Събиране на гореща лют червен пипер за зимата

В охлаждащото време на студения сезон, за да направите различни подправки и сосове, можете да дойдете в удобните люти чушки. Излишно е да се каже, че е възможно да се закупи фрезова версия в магазина, но е по-добре, ако в мазето или хладилника има ценна банка, подготвена предварително. В статията ще обжалваме как правилно да се запазят, кисели краставички и солени чушки.

Доказани рецепти, стъпка по стъпка ръководство и снимки ще ви помогнат лесно и бързо да затворите за зимата няколко кутии от остър продукт.

съдържание

• Топлият пипер води до радост
• Най-лесната рецепта за печене на пипер
• Как да сол зелен пипер и остри червени
• Опростено осоляване на неприятен пипер с билки
• Събиране на горещ пипер за зимата - видеоклип
• Прибиране на неприятен пипер за зимата - снимка

Топлият пипер води до радост

Неприятните горещи чушки могат да дадат "същността" на всяко ястие, да донесат уникално пикантност и вкус. Заради това, което мнозина обожават горящата острота на острата зеленчукова растителност? Учените са научили, че консумацията на пипер стимулира производството на хормони на щастието, ендорфини.

Пипер горещ

С пипер подготвят хиляди ястия, както и рецепти за подготовка на остър зеленчук за зимата - не по-малко. Осолена, замразена, маринована, варена, сушена, напоена или замразена. Затворете с оцет, лимонов сок или зехтин.

Според експерти, чушките от отворената кутия могат да се използват не само за втори курс, но и като независима остра-кисела хрупкава закуска.

Най-лесната рецепта за печене на пипер

Тази рецепта спестява време за хиляди домакини. Пипер се използва напълно, без продължително готвене. Вследствие на това се оказва стържещо и хрупкаво.

Маринована люта чушка с подправки

За да започнете консервиране, трябва:

• 1 кг. горещ пипер;
• различни подправки според вашите предпочитания: черен пипер, дафинов лист, сухи копър чадъри, клонки и касис листа, естрагон или босилек, чесън, канела;
• 1 литър. вода;
• 4 супени лъжици. л. сол;
• 2 супени лъжици. л. захар;
• 1 ч.л. оцет върху буркана.

Когато се маринира с оцет, пиперът става горещ и хрупкав

Действия стъпка по стъпка:

1. Измийте горящия зеленчук. Подстрижете сухите върхове на шушулките, без да отваряте пипера.
2. Изперете пипер с вряла вода.
3. Пригответе консервите, поставете чушката върху раменете им добре.
4. Вода в тенджера за варене, добавете сол и захар;
5. Налейте вряла марината в съдържанието им и кутии под "раменете" на балона.
6. Изцедете марината, пригответе я за кипене и отново изсипете черния пипер. Така че направете 3 пъти. Заедно с това пиперът ще се окаже не суров, но не и варен, което ще запази необходимите връзки колкото е възможно повече.
7. Преди да блокирате във всеки буркан налейте посоченото количество оцет. Този продукт се съхранява заедно с други заготовки на хладно място.

На Съвета. За да поставите максималния брой шушулки в буркана, те се поставят вертикално. Най-добрият начин е да поставите нож в буркана и да поставите чушки върху него.

Консервирани чушки

Как да сол зелен пипер и остри червени

Изгарянето на осолени шушулки идеално "правят приятели" с месо, зеленчуци, шиш кебап. Тази рецепта е очарователна със собствената си лекота. В случай, че ако е възможно да се счупи ястие при олющване, добавяне на повече или по-малко оцет, тогава всичко е много по-лесно. Състав на детайла:

• 1 кг. зелен пипер;
• 1 литър. вода;
• 8 супени лъжици. л. сол.

Пикантните мариновани чушки са добро допълнение към зеленчуците и месото

Инструкция стъпка по стъпка:

1. Счупете пипер, измийте и подрежете зелената опашка. Чисто - не е нужно.
2. За основата е необходим разрез от 2 см с остър нож.
3. Зелените шушулки се поставят в басейн.
4. В отделен контейнер смесете солта и водата и накачете саламурата.
5. Под изсипва вряща саламура и смачква малко.
6. Трябва да имате мивка с вдлъбнати в саламура подложки. На върха й покрийте с кърпа.
7. Сега отидете да забравите за пипер за 3 дни. След това изцедете водата, пригответе нов солен разтвор по същия начин, покрийте с кърпа и иго. Сега зеленчуците се вливат в продължение на 5 дни.
8. След определения период течността трябва да се изпрати, за да се излее. Пригответе нов солен разтвор, накачете го и излейте пипер, поставен в буркани. Сега е възможно да го затворите.

Солен зелен и червен пипер

Опростено осоляване на неприятен пипер с билки

Може да е необходима експресна рецепта без предварителна инфузия и накисване, когато приготвянето на пипер е изключително кратко.

съставки:

• неприятен пипер - 1 кг;
• добра половина от малък кит магданоз и същото количество копър.
• чифт чесънчета на вкус;
• 50 гр. сол.

Маринованите чушки могат да се използват за закуски, сосове

Как да накисвате горящите шушулки:

1. Измитият зеленчук трябва внимателно да се почисти от семена.
2. Подгответе и стерилизирайте няколко кутии.
3. Поставете зелен и чесън на дъното на всеки контейнер. След това е добре да поставите шушулките.
4. Привеждане на водата до кипене, предотвратяване на солта в него (за 1 литър - 50 гр.).
5. Изсипете горящия пипер с кипяща саламура и навийте капачките. Бон апетит!

Заготовки за зимата от люти чушки са необходими за производството на зеленчукови салати, месни ястия, различни сосове, аджик и подправки. Освен добре познатите предимства, горчивият пипер има редица лечебни свойства и просто прави човека по-радостен!

Събиране на горещ пипер за зимата - видеоклип

Прибиране на неприятен пипер за зимата - снимка