Заготовки от червено зеле

Барове на червено зеле - достоен продължаване на събирането на битови препарати dlyazdorovogo хранителни рецепти - те спаси много витамини и други полезни свойства, те със сигурност ще се хареса на вас да опитате.

Сладко червено зеле

5 кг червено зеле
100 g сол
100 грама захар

Зелето се почиства от външните листа, нарежете тесни ивици, добавете сол и захар, разбърква се добре и след 30 минути игра, здраво трамбовъчни, поставени в буркани, докато повърхността на сок. Над зелени листа, дървен кръг и потисничество.

Две седмици, за да държите зелето на стайна температура, без да забравяте да пробивате зеле с дървена пръчка на ден, след това да преминете на сухо прохладно място.

Мариновани червено зеле сервира на масата като маруля, ароматизирана растително масло, то може да се изнесе или се готви по същия начин като зеле.

Червено зеле зеле с ябълки

10 кг червено зеле
1,5 кг кисело ябълки
0,5 кг лук
250 грама сол
20 г копър

Твърдите кисела ябълки се нарязват, отстранете ядрото, нарязани на ленти, обелете лука и нарязани на ленти. Нарежете зелето, изсипете добре солта, разбъркайте с ябълки, лук и копър.
След това, кисел както обикновено.

Червено зеле мариновани

1 кг зеле
5 g сол
10 грама черен ароматен пипер
карамфил
дафинови листа
канела парче
клонче от естрагон по желание

Нарежете зелето в тесни ленти, поставете го в стъклени буркани и изсипете вареното и маринованата марината.

Марината: заври вода, поставете в нея посочените подправки (с изключение на оцет). Охладете, добавете оцета и, ако желаете, клоните на естрагон (tarhuna).

Зелето е готова за консумация за 10-15 дни. Сервирайте като салата, облечена с растително масло.

Консервирано червено зеле

1 кг зеле
20 g сол
пипер
канела
дафинови листа

За марината
200 мл оцет,
400 ml вода,
две чаши захар,
сол на вкус

Отлепени от външните листа на зелето ситно нарязани и подправени. След 2 часа, плътно увиване, се разпространява в буркани, поставяне във всеки буркан от подправки,

Покрийте зелето с гореща марина. Банките трябва да бъдат запечатани и стерилизирани за 30 минути. Извадете от гореща вода и охладете на въздуха.

Червено зеле със сливи

на литър банка;

- средна глава на червено зеле
- 200 г големи мивки
- 5 грах от черен пипер,
- 5 gvozdichek,
канела на върха на нож

За марината:

за 1 литър вода
- 200 г захар,
- 80 г сол,
- 200 гр. 9% оцет.

Червено зеле, ситно нарязани, бланширайте в продължение на 2 минути във вряща вода, след което източете водата. Големи твърди сливи, увиснали, бледо в кипяща вода за 1 минута. Сложете зеле и сливи в слоевете, добавете пипер, карамфил, канела и налейте марината във всеки буркан.

Марината: Врийте вода, добавете захар и сол, след като кичете добавете оцета и налейте зелето.

Поставете в купа и компактна. След това, кисело, като бяло зеле.

Сладко червено зеле с цвекло

3 кг червено зеле
1 кг цвекло
10 г хрян
10 гр. Чесън
зеленчуци от магданоз

За саламура:
1 литър вода
сол - 1 т.л. с плъзгащо-
захар - 1 супена лъжица. с плъзгач

Глави на червено зеле, за да нарязани на няколко големи части (около 300 грама), премахнете пръчките. Хрян решетка на малък ренде и нарязани чесън на тънки плочи. Нарежете цвекло и нарязани на големи кубчета.

В емайлирани ястия, смесете зеле с цвекло, хрян, чесън и магданоз.

Салат: Захар и сол, за да се разтвори в гореща вода, вари, охладете до затопляне и се изсипва зеле. Покрийте с табелка с подходящ размер, монтирайте товара върху плочата. Сокът трябва да покрие зелето. Ястия, покрити с ленена кърпа и поставени на тъмно хладно място за една седмица. След това преминете към студа.

Заготовките от червено зеле са полезни и лечебни рецепти, които ще разнообразят вашата маса.