Сортове бяло зеле

Как да не загубим с избора на бяло зеле сортове или хибриди, за да получите домашно кисело зеле с перфектно качество?

Сортовете бяло зеле са разделени на ранно, средно узряване и късно. Ранните сортове не се съхраняват, те не могат да бъдат варени кисело зеле (това ще бъде меко и вкусно), така че салати, първа и втора ястия, се приготвят от нежни листа от ранно зеле. В средата на узряване и по-късно съдържат повече биологично активни вещества, те са по-силни и гъсти (често леко сплескани), съхранявани по-дълго и традиционно се използват за кисело мляко.

Изисквания за сортовете и хибридите на зелето за олющване

Главите трябва да са стегнати, бели нарязани, да имат тънък лист, малък пъстър (1/3 от височината на главата) и да натрупват не по-малко от 4% захари по време на събирането. В теорията на такива хибриди има много, но на практика идеалният вкус е далеч от всички. За да избере най-доброто, в agrofiom "Търсене", например, всяка година те провеждат проба сок. Всяка година се провеждат 2-3 дегустационни сесии (около 15 нови хибрида във всяка). И само 1-2 хибрида за резултатите от оценката се препоръчват като най-доброто за свежест.

кисело зеле

Какви разновидности на зеле да изберете

За кисело е идеално подходящо средно късни и късни сортове и бяло зеле хибриди, които стоят дълго на корена и от това само се подобри. Такова зеле е най-добре да се почисти след първите слани - изсъхналите узрели глави стават по-сладки. Заслужава си да засадите поне няколко парчета и средно голямо зеле: някои хибриди са подходящи за квас в края на август - началото на септември, ако не можете да изчакате да опитате домашно приготвени кисели краставички.

Тайните на успеха

За да растете напълно и да получите висока доходност, трябва да помогнете на зелето да бъде добра коренова система. Първо, киселинните почви трябва задължително да бъдат варени, така че корените да не са засегнати от китовете. На второ място, правилно напоени. При сухо време всяко растение се нуждае от около 5 литра вода по време на всяко напояване. Напоява се на всеки няколко дни, когато горният слой на почвата ще изсъхне (4-5 см). На трето място, 2-3 разхлабване на почвата на сезон, зареждане и 2 хранения. И, разбира се, е необходимо да се борим със зелето за контрол на вредителите във времето.

Засяване зеле за разсад

Първото десетилетие на април - късни сортове и хибриди;
Третото десетилетие на април - средно-късно и средно узряване на сортове и хибриди.

Най-добрите хибриди от зеле, за да се изсипят от агрофирмата "Търсене"

Гарантьор F1. Насищане 140 дни след трансплантацията. Кочан с маса от 2-3 кг, плътна с отлични вкусови качества. Устойчив на комплекс от заболявания. Препоръчва се за сушене от момента на прибиране на реколтата до края на периода на съхранение. Изсушените продукти от лимонова сянка, много вкусни и ароматни, твърда консистенция.

Зеленият бял F1 гарант

Графиня F1. От засаждането на разсад 85 дни. Зелето с тегло 2-3 кг, с отлична вътрешна структура, нарязано е бяло. Хибрид приятелски при зреене, устойчив на фузариоза и трипси, се използва за накисване. Отговорът на оттеглянето.

Таблица F1. Узрява след 115-125 дни след трансплантацията. Кочан с тегло 3,5-5,5 кг. Приятелско образуване на култури и висока устойчивост на напукване. Захарни продукти от ненадминато качество, ароматни, с приятен кисел вкус и твърда консистенция.

Водещ F1. Периодът на узряване е 115-120 дни от разсада, оглавен от маса 3-4,1 кг, гъста, с отлична вътрешна структура. Зреенето е хармонично, устойчиво на Fusarium. Кислените продукти са приятно кисел вкус, ароматни, с твърда консистенция. Оценката на дегустацията на продуктите от кисело зеле е добра и отлична.

Filibuster F1. От засаждане на разсад до събиране на 120-130 дни. Кочанска маса от 2.8-3.6 кг, много плътна, с отлична вътрешна структура. Той е напълно устойчив на некроза на вътрешните листа и на фузариозата. Кисели продукти са приятно кисел вкус, ароматна, твърда консистенция.

Зеле за кисело мляко от агрофирмата "Semko-Junior"

Триумфът на F1. Късно зеле. Кочан голям, може да достигне 6 кг. Съхраняван перфектно - до 8 месеца. Устойчив на заболявания. Добивът е висок, но сортът е много взискателен за почвеното плодородие.

Благодарни сме на Галина Костенко, селекционера на agrofirm "Търсене", за помощ при подготовката на статията.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден