Мариновани домати
Домати (кисели краставички) за "начинаещи" и любители на храната
3-литрова кутия домат със саламура се консумира "на едно място"
Има много рецепти за кисели домати. Те се различават в различни съотношения в маринатата сол, захар, оцет и набор от подправки. Опитах много различни рецепти, но рецептата на майка ми е най-добра - той вече е на повече от 30 години.
Домати, които вземам от градината си узрял и с гъста кожа, за предпочитане с един размер. В дъното на банката поставях подправки и подправки. След това поставям домати "без фанатизъм", т.е. Не бутайте буркана до шията, напр. все още е необходимо да се поставят в банката лук, чушки, чесън и моркови.
Към 3-литров буркан:
- дафинови листа - 3 бр.;
- черен пипер горчив - 10 грах;
- пипер аромат - 5 грах;
- 1 среден морков, нарязан на пръстени с широчина около 0,5 см;
- 1 люспеста българска чушка, нарязана "както обичаш";
- 1 главата на лука, нарязана на пръстени;
- 3 добри скилидки чесън (могат да бъдат нарязани на половина) и задължително няколко клонки от магданоз.
За марината на 3-литрова кутия домат:
- сол - 2 супени лъжици "без горна част";
- захар - 2 супени лъжици "с голям връх";
- оцет 9% - 2 супени лъжици.
Водата за изливане вече кипи, кутии от домати и всички подправки се приготвят, калайните капаци се измиват добре с вряла вода. Напълнете с приготвени кутии със стръмна вряла вода с домати над ръба и покрийте с капаци. За банката не случайно "избухна", сложи го на сгъната няколко пъти кухненски кърпа. Нека да стоим във вряща вода до момента, в който бурканът може да бъде взет с "голи ръце", за да изтече водата в саксията за варене. Докато врящата вода кипи, във всеки буркан напълваме сол, захар и изливаме оцет. След това изсипете вряла вода "до ръба" и навийте капаците.
Завъртете я с главата надолу, покрийте с нещо топло за около дванадесет часа. След това, след пълно охлаждане, прехвърлете на мястото за съхранение. Банките са добре дошли в апартамента, в мазето и в мазето на селото.
Насладете се на апетита си!
Как да си направим аджика?
Как да мариновани зелени домати?
Какво може да се събере от пипер през зимата?
Запазване на стрелички от чесън, краставици, броколи и тиквички
Домати за зимата у дома: 11 рецепти заготовки
Краставица добре направено: 10 рецепти от заготовки за зимата
Растителни препарати: разнообразни и салати
Кисели зелени домати
Рецептата на вкусни кисели краставички краставици за зимни салати, рецепти
Мариновани домати с лук и черен пипер
Пакети от пасища
Вкусни кисели краставички за зимата в кутии
Краставици за зимни салати, рецепти - осолени, мариновани и в микровълнова фурна
Мариновани краставици в буркани за зимата: 4 популярни рецепти за готвене
Мариновани краставици
Запазва домати: кисели домати с цвекло, пълнени, дрънкащи и желе
Зали за зимата
Съдове и консерви от Portolac
Консервирани домати с ябълки - без оцет!
Заготовки от пипер: 10 рецепти за ярка маса
Заготовки за зимата от сладки пиперки