Готвене в многообразие: 10 рецепти за почивка на вила

Вила - това е не само място за ден на труда, но също така и възможност да се направи красива време на открито със семейството и приятелите. И ако изведнъж времето не е благоприятна за улични събирания около барбекюто, да се организира вечеря възможно в беседката, на терасата или в къщата. И подгответе вкусното лечение за гостите ще помогне на същата multivarka. Той получава странни вкусни ястия за Обредна трапеза: скара скариди с гъби и домати, салата с червено зеле и език, паеля с пиле, печена риба, зеленчуци, орех торта и др. Радвайте се!

1. Пиле с ананас

Снимка: Олег Кулагин / BurdaMedia

полезно:

• 500 г филе от картофи
• 500 и пиле
• 200 г консервирани шампанско
• 5 пръстена от консервирани ананаси
• 250 г майонеза
• една шепа маслини
• 300 г настъргано сирене
• 2 лука
• сол, черен пипер, растително масло

Получаване:

1. Измийте картофите и почистете. Чисти крушки, нарязани на тесни пръстени, маслини - пръстени. Пилешкото филе се измива, изцежда и нарязва на филийки с монотонна дебелина. Всяко парче е напълно обезсърчено между слоевете хранителен филм. Сол и пипер на вкус.
2. Намажете чашата с растително масло. Белени картофи, нарязани на кръг с дебелина 5 мм, 2/3 поставят равномерен слой на дъното. Сложете нарязани парчета пилешко на един слой върху картофи. Разстилайте ананасовите пръстени на пилешките филета и покрийте с маслини и лук.
3. Поставете гъбите на следващия слой върху лука. След това оставете картофите. Поставете ги с майонеза, поръсете с настъргано сирене и изпечете в режим "закаляване" при налягане 25 минути (или без налягане 1-1,5 часа). Гарнирайте с маслини. 

2. Салата с червен и зелен език

Снимка: Мария Ковалева / BurdaMedia

полезно:

• 350 г свински език
• 2 лаврови страници
• 1 лук
• чушка
• 2 пресни краставици
• 3-4 кисели краставички
•  2 варени яйца
• 150 грама червено зеле

За зареждане с гориво:

• 5 супени лъжици. л. заквасена сметана
• 5 ч.л. сметанов сос с хрян
• сол, черен пипер

Получаване:

1. Почистете крушката. Езикът се поставя в чашата на multivark и се наводнява, така че да покрива напълно. Добавете лук, дафинови листа, черен пипер, сол на вкус. Покрийте, включете "охлаждане" и гответе за 40 минути под високо налягане (или 1,5 часа без налягане). Ясно, хладно.
2. Изварените яйца се почистват. Езикът, краставиците, яйцата могат да бъдат нарязани на случаен принцип. Нарежете зеле, поръсете със сол, натрошете, изцедете и оставете за 10-15 минути. След това отново натиснете. Добавете към останалите съставки, разбъркайте. 
3. За пълнене смес сметана сметана със сметанов сос с хрян, сол, черен пипер на вкус. Подправете салата, разбъркайте и веднага сервирайте.

3. Топла картофена салата

с шампанско и зелен грах Снимка: Олег Кулагин / BurdaMedia

полезно:

• 4 варени картофи
• 4 осолена краставица
• 1 лук
• 1 супена лъжица. л. захар
• 2 супени лъжици. л. ябълков оцет
• 50 г консервирани шампанско
• 50 г консервиран зелен грах
• 100 грама шунка
• сол, черен пипер, копър
• 1 супена лъжица. л. растително масло 

Получаване:

1. Нарежете лука на половин пръстени. Комбинирайте солта, захарта, оцета, изсипете за 10 минути. Сгънете ситото и оставете течността да се отцеди. Сварете картофите, нарязани на малки резени. Гъби - плочи, шунка - кубчета. 
2. Включете multivark в режим "Горе", загрейте 1 супена лъжица. л. растително масло. Сложете гъби, шунка. Фрай за 5 минути. Добавете картофи и гответе за още 2 минути. гъби и зеленчуци, поставени върху хартиена кърпа, за да се натрупат излишните мазнини.
3. Изрежете краставиците на филийки. Свалете граха на сито. Краставици, грах и лук, пържени гъби и зеленчуци, поставени в купа за салати, украсени с копър копчета. 

4. Паеля с пиле

полезно:

• 200 г свинска каша
• 600 г пилешко филе
• 100 мл зехтин
• 2 домати
• 1 стрък жълта сладка пипер
• 150 г замразени зелени бобчета
• 150 г бял консервиран боб
• 400 g кръгъл ориз
• 1 ч.л. зеленчуци
• щипка шафран, сол 

Получаване:

1. Свинско месо и пилешки филета, нарязани на малки парченца. Активирайте режима "Пържене". В чашата multivark загрейте зехтина и запържете месото и пилешкото филе, като разбърквате, докато изсъхне (около 7 минути).
2. Обелете домати и нарязани на малки кубчета. Сладка пипер - ивици.
3. Прехвърлете месото до ръбовете на купата, поставете пипер в средата и доматите и запържете за 5 минути. След това добавете замразения низ фасул, бял боб, изсипете 300 мл вода и яжте за 10 минути. Сол и пипер на вкус.
4. Райс равномерно поставени на върха на зеленчуци, поръсва се с червен пипер, шафран, сол. Налейте във водата, за да покриете ориза с 2 см. Включете режима "Ориз", покрийте и гответе за 13 минути под налягане (или 40 минути без налягане).

5. Пържени скариди

с чери домати и гъби Снимка: Мария Ковалева / BurdaMedia

полезно:

• 700 грама варени скариди
• 200 г черешови домати
• 500 грама свежи veshenok
• 2 супени лъжици. л. нарязан магданоз
• 4 скилидки чесън
• 100 мл зехтин
• 1 супена лъжица. л. балсамов оцет
• сол, черен пипер

Получаване:

1. Измийте домати, нарязани на половинки. Включете режима "Пържене", загрейте 1 супена лъжица. л. зехтин и пържени домати за 5 минути, поръсете с оцет, извадете.
2. Стриди гъби, се накисва във вода, нарязани на плочи. В чашата multivark загрейте още 4 супени лъжици. л. зехтин и запържете гъбите до приготвяне. Разбърква се с домати.
3. Чесън нарязан. Извадете скаридите и чревната вена от скариди. Загрейте останалото масло, запържете скаридите и чесъна за 3-5 минути. 
4. Скариди, домати, гъби поставени на чинии, поръсва се с магданоз, сезон с подправки. 

6. Печена риба

полезно:

• 350 г филе от пъстърва
• 300 грама броколи
• 2 яйца
• 2 супени лъжици. л. брашно
• 250 г кремообразно сирене
• 1 лук
• 1 сладък зелен пипер
• 2 супени лъжици. л. растително масло
• сол, черен пипер

Получаване:

1. В купа победете яйцата, добавете брашно, сметано сирене, разбъркайте, подправете се с черен пипер и сол. Броколите се измиват, сухи, деконструират върху съцветието. лук и сладък пипер много ситно нарязани. Измийте филетата от пъстърва, изсушете, нарязани на малки парченца.
2. Включете режима "Пържене", изсипете растителното масло в купата на мултиваркета, поставете зеленчуците и гответе за 10 минути. Добавете парчета риба, изсипете яйцата сирене маса, покрийте с капак. Включете режима "Печене" и го пригответе за 40 минути.

7. Задушени зеленчуци в сицилиански

полезно:

• 2 моркови
• 1 глава карфиол
• 1 сладка пипер
• 2 лука
• 3 картофа
• 3 скилидки чесън
• 2 супени лъжици. л. доматено пюре
• 200 ml крем
• 2 супени лъжици. л. разтопено масло
• 1 супена лъжица. л. семена от резене
• 1 ч.л. Земя куркума
• 50 г борови ядки
• сол, черен пипер

Получаване:

1. Нарежете карфиол в съцветия. картофи и моркови, нарязани на кубчета, лук - половин пръстени, сладки пиперки - квадратчета. Чесън нарязан.
2. Включете режима "Пържене", изсушете семена от копър и куркума върху разтопено масло 2 мин. След това добавете чесъна, доматената паста и оставете да се разбърква още 2 минути. Поставете морковите и картофите, изпържете докато ги приготвите наполовина. 
3. Добавете карфиол, налейте в сметана, добавете сол, покрийте, включете режим "охлаждане" и гответе за 10 минути под налягане (или 30 минути без налягане). Сервирайте с ядки.

8. Зеленчукови пържени картофи

Снимка: Мария Ковалева / BurdaMedia

полезно:

• 200 грама броколи
• 1 сладка пипер
• 200 г консервирана царевица
• 1 тиквички
• 3 скилидки чесън
• 20 г фъстъци
• 2 супени лъжици. л. соев сос
• 2 супени лъжици. л. растително масло

Получаване:

1. Броколите трябва да бъдат измити, изсушени и разглобени. Сладък пипер и тиквички нарязани на кубчета със страна от 1,5 см. Обелете чесъна, смилайте го.
2. Активирайте режима "Пържене". На растително масло изпържете чесъна, след 30 секунди поставете броколи, тиквички и пипер, налейте 0,5 чаши вода. Кук на висока температура, разбърква се, докато водата се изпари, около 10 минути.
3. Нарежете фъстъци, изсипете в купата multivarki заедно с царевица, изсипете соев сос. Задушете, винаги разбърквайте, докато готвите. 

9. "Зебра" торта с шоколадова глазура

полезно:

• 2 яйца
• 200 g захар
• 200 г заквасена сметана
• 100 г масло
• 300 g брашно
• 0,5 торби от прах за печене
• 2 супени лъжици. л. какао на прах

За тъмното:

• 100 шоколад и глазура
• 1 супена лъжица. л. коняк

За украса:

• бадемови люспи
• бял шоколад

Получаване:

1. Яйцата побеждават, поръсват се със захар и се разбъркват добре. Добавете заквасената сметана и разбъркайте масата, докато захарта напълно се разтвори. След това поставете разтопеното масло, брашното, смесено с бакпулвера, и медете мекото тесто. Разделете го на 2 равни части, добавете какао на прах и го разбъркайте в хомогенност.
2. Изсипете чаша мултиварка масло и се разпространява на 1 супена лъжица. л. черно и ярко тесто, докато не свърши. Покрийте и гответе в режим "Печене" за 45 минути.
3. Изстискайте купата, охладете. Черният шоколад се стопява във водна баня, добавя се коняк, 1 ч.л. гореща вода и разбъркайте. Изсипете сместа с охладена тенджера. В момент, когато заледяването ще спре, украсете я с бадемови люспи и разтопен бял шоколад. 

10. Кюспета с шоколад и боровинки

полезно:

• 130 грама масло
• 2 супени лъжици. л. плодове от червени боровинки
• 6 яйца
• 200 г горчив шоколад
• 200 г белени орехи
• 200 g пречистени лешници
• 100 g захар 

Получаване:

1. Разтопете маслото и оставете на стайна температура в продължение на 20 минути. Измийте и изсушете боровинките. Нарежете шоколада на парчета и заедно с ядките разбъркайте смесителя до състояние на голяма трохичка. 
2. Катеричките се отделят от жълтъците и се поставят в хладилника. захар и леко масло камшик, добавете един жълтък, в края на всяко перфектно смесване на масата. Добавете ядките с шоколада.
3. Протеините побеждават в силна пяна и скоро се комбинират с маслено-шоколадова маса. Разбъркайте с боровинки, поставете в купата multivarka, омазнени. Кук в режим "Печене" 45 мин.

Изделието се поставя в секции: рецепти, ястия в мултиваркет, празнична трапеза, празници в дачата, статии