Ние готвя шиш кебап. маринати

В случай, че шиш кебапите се приготвят на пикник далеч от къщата, нетрайните продукти не трябва да се използват за маринати. Ако се готвите за барбекю на вилата, където наблизо има хладилник, имате възможност да кандидатстват за мариноване на храни, като например кисело мляко, което мнозина изчисляване на най-подходящия "марината".

Популярна марината е и лимонов сок. Такива продукти са прости и удобни за приготвяне на кебави и са постоянно под ръка. Предлагаме ви рецепти от вкусни маринати, чиято подготовка трябва да се грижи предварително.

Сигурни сме, че тези маринати ще подобрят вкуса на шишките кебави.

Марината за месо

За неговото производство полезен: сухо бяло вино (200-250 мл), растително масло (200-250 мл), по-големи крушки. (2 бр), морков (. 1 бр), чесън (отрязък 1), frac12- лимон, зеленчуци от магданоз, дафинови листа, грах от черен пипер.

Нарежете в кръгове моркови, лук и чесън. Поставете месото в маринована чиния и изсипете с растително масло. Добавете зеленчуци, подправки и зеленчуци от магданоз, изсипете със сок и лимоново вино (може да се използва оцет).

Продължителност на очистенето от 2 часа на 2 дни.

Марината с корени и подправки

За производството на 1L марината са полезни: 0.5 литра вода, 0.5 литра 6% оцет, черен пипер (12 грама), карамфил (5 бр.), 1 дафинов лист, frac12- корен от магданоз, frac12- целина, 1 лук, 1 морков, 1 чаена лъжичка. захар, сол.

Нарязани зеленчуци и хвърлят във вряща вода заедно с подправки, сол и захар. Сварете всичко в затворена тенджера с лек огън за 15-20 минути. Не изваждайте от горещината, за да излеете оцет, да се заври и незабавно да се охлади.

Пина марината

За да се събират олиото за готвене (4 супени лъжици), 1 лимон (сок), лук (2 бр.), Чесън (парче 1), магданоз, тъмно черен пипер, сол.
лук и чесън, нарязани на малки парчета, фино нарязани зелените. Смажете с растително масло, излейте птицата с лимонов сок, покрийте със зеленчуци, поръсвайте с черен пипер, сол, зеленчуци. Маринете 2-3 часа.

За да се маринира месото, има огромен брой начини да се създаде истински ароматно решение, което да добави пикантен вкус и сочност към шиш кебап или барбекю. Няколко уникални рецепти, които сме готови да ви предложим.

Маринована за агнешко кисело мляко

Съставки:

Кисело мляко - 125 мл,
Чесън - 1 карамфил,
Червен пипер - 1 парче или сладка червен пипер - 0,5 чаена лъжичка
Свеж мента - 2 супени лъжици.

Получаване:

Нарежете една чесънна скилидка. Подгответе мента, предварително го почистете и ситно нарязани.
Смесете чесън, прясна мента, червен пипер или сладка паприка в хомогенна маса с кисело мляко. Марината е готова за предстоящото манипулиране на агне.

Марината е проста

компонента:

Оцет - 250 мл.,
Прясно магданоз - 1 куп,
Лист за залив - 2 бр.,
Лук - 1 бр.
Сол и смлян черен пипер на вкус.

Получаване:

За да направите марината, трябва да излеете оцет в дълбоките блюда, където да добавите нарязани магданоз, листни листа и нарязан лук. Всичко това сол и черен пипер. Месото се маринира в този състав за около 2 часа.

Марината за различни меса

съставки:

Оцет (3%) - 200 мл.
Лук - 50 гр.
Моркови - 25 гр.
Прясно магданоз - 20 малко.
Целина - 20 гр.
Листа на залива - 2 бр.
Млян черен пипер, захар, сол - на вкус.

Получаване:

Вземете вода до кипене, добавете към него всички съставки, изброени по-горе: шепот от сол, захар, смлян черен пипер, лук, моркови, магданоз, целина, оцет и дафинови листа. В края на това, по време на охлаждането на сместа, изсипете месото.

Ароматна марината за месо

компонента:

Растително масло - 4-5 супени лъжици,
Лимонов сок - 1-2 супени лъжици,
Коняк - 2-3 супени лъжици,
Няколко вида ароматни подправки,
Кайена пипер.

подготовка

Всички съставки на тази ароматна маринада се смесват в една маса. Месо, предварително разделено на парчета и поставено върху повърхностна чиния. След това смесете всяко парче месо със смес.

Оставя се да се маринова за 1 час, за което месото може да се завърти веднъж.

Марината от мента за свинско месо

компонента:

Растително масло - 4-5 супени лъжици,
Мента - 3-4 листа,
Бяло вино - 65 мл.
Лук среден размер - 1 бр.
Чесън - 2-3 стрити денички
Розмари.

подготовка

Комбинирайте растителното масло с нарязан свеж мента, бяло вино, нарязан лук, розмарин и чесън. В взетата марината оставете месото за 8-12 часа.