Проста рецепта за кисело зеле

Връщам се на темата на публикуваната статия "Ode to sauerkraut", тъй като много хора днес са подготвили отлична култура от зеле от различни сортове и видове. Преди сланите, е време да го почистите за зимата, но е твърде рано да се радвате в богата реколта. Задайте си друг въпрос - "Как ще го запазя след това?". В свежите вилици, това отнема няколко седмици, но тогава какво? И тогава получаваме помощ от добри рецепти за изпичане на кисело зеле.

Въпреки, че киселото зеле рецепта на нашия сайт някога е бил публикуван в статията по-горе, аз "Одата кисело зеле", много хора се нуждаят от прости и компетентен прясно зеле ферментирал рецепта за дългата зима. В края на краищата, вие ще се съгласите, че винаги е приятно да се пукате на масата с разбитите зеленчукови листа от зеле, отгледано от собствени ръце.

Марката е марка на качеството на марката в случая, когато се потвърждава от истинското качество на стоките. Качествените баскетболни обувки, представени от официалния онлайн магазин "Адидас" в Русия, са "жив" пример за това качество и пример за имитация. Допълнителното предимство без съмнение ще бъде доставката в цяла Русия. Удобните спортни обувки са гаранция за вашето здраве.

Какво ще отнеме да направим кисело зеле?

Вземете пропорциите на базата на 1 кг от вече нарязаното бяло зеле:

• Моркови - 50 гр.


• Сол - 1.5 супени лъжици. л.


• Захар (на вкус) - 0,5 л. Л.


• Семена копър - 1 щипка

1. Потопете тесните ивици на вилицата и разбъркайте със сол и копър, докато се появи сок от зеле.



2. Моркови на голям ренде. След това добавете захар към него.



3. След това вземете емайлирана кофа или кофа (в зависимост от броя на главите) и поставете слоеве.


4. Необходимо е всичко да се скъса добре.



5. Покрийте горната част с внимателно измити листа зеле, а след това добавете слой от марля.


6. На тази повърхност поставяме подходящ дървен кръг и върху нея инсталираме 2-3 литра измит буркан със сол или просто пълна с вода.


7. В 3-4 дни, отстранява от него пяната, промива потискане горчица прах, зеле и слоеве в същото време е необходимо да се пробива до дъното за показване на газовете, образувани чрез ферментационни процеси. ако това не е направено, зелето ще получи горчивина



8. След края на 4 дни, на около 5 дни от началото на квас от способността ни да стоят на хладно (2-5 градуса по Целзий), или сложете в хладилника. След около 2 седмици зелето ще бъде готово!