Зеле кисело зеле за отслабване от полезни кисело зеле, рецепта

Зелето е зеленчук, който отдавна е познат на домакините като вкусен извор на витамини и микроелементи. Използва се в прясна храна, добавяне към различни салати и като основни съставки на готовите ястия, например, задушени и зелеви ролки.

Съдържание

Ползите от киселото зеле

Зеле за отслабване
Рецептата за кисело зеле

Специална ниша в гастрономическите предпочитания на повечето хора е кисело зеле. Основните въпроси за това, защо киселото зеле е незаменима за отслабване, отколкото полезното кисело зеле, рецептата за сочно хрупкаво зеле, което ще разгледаме по-долу.

Ползите от киселото зеле

Много малко хора от детството не оставят спомени за това как майка ми или баба ми настояваха за полезността на зелето, напразно се опитваха да хранят любимото си дете. Зелето е толкова незаменима?

Факт е, че прясното зеле е по-малко полезно от това, което е преминало ферментационния период:
По време на процеса на охлаждане се образуват изотиоцианати, които според учените са в състояние да се борят срещу рак-
Сладкото зеле има високо съдържание на витамин С, което помага за укрепване на имунитета,
Витамин U, който не може да се похвали с всеки зеленчук, помага за храносмилането. Това значително намалява риска от появата на заболявания на стомаха-
Сладкото зеле е богато и на минерали и микроелементи. Най-вече има магнезий, цинк, калий и желязо.

Интересно е, че в древна Русия зелето беше кисело за армията. Смятало се, че им дарява с героична сила

Зеле за отслабване

В допълнение към всички тези свойства, кисело зеле - отлично средство за отслабване. Защо е кисел, а не пресен?

Интересно е, че в кисела форма тя се абсорбира от тялото много по-бързо и високото съдържание на йод ускорява метаболизма. Освен това тя:

Нормализира метаболизма -
Показва токсини -
Намалява нивата на холестерол-
Неутрализира токсините -
Укрепва нервната система.

Киселото зеле е нискокалоричен продукт. Например, в 100 гр. Салата от нея съдържа само 19 ккал.

kapusta

Рецептата за кисело зеле

Има ли човек, който не харесва кисело зеле? Тогава той не го опита с любовницата си!
Така че, за готвене ще ви трябва:

Бяло зеле - 5 кг.
Моркови - 1 кг.
Сол (не използвайте йодизиран) - 100 гр.
Подправки (кимион, копър) - по желание.

Изплакнете зелето добре, отстранете горните листове. Нарежете на няколко парчета, отделени от пръчките и котлет.

kapusta kvashennaya

Морковите се измиват и след това се почистват и настъргват.
За равномерно разпределение можете да разделите всички зеленчуци на равни части преди началото на процеса (по желание).
Вземете голям контейнер за извор (може да бъде дървена варела, тиган или купа), поставете първата част от зелето и морковите, сол и разбъркайте.

Ако добавите подправки, те трябва да се излеят малко заедно със солта.
Изплакнете смесените съставки, като ги притискате плътно към дъното на резервоара.
Добавете следващата част от зелето и морковите, добавете сол и отново махнете.
Повторете това, докато всички компоненти не изчезнат.
Внимателно натиснете зелето до дъното.

Важно! Той е готов да бъде кисел, ако е напълно покрит със собствен сок.

Натиснете получената маса с иго (може да използвате например контейнер, пълен с вода).
Оставете за около три дни за ферментация. В същото време температурата на външната среда трябва да е на стайна температура.

kvashennaya kapusta3

След това сменете завършеното зеле в буркани. Поставете в хладилника, той ще разшири своята свежест и няма да загуби своите хрупкави свойства.
Сладкото зеле е вкусно и здравословно ястие. Може да се използва като готов продукт за гарнитури или да се използва като компонент за по-сложни менюта.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден