• 120 ml сок от малини
• 1 супена лъжица. л. нишесте
• 200 мл кремав крем
• 80 г шоколад

Получаване:

1. Загрейте фурната до 180 ° С. Форми за тарталети, мазнини, мазнини и се поръсва с брашно. Смесете маслото с миксер с ванилова захар и захар, като смесите яйцата един по един. Пресяване на брашно с какао на прах и бакпулвер, комбинирано с маслената маса. Шоколадова решетка, разбъркайте я с теста. Разстилайте плесените и печете 30 минути. Оставете да се охлади леко и извадете от матриците. 
2. За малинови пълнежи измийте и изсушете. Пригответе сока до кипене. Нишесте разрежда се 1 маса. лъжица студена вода и се влага в сок. Когато се разбърква, доведе до кипене. Извадете от огъня и поставете плодовете. Позволете ми да се охладя. Крем камшик, котлет шоколад. Изрежете тарталети хоризонтално на половина. На дъното разстилайте сметаната и малко малиново пълнене. Поръсете с шоколадови чипове и покрийте с горните половини. Гарнирайте със сметана, талаш и пълнеж. Почистете в замръзване за 1 час. 

10. Изпечени торти с малини 

полезно:

• 1/3 ч. Л. сол
• 200 г масло
• 180 g брашно
• 4 яйца
• 200 г диетично извара
• 150 g захар на прах
• 200 г малини

Получаване:

1. В тенджера, изсипете 150 ml вода, добавете сол и 100 g масло, поставете върху пламък, заредете. Поставете брашното и, като бъркате, гответе за 3 минути. Извадете от топлината, оставя се леко да се охлади и един след друг въведете яйцата, в края на всяко едно, перфектно смесване на масата. 
2. Поставете тестото в торбичка за сладкиши и поставете дребните елементи (топки, пръчки и т.н.) върху листа за печене, облицован с хартия за печене. Печете 30-40 минути при 180 ° С. 
3. За сметаната, победете останалото масло с пудра захар и комбинирайте с извара. Изрязвайте всеки завършен продукт наполовина, не напълно. Започнете със сметана, поставете няколко ягоди от малини (може би плодове и сметана, за да украсите и отгоре). Премахване до замръзване за 1 час.

Бон апетит!

Вписването е в разделите: лято, плодове, малини, рецепти, десерти, личен опит на читателите