Кога да прибирате зеле от градината

Зелето е зеленчук, който съдържа голямо количество хранителни вещества. Зелената глава е идеалното допълнение към ястията от летен и зимен сезон. Листата му могат да бъдат ферментирали или варени, или можете да ги изхвърлите или да се разпаднат прясно в салатата. В допълнение към много полезни съединения, зелеви листа в Кочани имат повече от портокали, количеството на витамин С. зеле е носител в отдел на храненето, броят на витамин U и органични влакна! Как да растат зеле, ние вече казах да "Зеле", а сега нека да поговорим за това как и кога да се премахне зеле от градината.

Съдържание

Кога да прибирате зеле от градината

Определете вида на зелето
Кога да прибирате зеле в класове

Кога да прибирате зеле от градината

Определете вида на зелето

Преди събирането е необходимо да се избере периодът на прибиране на реколтата за тази култура. Определянето на оптималното време за събиране на зеле често е трудно.

Фактът е, че ако е твърде късно да се събере зелето, повечето глави ще бъдат напукани по време на съхранение и ако станат рано, те бързо стават негодни за употреба в хранителни цели.

Решението за времето за прибиране на реколтата се взема на базата на общия вид на зелето, например, когато зелето оставя "смес" и зелената глава е ясно видима.

Листа от зеле преди прибиране на реколтата

Най-добрият начин да определите дали зелената глава е готова за прибиране на реколтата, трябва да бъде изстискана. След като се уверите, че главата е здрава и не е смачкана по време на компресията, това зеле може да бъде нарязано.

Веднага след като се оформят главите, можете да ги съберете, като отрежете главите в основата с остър нож. За да постигнете по-голяма колекция от зеле, оставете корени в земята за ранни сортове и можете да получите малка страна kochanchiki да ги събере по-късно.

По този начин, е необходимо първо да се вгледате внимателно до появата на пожълтяване на долните листа от зеле, а те самите да достигне главата на един типичен размер за всеки конкретен сортове (хибриди) и получени съответно от характеристики, твърдост.

Кога да прибирате зеле в класове

Например, ранните зреещи сортове трябва да бъдат почистени в края на юли - началото на август (те не са предназначени за дългосрочно съхранение, от варени зеле, те правят невероятно вкусни салати).
Някои сортове ранно зеле имат тесен прозорец за почистване, само няколко дни, когато трябва да бъдат избрани.

среден Зелените сортове могат да бъдат събрани в края на август или началото на септември. Ако трябва да съхранявате зеле от зеле (зеленчуците няма да бъдат кисело), тогава в никакъв случай не ги оставяйте да замръзват. Е, ако все още е там (често есенно утро, можете да видите на замразени горните листа), зелето трябва да се режат и сложи да се размрази на улицата без занасяне в топлина.

късно сортовете могат да седят на хребета за няколко седмици, без да влошават вкуса си.

Датите са посочени за района на небяла земя, за север две седмици по-рано, а за юг две седмици по-късно.

Оптималното време за прибиране на късното зеле е средата до края на октомври. рязане на глави, той трябва да бъде избран с цел по-нататъшно използване на зеленчуци, например, ако ще да туршия зеле в бъчви, тя се отстранява в средата на месеца, а ако по-продължително съхранение, докато почистване в края на октомври, и е препоръчително да не се намали и изкопаят корени.
Преди да копаете зеленчуците или да ги отрежете, трябва да ги напоявате сутрин, а вечер почиствайте, ако есента е прекалено суха. Не се страхувайте, ако podmorznet част от реколтата, тъй като по-късните сортове понасят студове до - 5 градуса, но само при условие, че те са "otlezhatsya" в + 1 + 8 ° С, до отметки за съхранение зимата.

Важно е да премахнете зелето от градината: