Картофена ролка със зеленчуци

Около 1 килограм картофи, две яйца, 150 грама брашно, едно парче лук и моркови, 1 малък корен целина, 1 сладък пипер (червен), малък кит копър, 1 ч.л. домати, 1 супена лъжица. заквасена сметана, 150 г сирене, черен пипер на вкус.

Обелете картофите. След това мерете горещо. В картофите добавете 1 яйце, сол, черен пипер, брашно и месене. Вземаме мокра салфетка и полагаме равномерен слой картофена маса.

Готварско пълнене. Обелете лука и фино котлет. Морковите и целината трябва да бъдат настъргани. Сладката пипер нарязана на ленти. Загрейте растителното масло и леко запържете лука в него. След това добавете моркови, целина, чушки и пържени за около десет минути. След това слагайте зеленчуците на домати, подправете и подгответе пълненето за още пет минути.

Смесете пържените зеленчуци с нарязан копър и ги сложете върху картофите. Свийте ролката, смажете яйцето със заквасена сметана и силно поръсете с настъргано сирене. Кук в загрята фурна до 160 градуса за около 40 минути.