16 Рецепти от салати от тиквички за зимата

нискокалоричен и нежен калориен плод, направи този зеленчук един от най-обичаните и обичайни. Вие, разбира се, си помислихте за кой зеленчук се лекува? Да, да, точно за тиквичките. От тиквички пригответе соте и ragout, палачинки и палачинки, lecho и ratatouille. Те готвят конфитюр и правят торти, печени и пълнени. И освен от тиквички те правят вкусни салати, които могат да бъдат съхранявани през цялата зима без проблеми.

Салата от тиквички в мед

Имате нужда от:

• Тиквички - 1 кг.
• Магданоз - 1 куп.
• Сол - 1 ts.lozhka (без слайд).
• Млян черен пипер - 1/3 чай.

За марината ще ви трябва:

• Зехтин - 200 мл.
• Оцет 6% - 4 супени лъжици.
• Скъпа - 3 ts.lozhki.
• Чесън - 4 денички със среден размер.

Рецептата:

1. Скуош за измиване, нарязани на две части, по-късно всяка на половина (над). След това всяка от частите се нарязва на дълги пластини с дебелина около 0,5 см. 
2. Porrushka се измива и фино нарязан.
3. Тиквички в тенджера, добавете сол, добавете тъмно пипер и магданоз. Оставете го за половин час. 
4. Чесънът се почиства и се разтрива на най-малката ренде.
5. Подгответе марината: смесете меда (ако се разтопи във водна баня) със зехтин, оцет и чесън.
6. С тиквички се слее течността, която се появява, изсипете маринатата, разбъркайте. 
7. Разредете приготвената салата върху чисти буркани, стерилизирайте 30 минути. (за кутии с капацитет от 0,5 литра), навийте, охладете. Съхранявайте на хладно място.

Салата от тиквички с пипер и хрян

Имате нужда от:

• Тиквички - 2,5 кг.
• Сладък пипер - 1 кг.
• Чесън - 2 глави със среден размер.
• Хрян - 100 гр.
• Магданоз - 5 клона.

За марината ще ви трябва:

• Рафинирано растително масло - 300 гр.
• Сок от домати - 100 мл.
• Захар - 100 гр.
• Сол - 1.5 супени лъжици.
• Оцет 9% - 100 мл.

Рецептата:

1. Младите тиквички се измиват и нарязват на малки парченца. 
2. Пипер добре, измийте семена и нарязани на кубчета.
3. хрян и чесън измийте, почистете и смилайте с месомелачка.
4. Подгответе марината: смесете растително масло, доматен сок, сол и захар. 
5. В тенджера поставете нарязан чесън, хрян, черен пипер и ситно нарязани тиквички. Изсипете марината. Запалете се на средна температура за 20 минути. (в края на кипенето), в продължение на 5 минути. до края на готвенето добавете оцета. 
6. Топла салата, за да се разпространи в готови кутии, във всяка от които на върха лежеше парче магданоз. Стерилизирайте в продължение на 10 минути. (времето е посочено за кутии с капацитет от 0,5 литра). Свалете го, обвийте го и го оставете, докато се охлади напълно. Запазете салата на хладно място.

Салата с тиквички и сос

Имате нужда от:

• Тиквички - 3,5 кг.
• Моркови - 0,5 кг.
• Чесън - 4 глави със среден размер.
• Оцет - 150 мл.

За марината ще ви трябва:

• Доматен сос - 500 мл.
• Растително масло - 200 мл.
• Захар - 150 гр.
• Сол - 2 супени лъжици.
• Пипер червено земята (изгаряне) - на вкус.

Рецептата:

1. Скуош за измиване и нарязани на кубчета, около 1,5 до 1,5 сантиметра. 
2. Измийте морковите, нанесете четка и натрийте голяма ренде.
3. Подгответе марината от растително масло, сол, захар, червен пипер (в случай, че искате да получите по-остър вкус) и доматен сос.
4. В кипене маринатата сложете мозъка, морковите, чесъна (предварително почистени и натрошени с чесън скилидки) и се вариха заедно 25 минути .. 
5. След това добавете оцета и гответе салата още 5 минути .. По-късно разширете стерилизираните буркани, навийте се, охладете. Съхранявайте на хладно място.

Основно важно: За производството на тази салата е възможно да се прилагат не само млади, но и обрасли тиквички. Зрелите плодове трябва да бъдат почистени и отстранени от тях ядро ​​със семена.

Салата от тиквички "Под гъбите"

Имате нужда от:

• Тиквичка скуош - 3 кг.
• Прясно магданоз - 1 куп. 
• Пресен копър - 1 куп.
• Чесън - 2 бр. средната стойност
• Рафинирано растително масло - 200 мл.
• Оцет 9% - 200 мл.
• Сол - 2 супени лъжици.
• Пипер тъмно земята - 1 супена лъжица.
• Захар - 150 гр.

Рецептата:

1. Скуош да се измие, обелва и нарязва на малки резени с дебелина около 0,5 сантиметра.
2. Копърът зеленчуци и магданоз също трябва да бъдат добре измити и фино нарязани.
3. Чесънът се почиства и се смила с чесън.
4. Към зеленчуците се добавят натрошени билки, чесън, растително масло, оцет, сол, тъмно смлян пипер, захар. Разбъркайте добре и оставете за 3 часа.
5. След това разпространете салата върху бурканчета, стерилизирайте 15 минути. (за 0,5 литра тара) се навива и без опаковане се оставя да се охлади.
6. Съхранявайте на хладно място.

Салата от тиквички на корейски

Имате нужда от:

• Скуош - 1,5 кг.
• Български пипер - 200 гр.
• Моркови - 500 гр.
• Чесън - 2 глави със среден размер.
• Подправка за корейски моркови - 2 супени лъжици (без слайд).

За марината ще ви трябва:

• Рафинирано растително масло - 100 мл.
• Захар - 0,5 чаши.
• Сол - 1 супена лъжица.
• Оцет 6% - 100 мл.

Рецептата:

1. Измийте тиквички (ако плодовете са прекомерни - отлепете, отстранете семена и ядро) и решетка със специална ренде - за моркови на корейски.
2. Пипер измийте, отстранете семена и нарязани на малки парчета.
3. Измити и обелени моркови също решетка на специална ренде за моркови в корейски.
4. Обелете и разтрийте чесъна на най-малкия ренде. 
5. Разбъркайте тиквички, пипер, моркови, чесън, подправки на моркови на корейски и поставете в хладилника в продължение на 5 часа. 
6. От оцет, сол, захар и растително масло, пригответе маринатата, но не я загрявайте. 
7. Зеленчуците се изсипват марината, внимателно се смесват и се разстилат върху стерилизирани буркани.
8. Банките със салата се стерилизират 15-20 минути. (0,5 л) за навиване. След като приключите с охлаждането, го съхранявайте на хладно място.

Салата от тиквички "Три вкусове"

Имате нужда от:

• Тиквички - 2 кг.
• Лук - 500 гр.
• Чесън - 1 глава със среден размер.
• Растително масло - около 200 мл.
• Оцет 6% - 2,5 супени лъжици.
• Целина - малък куп.
• Тъмно смлян пипер - 0,5 ч.л.
• Сол - 1 супена лъжица.

Рецептата:

1. Скуош за измиване и нарязване на кръг с дебелина приблизително 0,8 см.
2. На топъл тиган изсипете растително масло (1-2 супени лъжици). Във време, когато е горещо - оформете тиквички. Запържете ги от двете страни на хрупкава кора и ги сгънете в тенджера. 
3. Обелете лука в малки кубчета и изпържете докато златистите. 
4. Чесънът се почиства и смила, като се използва чесън. 
5. Целина трябва да се измие и ситно нарязан. 
6. Сгънете в един контейнер: тиквички, лук, чесън, целина, тъмно смлян пипер. Изсипете в същата посока останалото растително масло, добавете сол и разбъркайте добре. 
7. Разпространение в салата получен буркани (0.5 L) се поставя във вряща вода за 25 мин .. След това се добавят към всяка стъкленица 1 st.lojke оцет и ги стерилизират в продължение на 5 мин .. Roll нагоре, охлажда. Запазете салата на хладно място.

Салата "Красива"

Имате нужда от:

• Тиквички - 3 кг.
• Домати - 1 кг.
• Пресни гъби (шафран) - 1 кг.
• Лук - 500 гр.
• Растително масло - 200 мл.
• Копър зеленчуци - 2 бонбона. 
• Сол - 2,5 супени лъжици.
• Пипер тъмно на земята - 0.5 ч. Л.
• Оцет - 200 мл.

Рецептата:

1. Скуош за измиване и нарязване на кръг с дебелина около 0,8 см. 
2. Счупете чашата, като се запържвате от двете страни в олио.
3. Обелете лука, измийте и нарязайте на тесни полу-пръстени.
4. Гъбите се измиват, нарязват на малки парчета и се варят в осолени (1 супена лъжица сол на 1 литър) вода 5 мин ..
5. Кук варени гъби в малко количество растително масло.
6. Смесете тиквички с гъби, добавете малко масло и задушете в продължение на 15 минути. на малък огън.
7. Доматите се измиват, нарязват се на кръг с дебелина около 0,8 см, леко се солват и се запържват в растително масло от двете страни.
8. За домати, добавете домати, предварително измити и нарязани копър зеленчуци, нарязан лук, тъмно смлян пипер, остатъчна сол, растително масло, оцет. Всички перфектно се смесват и къкри за 5 минути.
9. Топла салата в приготвени консерви, стерилизирайте 35 минути. (времето е посочено за капацитет от 0,5 литра), навийте, охладете. Съхранявайте на хладно място.

Сладка салата с майонеза

Имате нужда от:

• Тиквички - 4 кг.
• Лук - 500 гр.
• Моркови - 500 гр.
• Майонеза - 250 гр.
• Оцет 9% - 250 мл.
• Растително масло - 250 мл.
• Захар - 7 супени лъжици (без слайд).
• Сол - 4 супени лъжици (без слайд).
• Пипер тъмно на земята - 0.5 ч. Л.

Рецептата:

1. Скуош за измиване и нарязани на малки кубчета.
2. Морковете се измиват, почистват и нарязват на малки парченца.
3. Обелете лука и фино котлет.
4. Скуош, лук, моркови, майонеза, оцет, растително масло, захар, сол и черен пипер в един контейнер, разбъркайте добре. След това, разпределени в предварително подготвени банки (0,5 литра), стерилизират 40 минути. и да се преобърне. Съхранявайте салата от тиквички с майонеза в прохладна стая.

Сладка салата с босилек и лимон

Имате нужда от:

• Тиквички (задължително млади) - 1 кг.
• Български пипер - 1 бр. (Large).
• Лимон - 1 бр. (среден размер).
• Базил - 1 куп.
• Магданоз - 5 клона.
• Растително масло - около 200 мл.
• Зехтин - около 200 мл.
• Чилийска пипер - на върха на ножа.

За марината ще ви трябва:

• Вода - 800 ml.
• Ябълков ябълков оцет - 300 гр.
• Сол - 1 супена лъжица.
• Захар - 2 ч.л.

Рецептата:

1. Скуош за измиване и нарязване на кръг с дебелина около 5 мм. 
2. Смесете оцет с вода, добавете захар, сол и сместа се заври. 
3. В кипене марината, по-ниска тиквички, варете ги за около 3 минути .. Отстранете, изцедете и леко запържете в растително масло от двете страни. 
4. Изперете българския пипер, отстранете семената и нарязани на малки кубчета.
5. Измийте лимон, отстранете семената и нарязани на малки парченца заедно с кората. Смесете с български пипер и предварително измити и нарязани магданоз и босилек. 
6. Към сместа на лимон, босилек и черен пипер добавете маслината и останалото растително масло, чили. Всичко се разбърква добре.
7. Пържените тиквички се разпространяват на стерилизирани буркани, както следва: слой от тиквички - слой от смес от лимон, босилек, зехтин, пипер. Банките с капацитет от 0,5 литра се стерилизират 30 мин. Свалете, охладете и остави за съхранение в прохладна стая.

Сладка салата с ябълков сок

Имате нужда от:

• Тиквички - 2 кг.
• Ябълков сок - 200 мл.
• Рафинирано растително масло - 200 мл.
• Вода - 200 ml.
• Чесън - 1 голяма глава.
• Оцет - 2 супени лъжици.
• Захар - 1,5 супени лъжици (без слайд).
• Сол - 1,5 супени лъжици (без слайд).

Рецептата:

1. Скуош да се измие, нарязани на тънки дълги плочи и лежат в чисти готови кутии. 
2. Чесънът се почиства и се разтрива на най-малката ренде. 
3. Смесете ябълков сок, вода, захар, сол, растително масло, оцет и настърган чесън. Пригответе марината да заври и изсипете в кутии (0,5 литра) с тиквички.
4. Стерилизирайте в продължение на 10 минути. и да се преобърне.
5. Завъртете кутиите с капаци надолу и ги покрийте с одеяло. След пълното охлаждане прехвърлете детайлите за съхранение на хладно място.

Сладка салата с тиквичка

Имате нужда от:

• Тиквички млади - 1 кг.
• Сладка пипер - 400 гр.
• Моркови - 200 гр.
• Слий (не презряло) - 200 гр.
• Магданоз - 1 куп.
• Чесън - 1 голяма глава.
• Растително масло - 150 мл.
• Доматено пюре - 2 супени лъжици.
• Оцет 9% - 75 мл.
• Сол - 25 гр. (1 супена лъжица).
• Захар - 100 гр.

Рецептата:

1. Скуош за измиване и нарязани на кубчета от около 1,5 до 1,5 сантиметра.
2. Пиперът се измива, обелва и нарязва на малки парченца.
3. Морковете се измиват, почистват и нарязват на малки кубчета.
4. Сливите се измиват, премахват костите и се смилат с месомелачка или блендер.
5. Измийте магданоз и го настържете.
6. Счупете чесъна и решетка на малка ренде.
7. Скуош, пипер, сливи и моркови, поставени в тенджера, добавете сол, доматено пюре, захар и растително масло. Разбърква се добре и се вари в продължение на 20 минути.
8. След определеното време добавете чесъна, оцета, магданоза и гответе още 10 минути.
9. Топла салата се разстила на стерилизирани буркани, навийте се.

Салата "Тешхин език"

Имате нужда от:

• Тиквички млади (е възможно да се вземе тиквички) - 3 кг.
• Доматен сок - 1,5 литра.
• Растително масло (без мирис) - 250 мл.
• Доматено пюре - 2 супени лъжици.
• Български пипер - 500 гр.
• Чесън - 150 гр.
• Чилийска пипер - 2 малки.
• Сол - 3 супени лъжици (без горна част).
• Захар - 200 гр.
• Оцет 9% - 200 гр.
• Горчица (готова) - 1 супена лъжица.

Рецептата:

1. Скуошът трябва да се измие, нарязан на пръчки с дължина около 10 см. Всеки "полюс" се нарязва надлъжно в плочи с дебелина около 0,5 см.
2. черен пипер и български лют червен пипер (предварително измити и обелени) и нарязан чесън предварително в миксер или месомелачка. 
3. Сгънете скуош в тенджера, добавете захар, сол, растително масло, доматено пюре, доматен сок, горчица, нарязан пипер, чесън. Разбъркайте и гответе за 30 минути. (от момента на кипене) на малък огън.
4. След половин час добавете оцета и оставете да оставите още 5 минути. След това оставете салатата да се разстила върху стерилизирани буркани и да се навиете.

Салата от тиквички с билки и чесън

Имате нужда от:

• Тиквички (задължително млади) - 1 кг. 
• Чесън - 1 голяма глава.
• Магданоз - 10 клона.
• Базил - 5 клона.
• Копър - 5 клона.
• Растително масло - около 100 мл. за пържене + 50 мл. за пълнене.
• Оцет 9% - 2 супени лъжици.
• Сол - 1 ts.lozhka (без слайд).

Рецептата:

1. Скуош за измиване и нарязване на тънки кръгове с дебелина от около 0.8 - 1 см.
2. Добавете сол и пържени от двете страни в слънчогледовото масло до златисто.
3. Чесънът се почиства и се смила в чесън.
4. Магданозът, копърът и босилекът се измиват и фино нарязани.
5. Растително масло се вари, охладете и изсипете 3 супени лъжици на дъното на всеки буркан.
6. Пулп слоеве от тиквички, разпръснати с чесън и зелени всеки слой.
7. Запълвайки бурканите на върха, трябва малко да ги компактирате, така че да са напълно покрити с масло. 
8. Във всеки буркан (0,5 литра) със салата налейте в 1 st.lozhke оцет, стерилизирайте 30-35 минути, навийте.

Салата с тиквички и цвекло

Имате нужда от:

• Тиквички - 4 кг.
• Цвекло - 2 кг.
• Лук - 2 кг.
• Захар - 400 гр.
• Растително масло - 200 мл.
• Сол - 4 супени лъжици.
• Оцет 9% - 200 мл.
• Пипер тъмно на земята - 0.5 ч. Л.

Рецептата:

1. Измийте тиквички (в случай, че плодовете са прекомерни - почистете семена и кори) и решетка на най-големия ренде. 
2. Измийте цвекло, почистете и също търкайте върху голяма ренде.
3. Олюлете лука и нарязайте на тънки продълговати парчета.
4. Скуош, лук и цвекло добавете към тенджера, добавете захар, растително масло, сол и тъмно смлян пипер. Кук за 35 минути. (от момента на кипене) на плитки огън.
5. След определеното време добавете оцета, разбъркайте добре и заври още 5 минути.
6. Готовата салата се нагрява на стерилизирани буркани и се навива.

Салата със скуош и краставица

Имате нужда от:

• Скуош (млад) - 1,5 кг.
• Краставици (не обрасли) - 1,5 кг.
• Домати - 200 гр.
• Чесън - 1 голяма глава.
• Моркови - 100 гр.
• Магданоз - 1 куп.
• Доматено пюре - 150 гр.
• Растително масло - 100 гр.
• Захар - 150 гр.
• Сол - 1.5 супени лъжици.
• Оцет 9% - 100 мл.

Рецептата:

1. Скуош за измиване и нарязани на кубчета с размери приблизително 1,5 на 1,5 сантиметра.
2. Краставиците (среден размер) се измиват, обелват и нарязват на кубчета. 
3. Измийте домати и нарязани на малки парченца.
4. Премахнете моркова, измийте и разтрийте голяма ренде. 
5. Обелената чесънна решетка на малка ренде. 
6. Сгънете в тиган тиквички, краставици, моркови и домати, добавете доматена паста, сол, захар, растително масло. Разбъркайте внимателно и кипете в продължение на 35 минути. (от момента на кипене).
7. Добавете в салата чесън, предварително измити и нарязани магданоз, оцет и внимателно се разбърква. Сварете още 5 минути, разстила се върху стерилизирани буркани, навийте се.

Тази статия съдържа голям брой изключителни рецепти, но има много повече. И как да подготвите салата от тиквички за зимата? Споделяйте любимите си рецепти в коментарите? Размяната на тайни за заготовки вече е започнала)

• Салата от тиквички за зимата

И освен това ще ви трябва рецепти от яхния, конфитюра и хайвера от тиквичките:

• Зеленчукова яхния за зимата
• 6 преобразувания тиквички за зимната маса
• Хайвер на хайвер (безплатна импровизация)
• Хайвер хайвер, добре

Рекордът се поставя в секции: тиквички, рецепти, препарати, консервация, салати за зимата, личен опит на читателите