Какво може да се събере от пипер през зимата?

За максимална полза е по-добре да ядете българска чушка в сурова форма. Но зимата идва и нуждите на тялото от витамини се увеличават. Необходимо е предварително да се съхранява с витамини и затова не е лошо да се подготвяте теоретично и да напишете редица предписания.

Рецепта номер 1. Българска чушка маринована с цариградско грозде.

Комплект продукти: един килограм пипер и цариградско грозде. За приготвяне на марината: един литър вода, сто грама захар, петдесет милилитра ябълков оцет и един грам сол.

Как да готвя.

Измийте цариградско грозде и чушки. Царевицата се почиства от опашките, за да се оправи. Пиперът трябва да бъде сгънат в буркан, смесен с цариградско грозде, така че царицата да запълни добре кухините между пиперите. За да приготвите марината, трябва да сваряте вода, да добавите сол, захар, ябълков оцет и да кипнете малко. Изсипете маринатата в кутиите и веднага я нахлувайте.

Рецепта номер 2. Пипер с домати. Изливане сладко и кисело.

Набор от продукти: шест домати, девет от сладка чушка, една супена лъжица сол и захар, devyatiprotsentny оцет - половин чаша, три-четвърти чаша вода с, две скилидки чесън, шест шушулки люта чушка, няколко стръка копър и пет грах черен бахар. Как да готвя.

Домати и чушки нарязани на четири части, на дъното на предварително стерилизирани флакони поставят двойка клонове копър, магданоз и целина, два листа, един лист от хрян, чесън и един зъб под лют пипер. Разположени в горната част на чушки и домати, а след това определете по-горе подправки, след това отново чушки и домати. За да се подготви маринатата: да отнеме малко повече от половин литър вода, добавяйки, подправки, чесън, люти чушки, и добавяне на сол, захар, оцет и се вари в продължение на десет минути. След това, трябва да се отцеди маринатата и се изсипва в буркан с подправки, домати и чушки. След петнадесет минути на стерилизиращи буркани, покрит с капак, е необходимо да се търкаля.

Рецепта номер 3. Пълнени чушки.

Набор от продукти: един килограм домати и чушки, лук, четири чаша растително масло, две супени лъжици сол, захар и semidesyatiprotsentnoy оцетна киселина, магданоз - пресни билки и корени, около шест грах от ароматен черен пипер. Как да готвя.

Лукът трябва да бъде печен, докато златисто кафяв, и в чушки направи парче отзад и отстранете семена. Нарязаните кореноплодни стъбла са задушени до непълна готовност. С домати, кората се отстранява и се грижи внимателно върху рендето. Тази доматена паста трябва да се вари около петнадесет минути. След това добавете ароматизирания пипер, сол, захар, оцет и гответе за още десет минути. Растителното масло кипи няколко минути, след което се охлажда до около седемдесет градуса и се излива в кутии. Изчисление - две супени лъжици във всеки буркан. Зеленчуци за мляно месо, нарязания зелен магданоз и добавете чушки. Пълненият пипер се прибавя към кутиите, напълнен с варена доматена паста и стерилизиран. Литературата се стерилизира за около час. След това кутиите се свиват.

Рецепта № 4. Български пипер с чесън.

Комплект от продукти: три килограма пипер, китка копър, три глави чесън. Съставки за марината: една четвърт литър слънчогледово олио, половин литър оцет, супена лъжица захар и сол, в размер на три супени лъжици.

Метод за приготвяне.

Пиперът се измива, семена и субстрати се отстраняват. Български пипер се нарязва на големи парчета или сламки. Най-добре е да използвате различни видове български пипер: червено, жълто и зелено. Чесън се разпада на малки парчета, след почистване. Копърът трябва да бъде измит и внимателно нарязан. Можете също така да използвате кориандър. Пет кутии от седемстотин милилитра стерилизират и подготвят капачките. След това се приготвя марината: оцет, захар, сол, слънчогледово олио се смесват добре в тенджера и всичко това се загрява. В кипяща марината за четири минути пиперът се изсипва и се вари там, на малки порции. След това приготвените парчета пипер се поставят в буркани и се изсипват на върха с филийки ситно нарязан на чесън, копър или алтернативни зеленчуци. Останалата марина се изсипва в кутии след готвене. В допълнение, полученият продукт може да се ароматизира с няколко грах от черен пипер, лют червен пипер или дафинов лист. Банките се търкалят.

Рецепти за готвене на българския пипер за зимата са огромни. Всички те са просто невъзможни в рамките на една статия. Българският пипер за зимата ще служи като отлична закуска за всяко основно ястие. Когато го разпръснете на чиния, желателно е да поръсите пресни билки отгоре.

Бон апетит!