Пасти: 12 прости рецепти

Какво може да ви хареса в хладен, облачен ден? Няколко ароматизирани пасти! С топлина, с топлина, само от фурната. Те лежат на чиния и изглежда са издути от горещината. Така че името е да ги вземете за мека бъчва, да усетите мекотата им и най-накрая да разберете с какъв вид пълнеж ...

Пуфка сладкиши

600 г варено свинско месо
2 супени лъжици. л. растително масло
1 лук
150 г консервирана царевица
2 супени лъжици. л. нарязан лук, кориандър, копър
няколко капки от сос Tabasco
Готови сладкарски изделия - 500 гр
2 супени лъжици майонеза
1 яйце
2 варени яйца
сол - на вкус

Как да готвя:

Изцедете тестото на стайна температура в продължение на 15 минути. Лук кори, нарязани на тънки половинки, месо - малки кубчета. В тиган, загрейте растителното масло и запържете лука за 6 минути. Добавете месото и гответе, като се разбърква, още 5 минути.

Нарежете варени яйца. Комбинирайте пърженото месо с царевица (без течност), яйца, зеленчуци и майонеза. Подправете се със сол и черен пипер.

На брашно, изсипете тестото в тънък слой, поръсва се със сос Tabasco. Нарежете тестото в квадратчета, поставете на всеки 1 супена лъжица. л. пълнене. Загрейте фурната до 180 ° С. Издърпайте краищата на квадратите в центъра и закрепете краищата. Смажете пържолите с леко разбито яйце и изпечете до златисто кафяво, 15-20 минути.

Самса (пайове с месо)

400 грама агнешко (кюспе и гърди)
1 лук
1 супена лъжица. масло
4 чаши брашно
черен пипер и сол на вкус
сол, плитка морска сол

Как да готвя:

Агнешко нарежете на много малки парчета, добавете нарязания на ситно лук, сол и черен пипер и 1/5 чаша вода, разбъркайте добре. Загрейте фурната до 240 ° С.

Samsa

Пресейте брашното, направете бразда, добавете смекчено масло, сол и - постепенно - 2,5 чаши гореща вода. Омесете разтопеното тесто, оставяйте го да се разтопи около половин час, след това нарязани на парчета и се търкаля. В средата на плоската торта поставете мляното месо и защитете ръбовете, за да направите триъгълник. Поставете мазнинския лист за печене и печете 10-12 минути.

Плодове тесто с бира, пълна с елда и гърди

За теста:

1 чаша бира
2 чаши брашно
фина морска сол
2 яйца
2 супени лъжици растително масло

За пълнене:

200 г пушен бекон
1 супена лъжица. елда
1 голям лук
растително масло (за пържене)
сол
2 супени лъжици масло

Как да готвя:

Преминете през елда, изплакнете и се запържва в сух тиган. Прехвърля се в тенджера, налейте 2 чаши вода, добавете сол, оставете да заври и варете в продължение на 15 минути, покрити с капак. Извадете от топлина и оставете за 30 минути.

Лук кори и се смила. Нарежете гърдите на кубчета. Поставете гърдите на горещ тиган и запържете за 5 минути, като разбърквате. Добавете лука, изпържете още 5 минути, сол, черен пипер. Извадете от топлината и добавете масло. Прехвърлете елдата в купа, добавете гърдите с лук и разбъркайте.

Подгответе тестото. За да направите това, смесете брашното и солта в купа. Изсипете бирата. Омесете гладко, без бучки тесто. В отделна купа смесете 2 супени лъжици. л. растително масло с жълтъци. Добавете сместа към тестото и разбъркайте, докато стане гладка. Убийте бялото в буйна пяна. Поставете в тестото. Тестото трябва да е достатъчно стръмно.

Изсипете тестото в дебел пакет и нарязайте на 8-10 парчета. Завъртете всяко парче в продълговата торта. Поставете върху всяка торта за 1,5-2 с. л. пълнене. Издърпайте ръбовете до центъра и закрепете с дълъг надлъжен шев. Загрейте растителното олио в тиган, запържете шайбите за 3.5 минути от всяка страна.

Палачинки с гъби

100 g омекотено масло
3 супени лъжици. л. заквасена сметана
500 г шампанско
250 г кремообразно сирене
100 г + 2 супени лъжици. л. брашно
1 лук
3 супени лъжици. л. растителни масла
сол - на вкус

Как да готвя:

Разбъркайте масло и сирене и 100 грама брашно в хомогенна маса. Сложете тестото в купа, обвийте и поставете в хладилника за 30 минути. Лук и гъби кори, фино котлет и пържен в олио, 10 минути. Добавете заквасена сметана, останалото брашно, сол, черен пипер. Кук за 5 минути.

Тънко навийте тестото. Изрежете кръгчета с диаметър 6 см. Поставете 1 ч.л. в средата. уплътнения, захванати ръбове. Горната част е пробита с вилица. Поставете пържолите на суха тава за печене и печете 12-15 минути при 200 ° С.

belyashi

2,5 чаши пресято брашно
180 мл топло мляко
250 г свинско и говеждо месо
растително масло за пържене
сол - на вкус
1 ч.л. захар
1 супена лъжица. растителни масла
1 голям лук
7 g суха мая

Как да готвя:

Смесете мляко, захар, мая, растително масло и сол. Постепенно поръсете брашното. Измийте тестото, покрийте го и го оставете на топло място за 1,5-2 часа.

Лук котлет и се смесва с мляно месо. Подправете се със сол и черен пипер. Влепете от тестото с диаметър 10 см. Разстийте върху тях 1 супена лъжица. л. мляно. Нарежете ръбовете на тестото в средата, оставяйки малка дупка.

Сварете белхаши в горещо масло, за 7 минути от всяка страна.

Пасти с билки

За теста:

500 g брашно
1 супена лъжица. л. лимонов сок
3 супени лъжици. л. зехтин
0,5 ч.л. сол

За пълнене:

1 кг зеленина
0,5 чаша зехтин
зехтин за пържене
сол
пипер

Как да готвя:

Измийте зелените, изсушете и нарязайте фино. Загрейте маслото в тенджерата, поставете зелените зърна и загрейте за около 10 минути. Ако е необходимо, добавете малко гореща вода. Поставете зелените в гевгир, поставете го върху тенджера или купата и оставете за 1 час. Подправете със сол и черен пипер.

Брашното се пресее в купа, добавете сол, лимонов сок, масло и 1 чаша вода. Заместете гладкото еластично тесто. Покрийте и охладете за 1 час.

Пасти с билки

Завъртете тестото в слой с дебелина 2 мм. Издърпайте чашата с чаша. Поставете на всеки 1 чаена лъжичка. пълнене. Сгънете чашите два пъти и натиснете ръбовете. Сложете пържолите в горещо зехтин. Можете да използвате всеки зелени неща, включително и по върховете на цвекло, моркови и репички, както и млади коприва и киселец гора.

Палачинки-калцон със сирене и ядки

За теста:

15 г прясна мая
100 g брашно
0,5 ч.л. сол
зехтин

За пълнене:

70 грама шрифтове
70 г моцарела
70 г сирене "Пармезан"
70 г сирене Gorgonzola
70 г жица
2 яйца
2 клона от розмарин суха
шепа белени орехи

Как да готвя:

За тестото се разбърква в голяма купа дрожди и 1 чаша топла вода. Разбъркайте, добавете 1,5 супени лъжици. брашно. Разбъркайте до хомогенност, оставете настрана за 10 минути. След това добавете сол, 2 супени лъжици. л. масло и още 1 чаша брашно. Разбърква се до униформа.

Прехвърля се на повърхността, подплатена с брашно, омесва се до еластичност (5 минути), ако е необходимо добавете останалото брашно. Сложете в купа, маслото, поставете в купа, покрийте с кърпа, остави (1 час).

Направете пълнежа: настържете сиренето на голяма ренде, нарязвате орехите и листата на розмарина. Смесете сиренето с ядки и бити яйца, сезон с прясно смлян черен пипер. Вземете тестото и го разделете на 12 парчета, оставете ги да се изкачат отново (15 минути).

На повърхността поръсена с брашно, хвърлете 12 малки плоски торти и всяка страна на ножа с гърба на ножа. Поставете облицовката на пълнежа, като го подрежете само за 1 половина. Покрийте го с втората половина и го закопчайте. Смажете мини калцона със зехтин, направете няколко дупки с клечка за зъби. Печете в пещта при 220 ° C (10-12 минути).

Пайове с череши

За теста:

1 торбичка за бакпулвер
300 g брашно
250 ml мляко
0,5 ч.л. сол
100 г масло
3 супени лъжици захар

За пълнене:

1 ч.л. ракия и
1 ч.л. канела
400 грама замразена череша
1 супена лъжица. л. нишесте

Как да готвя:

Направете тестото. За да направите това, загрейте маслото в тенджерата, добавете сол, мляко и разбъркайте. Брашното се пресее в купа, добавете бакпулвер и захар, разбъркайте. Налейте млякото с масло, омесете тестото. Покрийте готовото тесто с филм и поставете в хладилника за един час.

Подгответе пълнежа: размразете плодовете, отворете шлаката. Поръсете със захар, нишесте и канела. Добавете коняка, разбърквайте.

Нарежете тестото в резени и го извадете. За всяко парче поставете една чаена лъжичка пълнежи и формирайте пайове под формата на пелмени. Покрийте ястието с омазнена хартия (или силиконов килим), оформете пайети. Смажете продуктите с разбито яйце, поръсете с пудра захар и печете в пещта при 200 ° C в продължение на 25 минути.

Вкусни пайове с плодове

За теста:

1 супена лъжица. заквасена сметана
1 ч.л. прах за печене
250 г извара
1 супена лъжица. брашно
сол
2 яйца
1 супена лъжица. захар

За пълнене:

1/2 лимонов сок
2 портокала
2 супени лъжици захар
1 ябълка
Вместо пресни плодове в пайове могат да бъдат поставени консервирани круши, праскови или кайсии. За да направите това, те трябва да бъдат хвърлени в гевгир, за да натрупате сиропа и след това малко да изсъхнат в микровълнова печка (1 минута)

Как да готвя:

Портокалите се почистват и разглобяват в лобули. Премахнете зърната. Измийте ябълките, нарязани на 4 броя, отстранете ядрото. Нарязвайте ябълките на дебели резени, поръсете с лимонов сок.

Извара със заквасена сметана, сол и захар. Добавете яйца и бакпулвер. Пресейте брашното в купа с извара. Омесете плавно, еластично тесто.

На повърхността, поръсена с брашно, навийте тестото в слой - с дебелина около 0,5 см. Използвайки чаша, отрежете чашките от него. Половината от кръговете се поставят върху парче портокал, а останалите - покрай ябълката. Поръсете плодовете със захар.

Яйцата леко се късат. Смажете ръбовете на кръговете. Сгънете чашите на половина, така че горната част да не достига края на дъното с 0,4 мм. Загрейте фурната до 180 ° С. Разстелете широко брашното с брашното. Поставете пържолите, намажете ги с останалото яйце. Печете за 25 минути.

Картофени пайове със сини сливи

50 г + малко за пържене на масло
2 супени лъжици. л. брашно
100 г сушени сини сливи
3 яйца
мляко - 0,5 чаши
картофи - 5 бр.
сол - на вкус

Как да готвя:

Сложете стафидите, ги сложете в купа, изсипете във врящата вода. Нека се вари за 10 минути. Хвърли го в гърлото.

Измийте картофите и се вари в униформа, докато бъдат готови. Оставете да се охлади, след това се отлепете и решетка на ренде. Добавете картофено масло, 2 яйца и горещо мляко. Разбъркайте. Поставете брашното, поръсвайте малко и замръжете хомогенно тесто.

Изсипете тестото в колбас с диаметър около 4 см. Нарежете на парчета дебелина 2 см. Нарежете всяко парче в плоска торта. Поставете 2-3 сливи в центъра. Издърпайте ръбовете до центъра и формовете кексовете. Смажете яйцата с останалото яйце. Запържете в предварително загрято масло за 2 минути от всяка страна.

Пуфка сладкиши с ябълки

4-5 ябълки
2 супени лъжици гранулирана захар
1 супена лъжица. прахообразна захар
500 грама готово задушено тесто

Как да готвя:

Тестото се навива в слой с дебелина 10 мм. Нарежете слоя в правоъгълници, поставете върху тях кръгове от обелени ябълки, поръсете обилно със захар и предпазвайте пайове от всички краища, така че в средата те са отворени. Поставете пържолите на тава за печене, напоена с вода, и печете 20-35 минути при 220-230 ° С. Поръсете със захар на прах.

Шапки от медно тесто

50 г масло
настъргана кора с 1/2 лимон
150 g захар на прах
300 g брашно
100 ml конфитюр от касис
2 жълтъка
земята канела - на вкус
150 г мед
1 ч.л. прах за печене
150 г извара
1 протеин

Как да готвя:

Разтопете маслото и меда във водна баня. Изсипете сиренето през сито, разбъркайте със смес от мед, жълтъци, жар, канела и бакпулвер. Добавете брашно и омесете тестото.

Изсипете тестото в тънък слой и нарязайте на квадратчета със страна от 8 см. Поставете 1,5 стъбла в центъра на всеки квадрат. л. задръстване, затегнете ръбовете до центъра и щипката, оставяйки дълги "опашки".

Загрейте фурната до 190 ° С. Поставете пържолите на маслен течен лист и покрит с пергамент, намажете с протеини. Печете за 20 минути.

Популярни рецепти със зеле

Най-добрите рецепти с гъби

Споделяне в социалните мрежи:

сроден