10 Рецепти от зеленчукови гарнитури

Какво добро зеленчукови печива? Те са трудно да се съборят! Те продължават да стават все привързан в и розово отвън. Те са необходими и нискокалорична, но заедно с това вкусна и питателна. За тях подходящ както за пресни и замразени зеленчуци. Съответно, те могат да се приготвят по всяко време на годината. В допълнение, разнообразие от комбинации от продукти ограничено само от въображението на стопанката, и получава растителни печива лесно и бързо. Всъщност, и яде добре. В националната селекция днес - 10 отличен готвене рецепта с тиквички и домати, с патладжан и зеле с гъби, тестени изделия, риба и месо.

1. Печена тиквичка и череша домати

полезно:

• 350 г паста под формата на "пера"
• 1 тиквички
• 200 грама черешови домати
• 2 скилидки чесън
• 200 г крем
• 4 и
• 300 яйца гъби
• 300 г сирене от фета 
• 130 г настъргано твърдо сирене
• 2 ч.л. риган
• Зелените за украса
• смлян черен пипер 

Получаване:

1. "Пера" кипете много вряща осолена вода за 7 минути, след това го хвърлете обратно в гевгир, охладете със студена вода и я оставете да се изтощи напълно. 
2. Тиквичките и доматите се измиват, изсушават и нарязват на филийки с дебелина 5 мм. Обелете чесъна и го настържете. Шамбриони да се чисти, избършете с мокра салфетка и нарязани на филийки. Яйцата побеждават със сметана, пипер, добавят майоран и чесън. 
3. Загрява се пещта до 200 ° С. "Пера", домати, тиквички, кубчета и гъби фета се смесват и се поставят в омазнена правоъгълна форма за печене. Изсипете яйче-млечна смес, поръсва се с настъргано сирене и се пече в продължение на 40-45 минути. Преди да сервирате, украсете готвене с магданоз.

2. Зеленчукова пудинг с гъби

полезно:

• 2 малки глави от младото зеле 
• 2 моркови
• 3 скилидки чесън
• 4 супени лъжици. л. растително масло
• 200 г гъби
• 500 ml крем 20% мазнини
• 200 г сирене 
• смлян пипер, сол на вкус 

Получаване:

1. Моркови чисти и решетка на голям ренде. Чесънът е чист и котлет. Гъбите се почистват и нарязват на ситно. В тиган, загрейте 2 маси. Лъжици от маслини и пържени моркови с гъби и чесън 5 мин. Изсипете сметаната, добавете сол, пипер и гответе за 2 минути. 
2. Обелете зелето от горните листа. Всеки, който да нарязва на 4 части, отстранете пънката. В тиган, загрейте останалото масло и запържете зелето от всички страни, докато изсъхне.
3. Загрейте фурната до 190 ° С. Оформете мазнината за изпичане на всяка мазнина. Сложете зеле в него с изпъкнала страна нагоре. Добавете гъбите със зеленчуците в сметаната. Поръсете със настъргано сирене. Печете за 20 минути.

3. Готвене с патладжан

полезно:

• 5 патладжани
• 2 лука
• 500 г нарязано месо
• 4 домати
• 2 скилидки чесън
• 60 мл зехтин
• 50 г ситно нарязан магданоз
• сол, пипер на вкус

За кремообразна:

• 40 масла и сос
• 30 g брашно
• 300 ml мляко
• 1 супена лъжица. л. настъргано сирене
• 2 яйца
• сол, пипер на вкус. 

Получаване:

1. Патладжанът се измива, изсушава се и се нарязва на филийки. Загрейте фурната до 200 ° С. Тава за печене грес 30 мл зехтин, разпространение на патладжаните и се пече в продължение на 15 минути. 
2. Onion кора и котлет. В тиган загрейте останалия зехтин и запържете лука за 5 минути .. Добави месото, сезон със сол и черен пипер и се готви за още 10 минути .. Домати Измийте, суха, премахване на дръжката. Половината от тях фино котлет половината - кръгове. Обелете чесъна и преминете през пресата. Лук, нарязан на ситно пресни подправки и домати, магданоз към месото, се готви за 20 мин. И след това свалете от огъня. 
3. За сос, бледо кафяво брашно в масло. След това ги изсипете в охладения сос и разбъркайте. В топлоустойчиви ястия, слоеве слоеве месо със зеленчуци, доматено филе и патладжан. Изсипете соса, поръсвате с настъргано сирене и печете във фурната за 30 минути.

4. Готвене с карфиол и броколи 

полезно:

4 порции

• 1 пиле (около 1 кг) 
• 1 лук 
• 1 морков 
• 2 супени лъжици. л. брашно 
• 50 г масло 
• 200 ml мляко 
• 1 яйце бяло 
• 300 г карфиол 
• 300 грама броколи 
• сол 
• пипер
• Зелените за украса

Получаване:

1. Изперете пилешки труп, наводнявайте и гответе за около 50 минути, заедно с обелен морков и лук. Сол, черен пипер, добавете 1 дафинов лист. Извадете пилето от бульона, отстранете кожата, отрязайте месото от костите и нарязайте на парчета. (Възможно е да готвите юфка в бульон.) 
2. В кипяща солена вода, варийте карфиол и броколи (възможно е да вземете замразените). Изцедете и охладете лесно. В половината масло се запържва брашното, извадете тигана от огъня, изсипете млякото и внимателно го разбъркайте. Въведете бита протеин. 
3. В мазнина форма се слой на месо, слой зеленчуци и отново слой месо. Изсипете соса, сложете парчетата масло и печете в пещта за 25 минути при 200 ° С. На масата, за да служите във форма, декорирайки със зелени.

5. Готвене с домати 

полезно:

• 500 грама зеле
• 3 супени лъжици. л. растително масло
• 500 г шампанско
• 2 лука
• 150 грама шунка
• 2 големи домати
• 2 яйца
• 200 ml бульон
• 1 ч.л. индийско орехче
• 1 супена лъжица. л. заквасена сметана
• 100 грама настъргано сирене
• клонки от магданоз или кориандър за декорация
• сол, смлян черен пипер на вкус 

Получаване:

1. С зеле отстранете горните листа, измийте, изсушете и нарязани на тесни слама. 2 супени лъжици. Лъжици от растително масло, загрейте, поставете зеле, изсипете 2 супени лъжици. лъжица гореща вода, сезон със сол и се къкри за 10 минути. 
2. Шампионът се измива, обелва се и се нарязва на кубчета. Лук кори, измийте и фино котлет. Нарежете шунката на кубчета. Гъби, лук и шунка се пече на останалото растително масло 5 мин. 
3. Измийте домати, изсушете, свалете основата на стъблото и нарязани на филийки. Загрейте фурната до 170 ° С. Във формата, разпространение на слоеве на задушено зеле, гъби, пържени със шунка и лук, отново домати и зеле. Яйцата бият със заквасена сметана, бульон, индийско орехче и сол. Смесете със слой от домати на върха, поръсва се с настъргано сирене и се пече във фурната за 30-40 минути. Пригответе гозвата с гарнитура от зеленчуци и сервирайте на масата. 

6. Мусака на гръцки език

полезно:

4 порции

• 1 лук
• 2 скилидки чесън
• 500 г домати
• 10 супени лъжици. л. зехтин
• 600 г нарязано агнешко
• 2 картофени клубена
• 4 клонки от мента,
• 1 ч.л. канела
• щипка индийско орехче
• 100 мл червено сухо вино
• 2 тиквички
• 2 патладжани
• 3 супени лъжици. л. брашно
• 2 супени лъжици. л. масло
• 150 грама настъргано сирене
• 300 ml мляко
• сол
• смлян черен пипер на вкус

 Получаване:

1. Обелете лука и ситно нарязайте чесъна. Измийте домати и нарязани на филийки. Свещи от мента измиват, сухи и отрязани листа. 
2. В тиган се загрява 3 супени лъжици. л. масло и запържете лука. Добавете месо и запържете 10 мин. Сложете домати, чесън, мента, канела, индийско орехче, сол, черен пипер и оставете да къкри за 5 минути. Изсипете виното и оставете да къкри в продължение на 10 минути в плитко горещо. 
3. Тиквички и картофи нарязани на филийки. Патладжан, освен това, нарязани на кръгчета, поръсете със сол и оставете за 15 минути. Изплакнете, лесно да изстъргвате и да изсъхне.
4. Приготвени зеленчуци се запържва с останалото масло и се поставя върху хартиена кърпа, така че излишната мазнина да се абсорбира. 
5. За да разтопите маслото, изсипете брашното до златисто. Изсипете млякото и го заври. Добавете настъргано сирене и разбъркайте, запазвайте се на огъня за 5 минути. 
6. Загрейте фурната до 190 ° С. Въведете формата слоеве зеленчуци, като ги редувате с месо. Дъжд с варени сос и се пече в продължение на 25-30 минути.

7. Готвене от замразени зеленчуци 

полезно:

• 300 г пресни замразени зеленчуци с гъби 
• 1 лук 
• 2 супени лъжици. л. растително масло 
• 250 г паста (пени, лъкове, колела) 
• сол
• 250 ml крем
• 200 и бульон
• 100 грама настъргано сирене 
• смлян черен пипер

Получаване:

1. Лук кори и фино котлет. Загрейте растителното масло в огромен тиган или в тенджера с дебели стени и кафето на лука. Оставете зеленчуците с гъби, лесно се запържваме, налейте 125 мл вода и яжте за 15 минути. 
2. Пастата за варене на много осолена вода, хвърляйте в котлен камък и оставете водата да изтече напълно. Зеленчуците могат да бъдат хвърлени в гевгир, да се позволи на водата да се отцеди. 
3. Загрява се пещта до 200 ° С. Бульон със сметана доведе до кипене, отстранете от топлина и разтопете 2/3 настъргано сирене. Зеленчуци с макарони, поставени в намазана форма, сол, черен пипер, сипете соса и поръсете с настъргано сирене. Печете за 15 минути.

8. Кашкавал от карфиол 

полезно:

• 1 огромна глава карфиол 
• 150 ml растително масло 
• 4 супени лъжици. л. галета 
• 0,5 кг лук 
• 0,5 ч.л. захар 
• 2 супени лъжици. л. оцет от трапеза 
• 0,5 литра мляко 
• 2 супени лъжици. л. брашно 
• 100 г нискомаслена сметана
• сол на вкус 
• смлян черен пипер на вкус 

Получаване:

1. Измийте зелето, кипете в осолена вода до готовност, охладете, разглобявайте съцветите и ги запържете за 50 мл растително масло. 
2. Направете лука сос. Лукът се обелва и нарязва на пръстени, бланширани в продължение на 3 минути, след това се поставя в добре омазана тенджера, добавете оцета, захар. Сол, пипер, покрийте и оставете да къкри за 25 минути. 
3. Пригответе сос бешамел. Оставащото масло се загрява в тиган, добавя се брашно, разбърква се. Изсипете горещо мляко, сол и черен пипер. Кук, като винаги се разбърква, докато се сгъсти. Накрая добавете заквасена сметана и разбъркайте добре. 
4. Смесете и соса, разбърквайте и къпете в продължение на 15 минути, щам.
5. Поставете карфиола в печене. Изсипете соса, поръсвайте с галета. Печете в загрята фурна до 200 ° C в продължение на 15 минути. 

9. Картофено гърне със сьомга

полезно:

• 10 череша домати
• 1 дръжка от праз
• 4 супени лъжици. л. зехтин
• 600 г варени картофи
• 500 г филе от сьомга
• 2 яйца
• 150 мл кремав крем
• 100 грама настъргано сирене
• смлян черен пипер
• сол на вкус. 

Получаване:

1. Измийте черешовите домати, изсушете и нарязани наполовина. Нарежете празата с пръстени и леко кафяво със зехтин. Изрежете картофи със слама или решетка на голяма ренде. Изрежете филетата от сьомга в тесни слоеве. 
2. Загрейте фурната до 180 ° С. Оформете листа за печене с омазнен пергамент и добре разстийте настърганите картофи (около 1,5-2 см слой). След това поставете прака, филетата от сьомга и малко сол. Сложете червените домати нарязани. Яйцата се разбъркват със сметана и се смесват с настъргано сирене, сол и черен пипер. Изсипете във форма на риба със зеленчуци и поставете във фурната за 25-30 минути. На масата се сервирайте, декорирайки с копър.

10. Готвене от зеленчуци и макаронени изделия

полезно:

4 порции

• 100 г масло
• 300 г твърдо сирене
• 500 г карфиол
• 500 грама броколи
• 3 супени лъжици. л. растително масло
• 250 г паста
• 1 морков
• сол
• червен пипер на вкус

Получаване:

1. Излейте карфиол и броколи в малки съцветия. В тиган, загрейте 2 супени лъжици. лъжици растително масло и се запържва в него съцветие на карфиол и броколи до полуготови за 8 минути. Поставете хартиени салфетки, така че стъклото да е излишно. 
2. Морковите се почистват, нарязват се на тесни ивици и се запържват в отделен тиган в останалото растително масло. Сирене решетка и оставете настрана 2 супени лъжици. лъжица смес. 
3. Прехвърлете зеленчуците в купа, добавете сиренето, поръсете малко, пипер на вкус и внимателно, така че зеленчуците да не се разпадат, разбърквайте. 
4. В тенджера, заври водата, добавете сол и варете макароните докато не се приготвят наполовина. Хвърлете ги в гевгир и охладете със студена вода. Поставете широка чиния. 
5. Намажете тавата с масло. Поставете пастата в кръг, като започнете от дъното и я натиснете непрекъснато в последователността. След като поставите един слой, поръсете пастата с останалото настъргано сирене, след което поставете втория слой. 
6. Загрейте фурната до 180 ° С. Поставете смес от макаронени изделия от сирене и зеленчуци. Покрийте формата с фолио, поставете във фурната за 25 минути. Сервирайте готвене с топла заквасена сметана или пикантен сос на вкус.

Бон апетит! Вписването е на части: рецепти, ястия, зеленчуци, гъби, месо, риба, тестени изделия, личен опит на читателите