Рецепти. Готвене от плодове и зеленчуци, отглеждани от собствени ръце

Салата с месо филе със зеленчуци
Не е необходимо напълно да се откаже от месото. Просто избирайте нискомаслено говеждо месо, го пригответе без да използвате животински мазнини и яжте със зеленчуци. Тази салата можете да готвите от всички зеленчуци, които предпочитате. Добре е да използвате сладки пиперки, целина, домати, маруля. Грубо котлет ovoschi- Приготвя превръзка: смесват 2 супени лъжици растително масло с оцет, лимонов сок, чесън и ситно нарязан билки (магданоз).

Месо (filet, дебелина от 1,5 cm) omazhte смес от горчица и чесън, нека се изправи и се запържва във фурната. Оставете да се охлади, нарязани на тънки парчета, разбъркайте със зеленчуци и изсипете с дресинг.

Корейски салати
1 кг сурови моркови, настъргани със специална ренде (тънка и удължена), смесени с 4-5
супени лъжици оцет polstakana слънчогледово масло, 3 супени лъжици захар, 1 чаена лъжичка смлян черен пипер и чесън голяма глава, преминал през chesnokodavku.

Дайте щипка земя кориандър.
1 кг моркови - 0,5 чаши гореща растително масло, 2-3 скилидки чесън, 2-3 супени лъжици оцет, 1 супена лъжица черен пипер. 1 чаена лъжичка сол 1 чаена лъжичка захар, карамфил, кориандър, дафинов лист (пюре).

Карфиол Кашкавал
Закачете карфиол (1 кг) в малък кошек, изплакнете и кипете в осолена вода за 15-20 минути. Взимаме три големи пресни домати, нарязваме ги на малки парченца и дори ги смазваме. При липса на пресни домати консервните продукти са подходящи.

Нека изсушим фино нарязаната крушка в масло до златисто кафяво. А сега нарязахме двеста и петдесет грама шунка на тънки филийки.
Сега всичко това започваме да лежи в слоеве в тенджера: зеле, домати, лук, парчета шунка. Зелето ще бъде повече от лук и домати.
Това може да бъде поръсено с майорам, мащерка, боровинка, риган. Сега вземете парче твърдо сирене, разтрийте го на ренде и поставете дебел слой върху цялата тази храна.
Слагаме пълния тигел във фурната, не е достатъчно горещо, а ние го оставяме да се разцепи за около тридесет минути.
Сега всичко беше спретнато изгладено, сиренето се разтопи и течеше. Внимателно разтоварвайте готвенето върху чинията и отрежете парче. Моля, обърнете внимание, че ястието е не само вкусно, но и питателно. Просто имате предвид, че искате да пиете това ястие с минерали или нещо друго, това е за вашия вкус.

Долма Казак
250 грама гърди, картофи, 3 моркови, 2 лука, 1 чаена лъжичка. доматено пюре. За зелеви рула: малка глава от кисело зеле, 100 грама месо, 1 супена лъжица. л. ориз, масло, лук на вкус, пащърнак корен.
Подгответе богат бульон. Да вземеш листата на кисело зеле. Пригответе мляно месо и ориз, както при обикновените зелеви рула. Поставете кайма на листата на зеле, увити в кабриолет. Изрежете картофи, моркови, лук и, ако има такива, пащърнак. Сложете в малък съд слой зеленчуци, върху тях пълнени зеле,
след това отново слой зеленчуци и зелеви ролки. Брусът се нарязва на парчета със среден размер и се разпределя между слоевете зеленчуци. Изсипете бульона и сложете яхтата във фурната. 10 минути преди готовността да добавите пържено в масло и разреден с бульон домати или доматено пюре и се изсипва в долмата. Сварете и подправете с подправки.

Пийте "Изцеление"

Отварете морковите и цвеклото, ги скарирайте върху голям ренде. В кисело зеле със саламура добавете приготвените зеленчуци, изсипете гореща вода, бързо изпарявайте, изцеждайте течността. Зеленчуков бульон, ароматизиран със заквасена сметана, нарязан на чесън или магданоз. Конецът може да бъде топъл или студен. Зеленчуците могат да бъдат сервирани като странично ястие за всякакви ястия.
Пасти с кисело зеле и гъби
За мляно месо: 800 грама кисело зеле, 50 г сушени гъби, 20-30 грама лук, сол.
За теста: 500 g пшенично брашно, 200 g мляко, 3 яйца, 20 g дрожди, 80 g захар, 2 супени лъжици. лъжици растително масло, 300 г готварска мазнина.

Зеле без сол, за да се задушава на плътта. Сухите гъби кипват, нарязват се, се запържват с масло и лук, се смесват със зеле, пипер. Смажете нарязаните бобчета на малки порции и ги сложете върху подготвените филийки тесто.

Тестото може да бъде получен по следния начин: Смесват се брашното с мляко, добавете мая, сол и се оставя да ферментира за 3-4 Часове за ускоряване на ферментацията на тестото постави на топло-два пъти изпълнява obminku- когато тестото е подходящ, разбърква се добре, добавете яйца, захар, растително масло, разбъркайте отново. Нарежете тестото на парчета, да ги даде правилната форма, руло, като се започне с кайма варени предварително и да им дадем дои за 10-15 минути. Смажете пържолите дълбоко пържени.

За да могат пайките да имат блестяща кора, преди да се пекат, намажете повърхността им с яйце, смесено с мляко. Готовите пайове могат да бъдат намазани с разтопено масло.

Торта с ябълки
За теста: брашно 1/2 чаша, яйца 3 броя, мляко - 1 стъкло, гранулирана захар - 1 час l, сол - щипка.
За запълване: ябълки - 2-3 бр., Гранулирана захар - 4 супени лъжици. l, заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжица, яйце - 1 бр., масло - 2 супени лъжици. лъжица.
Яйчни жълтъци мелене, добавете брашно, сол, захар, топло мляко, за да се разтвори всичко, което не е имало бучки, и да доведе в тестото бита в пяна белтъци. От теста изпечете палачинки.
Нарежете ябълките фино. В тиган намазана и набрашнена или с галета, поставя слой от палачинка, тя дори слой от ябълки. Поръсете ябълки с ябълки и покрийте със следващия слой палачинки. Палачинките омазняват с масло, поставят ябълки и продължават да преместват палачинките с ябълки, докато пълненето свърши. Покрийте с палачинките последния слой ябълки, разбъркайте яйцето, заквасената сметана и останалата захар. С получената смес изсипете тортата отгоре и го поставете във фурната. Печете на 210-22 ° C в продължение на 20-25 минути. Завършена торта, поръсена с пудра захар.