Пакети от пасища

домакинство заготовки за зимата отлична за запазване на хранителната стойност и полезните свойства, присъщи на този диетичен зеленчук. Солени, мариновани, консервирани, мариновани тикви се проявяват в тези нови кулинарни рецепти богато разнообразие от вкусове, така характерни за този представител на тиквата.

Консервирани скариди

1 кг пасища
20 гр копър
1/2 качулка горчив пипер
3 скилидки чесън
дафинови листа
20 грама зеленчуци от магданоз
5 г копър

марината:
за 1 литър вода
80 г сол
45 g 9% оцет

Малките плодове бледо в кипяща вода в продължение на 5-6 минути, изстийте в студена вода.
В буркана поставете зеленчуци, подправки, блестящи палачинки. Покрийте с гореща марината.

Стерилизирайте в литри кипящи водни литри 20 минути, 2 литра - 25 минути, 3 литра - 35 минути.
Свалете го, обърнете се нагоре, докато се охлади. Съхранявайте на хладно място.

Мариновани туршии

Патица с диаметър от 6-8 см промиване, бланшира се в продължение на 3-4 минути във вряща вода, след което се охлажда на студено. Поставете в кутии.

За всеки 10-12 скуош в кутиите добавете:
1 лук
1 скилидка чесън
3 грах черен пипер
3 пъпки от карамфил
1 дафинов лист
2 супени лъжици копър, естрагон, хрян, магданоз, целина.

марината:
за 1 литър вода
2 супени лъжици сол
1 супена лъжица захар
4 супени лъжици 9% оцет

Излейте кутиите с гореща маринада и стерилизирайте във вряща вода: литри бурканчета 8 минути, 2-литров - 10-12 минути. Да се ​​търкаля. Съхранявайте на хладно място.

Patissons мокри с ябълки

Малки пасища
ябълки
листа от касис и череша

За саламура:
за 1 литър вода
15 g сол
30 г захар
10г ръжено брашно

Patissonsons и ябълки са измити, поставени в вана или емайл резервоар, interlacing с череша, касис листа.

Изсипете на върха на подготвената саламура, от горе поставете кръг и потисничество.
Съхранявайте на хладно място.

Хайвер от сладкиши - Първа рецепта

1 кг пасища,
500 гр лук
100 g растително масло
10 г захар
20 g сол
35 g 6% оцет
2 скилидки чесън
5 грама копър и магданоз зеленчуци

Патласани, нарязани на парчета с дебелина 1,5 см, се запържват в растително масло, преминават през месомелачка.

Накълцайте лука и се запържваме, нарязваме и смиламе чесъна със сол, нарязваме зелените фино.

Разбъркайте всички зеленчуци, напълнете бурканите.
Стерилизирани във вряща вода за половин литър буркани - 75 минути, литър - 90 минути. Корк и се обърнете с главата надолу.

Хайвер от сладкиши - Втора рецепта

1 кг пасища
100 гр лук
50 гр. Чесън
100 г растително масло за пържене на лук
20 g сол
10 г захар
3 грама черен смлян пипер
2 супени лъжици оцет от 9%

Нарежете пасището на парчета, с дебелина 1,5-2 см, поставете в тенджера и гответе в продължение на 30 минути, като се разбърква непрекъснато.

Добавете варен лук, натрошен чесън, нарязани зеленчуци, останалите съставки на варени сладкиши. Кук за още 25-30 минути.

Готов хайвер в горещ вид, който се разстила в банки и се разточва. Съхранявайте на хладно място.

Patissons със солени зеленчуци

скуош
сладък пипер
краставици
домати
1 g лимонена киселина
2 пъпки от карамфил
3 дафинови листа
5 грама пипер

разсол:
за 1 литър вода
50 g сол
30 г захар
1 супена лъжица оцет от 9%

На дъното на трилитрова кутия поставете пипер, подправки, лимонена киселина, 2-3 малки краставици.

След това половината от банките, за да запълни млад скуош, 5-7cm в диаметър, се смесва с сладък пипер, билки, чесън, слагам 3-4 розов домат.

Банките изсипват гореща солена вода и се стерилизират във вряща вода за 25 минути. Да се ​​търкаля. Съхранявайте на хладно място.