Маринати за шиш кебап

В случай, че шиш кебапите се приготвят на пикник далеч от къщата, нетрайните продукти не трябва да се използват за маринати. Ако се готвите за барбекю на вилата, където наблизо има хладилник, имате възможност да кандидатстват за мариноване на храни, като например кисело мляко, което мнозина изчисляване на най-подходящия "марината".

Популярна марината е и лимонов сок. Такива продукти са прости и удобни за приготвяне на кебави и са постоянно под ръка. Предлагаме ви рецепти от вкусни маринати, чиято подготовка трябва да се грижи предварително.

Сигурни сме, че тези маринати ще подобрят вкуса на шишките кебави.

Марината за месо

За неговото производство полезен: сухо бяло вино (200-250 мл), растително масло (200-250 мл), по-големи крушки. (2 бр), морков (. 1 бр), чесън (отрязък 1), frac12- лимон, зеленчуци от магданоз, дафинови листа, грах от черен пипер.

Нарежете в кръгове моркови, лук и чесън. Поставете месото в маринована чиния и изсипете с растително масло. Добавете зеленчуци, подправки и зеленчуци от магданоз, изсипете със сок и лимоново вино (може да се използва оцет).

Продължителност на очистенето от 2 часа на 2 дни.

Марината с корени и подправки

За да направите 1L марината полезна: 0.5 не силна вода, 0.5 литра 6% оцет, черен пипер (12 грама), карамфил (5 бр.), 1 дафинов лист, frac12- корен от магданоз, frac12- целина, 1 лук, 1 морков, 1 чаена лъжичка. захар, сол.

Нарязани зеленчуци и хвърлят във вряща вода заедно с подправки, сол и захар. Сварете всичко в затворена тенджера с лек огън за 15-20 минути. Не изваждайте от горещината, за да излеете оцет, да се заври и незабавно да се охлади.

Пина марината

За да се събират олиото за готвене (4 супени лъжици), 1 лимон (сок), лук (2 бр.), Чесън (парче 1), магданоз, тъмно черен пипер, сол.
лук и чесън, нарязани на малки парчета, фино нарязани зелените. Смажете с растително масло, излейте птицата с лимонов сок, покрийте със зеленчуци, поръсвайте с черен пипер, сол, зеленчуци. Маринете 2-3 часа.

Има много маринати за кебап, опитахме се да съберем за вас най-популярните и доказани на практика.

1. Марината, направена само от комбинация от фино настърган лук и ароматни подправки.

2. В Узбекистан месото се маринизира с помощта на минерална вода. Най-основното нещо е да добавите много различни подправки, така че месото да стане сочно и не пресни.

3. На изток са много популярни марината от ферментиралите млечни продукти. За домашните птици, кефирът е отличен избор. В тази марината лимонов сок, листа от мента, миризми от кориандър, смлян черен пипер, джинджифил и къри хармонично се смесват.

4. Марината от пръстени и лимонов сок - основата на всички бази. Тази марината е подходяща за всеки, с изключение на най-трудното месо.

5. Марината на базата на маслиново масло с добавка на ароматни билки и лимон е чудесно за приготвяне на месо за шиш кебап. С такава марината, е възможно да експериментирате, като добавите различни подправки към композицията.

6. Китайската кухня препоръчва да се маринира месото със специална смес от соев сос и част от сухо бяло вино с добавка на нарязан чесън, джинджифил, зехтин и черен пипер.

7. Марината на гръцки - трябва да напълниш месото с коктейл от сок от водка и нар, в съотношение 4 към 1.

8. Известна и такава марината за месо: сухо вино, смесено със настъргани ябълки. В разрешения сироп добавете сол и захар, луковици и щипка млян черен пипер. След това смесете всичко с растително масло.

9. Нищо не изчезва на юг. Ако плодовият компот е кисел, тогава е време да се готви шиш кебап. Южняците са сигурни, че за месото това е най-добрата маринада.

10. В Австралия, месото, например, овнешко, се препоръчва да се мариноват за 5-6 часа в силен чай. В края на което е необходимо да се правят дупки в овнешкото с вилица, внимателно измийте месото и го покрийте с фино нарязан лук за известно време.

11. Един прост и популярен метод за осоляване на месото е да се накисва в майонеза, в съотношение 0,2 кг майонеза на 1 кг месо.