Разнообразие от пипер Habanero

Пипер сортове Habanero - най-острата от семейството люти чушки. Той е толкова остър, че католическите мисионери са били далеч от истината, наричайки тръбопроводи люти чушки кулинарен инструмент на дявола, очевидно от страх да не въздействието на този афродизиак на страстна природа.

Чили идва от тропическа Америка и е култивирана там в древни времена. Сега горещите чушки се отглеждат в много страни, но най-много в тропически. Името Хабанеро означава "роден от Хавана", като цяло кубинският.

Има две разновидности - оранжево и червено. Въпреки това, за любителите на блясъка има и шоколадов цвят Habanero. Плодовете под формата на миниатюрно сърце тежат до 15 грама и имат максимално сцинтилация от 10 точки в десеттеточкова скала.

Този пипер е многогодишно растение, с добра грижа и подходящи условия, че е в състояние да цъфти изобилно и да дава плодове в продължение на няколко години. Сортът Habanero се характеризира с изключителни добиви - до 1000 горящи чушки се събират от един храст. Храстите от червен пипер са по-високи от оранжевите, плодовете са по-малки, но са по-големи. Пипер сортове Habanero обича топлината и не може да стои течения, се чувства страхотно в ярко утро сутрин на леко киселинни почви. Изисква редовно (не твърде често) изобилно поливане. Пипер цветя се нуждаят от опрашване. По време на цъфтежа и маса образуване на яйчниците препоръчва за лечение на растеж стимуланти пипер ( "Appin", "яйчник" и т.н.).

На разсада пиперът се засява в края на февруари, а след появата на чифт тези листовки се гмуркат в малки саксии. Опитът показва, отглеждане на люти чушки, че в оранжерийни условия, когато това е необходимо, подкрепени микроклимат пипер плодове значително по-добри, отколкото в открито поле. При добри условия растението се развива в красиви силни храсти, които непрекъснато дават плодове. Пипер Habanero може да бъде събран и изяден зелен и напълно узрял. Зрелите плодове имат горещ вкус с плодова нотка.

Внимание! Разнообразието от пипер Habanero е включено в книгата на Гинес за изключително горещ вкус. Нейната силна миризма се дължи на високото съдържание на специална съставка - капсаицин, а по десетобалната Scoville от неприятната миризма на чушки клас Habanera е отделена от чист капсаицин само 6 точки. Събирайки плодовете на пипер, опитайте се да не докосвате устата, очите или носа си - капсаицинът силно изгаря лигавиците. Трябва да ядете внимателно пиперки, ако не искате вулканът да избухне в устата ви. В ястията се добавя изцяло за няколко минути и след това се отстранява. Излишък от богата култура може да бъде закупен за бъдеща употреба. За това горещият пипер се изсушава, замразява и консервира.

Червен пипер Habanero - чудотворно растение, което можете и трябва да имате в гърдите си за домашна медицина. Той има уникални свойства, но като всяко лекарство трябва да се прилага с ума, разчитайки на познанието за неговите свойства.