Рецепта за хайвер патладжан

Патладжан събрани още през есента? Няма значение, защото те могат да готвят толкова много вкусни и невероятни ястия! Но този път нека споделяме рецептата за хайвер от патладжани.

• 4 средни патладжани,


• 1 сладък или червен лук,


• чесън,


• зехтин,


• кориандър,


• смлян черен пипер,


• сол,


• Лимон или естествен винен оцет.

1. Печете цели патладжани във фурната, поставете върху чиния, затворете плътно и оставете за 30 минути.


2. Обелете патладжана от кората и изрежете плътта.


3. Нарежете парчетата и добавете ситно нарязано кориандър и лук, натрошен чесън, смлян черен пипер.


4. Подправете се с лимонов сок и зехтин, подправете със сол и разбъркайте добре.