12 Рецепти от оригинални зеленчукови супи за всеки ден

Зеленчукови супи - тази област на готвене, където възможностите на домакините са безкрайни. Супата може да бъде "пригодена" така, че да отговаря на всеки вкус: да се направи дебел или течен, остър или диетичен, прозрачен или пюре, месо или постно. Зелените сушени зеленчуци вече са получили изключителна популярност. И сега, по време на Великия пост, те са в центъра на вниманието. Решихме да представим няколко уникални варианта на това ястие. Те са много различни, имаме надежда, че някой ще намери рецепта за себе си.

Крем от моркова супа с джинджифил

Не се обръща внимание на факта, че морковите са един от най-евтините и евтини продукти, вкусни и необходими супи - картофено пюре от него не се появяват често на домашни маси. И абсолютно напразно. Те се различават в една любезна консистенция, приятен сладък вкус и необичаен зеленчуков мирис. В допълнение, морков - странен пластмасова основа: в морков супа може да се добави ориз, сирене или хляб, картофи или slivki- подчертае мирис и вкус на индийско орехче, кориандър, чесън или джинджифил. И че необходимите вещества на морковите са по-добре абсорбирани, добре е да напълнете такава супа с пюре. За производството е полезно:

• Моркови - 0,5 кг.
• Лук - 1 бр.
• Крем с ниско съдържание на мазнини - 1 стъкло.
• Растително масло - 2 супени лъжици. лъжица.
• Масло - 1 супена лъжица. лъжица.
• Джинджифил земята - 1 чаена лъжичка.
• Зеленчуков бульон (или вода) - 2 чаши.
• Сол - на вкус (0,5 л. Л.).
• Пипер земята - на вкус.
• Зелени - за вкус.

Рецептата:

1. Моркови чисти и нарязани на малки парчета, нарязани на лук фино.
2. В тенджера с дебело дъно загрейте масло (масло и зеленчук), изсипете нарязания лук, докато стане ясен и нежен - около 4-5 минути. 
3. Добавете джинджифила и морковите, разбъркайте и загрейте малко, изсипете водата (или бульон) и гответе на средна температура за 25-30 минути. (проверете с вилица, дали морковите са станали меки - в случай че това не е достатъчно - запазете го още в огъня).
4. Разбийте морковите в блендер, докато пюре, излейте в тенджера, добавете сметана, сол и черен пипер на вкус. При сервиране можете да украсите със зелени.

Съвети: в случай, че няма сметана, те могат да бъдат заменени с мляко, а маслото се добавя повече. В следващото видео - готвене супа от моркови, пюре с ориз за добра рецепта от книгата за вкусна и здравословна храна Супа се оказва необичайно привързана и вкусна! Опитайте се да готвите - не съжалявайте!

Крем от тиква супа със сметана

Ако трябва да падне до момента е няколко оранжево ароматен пъпеш (някъде на балкона, в гараж или под леглото), сега имате възможност да угоди на дома уникален и много красив слънчев ястие! От тиква, страната получава вкусна и сърдечна супа пюре. Освен това, набор от продукти, е просто и толкова евтини, че също така не трябва да излизат от кухнята за него), в зависимост от това дали имате намерение да направи това ястие с растителен или не, е възможно да се избере един от двата варианта: с добавянето на сметана или лесно зеленчуков бульон. И малка, но много важна уговорка: Тази супа е вкусна на следващия ден! За производството е полезно:

• Тиквено - 1 кг.
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 1-2 скилидки. 
• Крем - 100 мл.
• Растително масло (зехтин) - 2 супени лъжици. лъжица.
• Сол - на вкус.
• Захар - 0,3 ч. Л.
• Пипер е тъмно смлян, ако желаете.
• Вода - 1.2 литра.
• За подаване - зеленчуци, червен пипер, сухарики, тиквени семки, парчета пържени бекон (по избор и вкус).

Рецептата:

1. Тиква, за да се обелват семената и кори, нарязани на малки парченца.
2. Обелете лука и нарязайте, настържете чесъна ситно или преминете през чесън.
3. Лук в сайте паница на плитки огън, докато прозрачни (любовници от мащерка ще бъде в състояние да добавите 1-2 стръка на подправка, това ще даде на супа специален вкус). Добавете чесъна и запържете малко повече (в рамките на 60 секунди).
4. Сложете нарязаната тиква в тиган, смесете с чесън и лук, добавете щипка захар и запържете за 5-7 минути, като се разбърква, ако е необходимо.
5. След това изсипете водата, доведете до кипене и гответе за 20 минути .. 
6. Потопете дюзата на миксера, за да смилате омекотената тиква на картофено пюре (също е възможно да използвате картофено пюре). Изсипете крема, подправете го със сол, пипер. Шепъри микс.
7. Когато сервирате на масата, украсете по желание: зелени, тиквени семки, примамливи късчета неприятен пипер, добавете филийки пържени бекон или леко бисквити.

Към адресната книга:

• Любопитно е, че тиквени супи са популярни по целия свят. Наистина те го приготвят навсякъде по свой начин. Можем също така да разнообразим това чудесно необходимо ястие, като приложим "zakordonnye" съвети. Така че, британски Дода супа от тиква в лук и ябълки, праз на, узбеки правят супа с мляко, ароматизирано австралийци огромния си брой подправки, както и италианците подготвят супа със сирене, с ориз и ... вино! Така че, с помощта на няколко тикви от собствената си зеленчукова градина е възможно значително да разнообрази вътрешния зима-есен таблицата)
• Друга отлична рецепта за картофено пюре: тиква крем супа с боб
• И така, че наистина искате наистина да направите тиква редовен гост в кухнята, без да прочетете статия 7 от необходимите характеристики на тиквата, за която имате възможност да не знаете.

Супа от леща със зеленчуци

Лещата е много гъвкав и много гъвкав продукт. Извънредно обжалване то се състои във факта, че тя е и удовлетворяващо и ниско съдържание на мазнини: с високо съдържание на протеини и сложни въглехидрати в него, са почти без мазнини. От това се приготвят много ястия от леща: супи, странични ястия и салати, котлети, кроасани и кюфтета, сладкиши и хляб. Първите ястия от лещата се приготвят лесно и просто, но са богати, вкусни и задоволяващи. За супа, най-добре е да използвате червена леща: тя се приготвя много скоро. И изведнъж ти "пропуснати" и го усвоява - Не бой се: имате възможност, разбърква се добре, не се колебайте да представи ястие като супа, той ще бъде не по-малко вкусна и здравословна! За производството е полезно:

• Червено ленено - 250 гр.
• Български сладък пипер - 2 бр.
• Моркови - 150 гр.
• Лук - 150 гр.
• Праз - 100 гр.
• Целина (стъбла) - 150 гр. 
• Чесън - 2 карамфил.
• Растително масло (или зехтин) за печене.
• Подправки - на вкус (може би пресни, може би сухи).
• Сол, пипер - на вкус.
• Вода - 2,5 литра.

Рецептата:

1. Лещите трябва да се измият, да се наводнят и да се запалят. Когато бульонът се кипи, намалете пламъка и загрейте за около 10 минути.
2. Кайма лук, лук, праз и стъбла seldereya- чушка и моркови нарязани на ивици или парчета замислени и смаже чесъна в chesnokodavilke.
3. Зеленчуците не трябва да се допускат върху растително масло, добавете към бульон с леща и гответе до готовност 10-12 минути.
4. На солта от финалната линия добавете подправки. Изключете пламъка и оставете супата да се влива в продължение на 10-15 минути.
5. Налейте в чиниите, украсете със зелени. Сервирайте супата червени леща с пресен хляб. Възможно е да добавите лъжица заквасена сметана.

Към адресната книга:

• Някои предпочитат леща супа не е горещо, но топло, твърдейки, че в тази форма е по-вкусно.
• По желание супата може да бъде "пробита" с миксер и поднесена като супа.
• Малко недостатъчно червената леща ще се превърне в орнамент на почти всяка студена салата. 
• Фенове на супи с месо ще бъде в състояние да замени вода за месо бульон при готвене.
• Калоричното съдържание на суровата леща е 106 ккал, варено - 111 ккал, и пържено - 101 ккал. 

Вегетарианска супа

За производството е полезно:

• Броколи - 300 гр.
• Картофи - 300 гр.
• Моркови - 100 гр.
• Зелен грах (замразен или консервиран) - 100 гр.
• Праз - 100 гр.
• Растително масло - 50 гр.
• Пипер е тъмно смлян, ако желаете.
• Сол - на вкус.
• Подправки - на вкус.

Рецептата:

1. Обелете картофите и нарязани на кубчета или кубчета. Нарежете зеле върху съцветието. Морковете се почистват и нарязват на кубчета или кръгове. Нарежете парчетата праз.
2. лук и моркови, поставени в предварително загрято масло и преминават през слаб огън.
3. Поставете картофите в кипяща солена вода и гответе, докато стане (15-20 минути).
4. В случай, че зелен грах са консервирани, възможно е да го добавите веднага, когато водата в края на полагането на картофи отново се свари. В случай, че замразеният е закупен, то се поставя в 5 минути. докато картофите са готови, в случай, че самият, тогава малко по-рано - мин. за 7-8.
5. Когато картофите се готвят, сложете броколи и пържени зеленчуци в тенджера, приведете до кипене, добавете подправки.
6. Затворете капака, извадете го от топлината и го оставете да "ходи" 10-15 минути ..
7. Уникален вкус ще добави към супата пюре орехи. В случай че състоянието на тялото не се препоръчва добавянето на пържени съставки, лук и моркови може да бъде сварено заедно с картофите без пасивация.

Съвети: Изключително важно е правилно да се приготви зеленчуков бульон за вегетарианска супа. То е сварено от картофи, лук, моркови, зеле, целина, други зеленчуци и магданоз. Нарежете на големи парчета зеленчуци, излива идеално топла вода и варя под капак на плитък огън за около половин час. В края на огъня, оставете да стои за 15-20 минути, след това зелените и зеленчуците ще дадат бульонния аромат и вкус възможно най-много. 

Студена кремова супа със сушени кайсии и ориз

Това е една от тези супи, които могат да се превърнат в любимо уикендско ядене. Приготвя се лесно, вкусно и изглежда красиво) За производството е полезно:

• Сушени кайсии - 150 гр.
• Ориз - 45 гр.
• Захар - 30 гр.
• Крем - 50 мл.

Рецептата:

1. Изсушени кайсии, наводнени, добавете захар и поставете на пламък. Във време, когато сухите кайсии са готови, частта ще трябва да се избърсва през сито, а част от нея остава в своята цялост.
2. Изплакнете ориза първо в студено състояние, след това в гореща и топла вода.
3. Сварете докато не го приготвите (не разцепете, за да останат рохкави).
4. Преди да сервирате на масата, внимателно разбъркайте ориза със сушени кайсии, добавете охладен бульон от сушени кайсии и сервирайте със сметана.

Съвет: сладостта на супата вероятно е различна - в зависимост от личните предпочитания. Сладкарниците могат да увеличат количеството захар, като предпочитат храната без захар - това е от рецептата, супа от този собствен чар няма да загуби. С жажда захар може да се замени с мед (добавен преди сервиране).

Доматна супа с боб

Отлична чиста рецепта. Тази супа ще бъде вкус не само за вегетарианци и пост. Богат и пикантен, определено ще бъде оценен от мъжката половина на семейството. За производството е полезно:

• Фасул - 1 чаша.
• Моркови - 1 бр.
• Доматено пюре - 150 гр. (Възможно е да се замени плътта с доматено пюре).
• Лук - 1 бр.
• Зехтин - за пържене (3-4 супени лъжици).
• Подправки (чесън, чили, мащерка, магданоз) - на вкус.
• Сол - на вкус.

Рецептата:

1. Фасул измити, излейте студена вода и оставете за дни.
2. След това изплакнете отново, поставете в тиган, добавете 2 литра вода и гответе докато сте готови. Хвърли боб в гевгир. Бульон, в който е бил варен, довежда водата до първоначалното количество от 2 литра и се полага върху малък пламък.
3. Наситно нарязан лук и моркови се запържва в зехтин и се прибавя към бульона.
4. По времето, когато кипенето се възобнови, добавете доматената паста и? на малка огън готвене за 10-12 минути ..
5. Раздробявайте бульон, зеленчуци и боб, разбърквайте смесителя в хомогенна маса и отново изсипете бульона.
6. Сложете в супата останалата част от боба, пригответе за варене, добавете сол и подправки на вкус.
7. За да го направите е възможно с бисквити, като ги изсипате директно в супа.

Съвет: Ако решите да използвате консервирани готови бобчета, времето за производство е много по-малко. Практически до 20, максимум - 25 мин. Тази супа трябва задължително да е дебела, в противен случай ще има "слаб" вкус.

Супа от нахут със зеленчуци и фъстъци

Супата от нахут е необичайно вкусна и питателна. Неговата мазна структура и лек аромат на ореха добавят вкус и приятна нежност. В допълнение, нахутът е изключително полезен продукт, препоръчително е диабетици и тези, които страдат от кожни заболявания, както и честото консумиране на нахут също ще помогне да се отървете от депресия. Супата от нахут е вкусна както на месо, така и без добавяне на месо. Препоръчваме да не ядете целия ден, а на другия ден ястието ще бъде още по-вкусно! За производството е полезно:

• Говеждо на костите - 500 гр.
• Нахута (суха) - 1 стъкло.
• Картофи - 4-5 бр.
• Моркови - 1-2 бр.
• Лук - 1-2 бр.
• Сол - на вкус.
• Зелените, подправките - за вкус.

Рецептата:

1. В тигана сложете изпечено месо и нахут, изсипете вода, доведете до кипене, отстранете пяната.
2. Намалете пламъка, покрийте и оставете със слаб врял (в режим "охлаждане") за 2,5-3 часа.
3. След това добавете сол, картофи, нарязани на кубчета, пържени моркови и лук и гответе, докато не направите.
4. 2-3 секунди преди края на готвенето, добавете подправки.
5. Супата от ядки е вкусна с чесън, кориандър, червен пипер. Когато сервирате, изсипете шепа фъстъци в супата, разтрошете се в зелените плочи.

Съвет: сухия нахут може да се накисва вечер в огромно количество осолена вода. Водата е необходима голям брой, поради факта, че нахут, когато накисването се увеличава много по количество. Предварително накиснат, готва се три пъти по-бързо - в повечето случаи се достига в рамките на един час. Супи, приготвени от консервирани нахуци, също са много вкусни. В допълнение, времето за производство значително намалява до 20-25 минути.

Царевична супа с пипер и тиква

Тази уникална супа е длъжна да угоди на много хора - тя мирише на слънце, на юг и на лятно място. През сезона е възможно да се изсуши царевицата директно от кочата, но в момента тя ще бъде консервирана или замразена. Супата се приготвя доста лесно и времето за производство ще отнеме само един час. За производството е полезно:

• Тиква (вече обелени) - 200-250 гр.
• Домашни зрели - 1 голяма.
• Пипер сладки български - 2 бр.
• Царевично мляко - 4 средни кочани (подходящи замразени или консервирани - 1 буркан).
• Чесън - 2 карамфил.
• Праз - 1 средно стъбло.
• Пипер червено лют червен пипер - 1 малък под. 
• Растително масло - 2 супени лъжици. лъжица.
• Масло - за печене (1-1.5 супени лъжици).
• Листа на залива - 2 бр.
• Сол - на вкус.
• Бульон пиле (или вода) - 1 литър.

Рецептата:

1. Българския пипер се пече във фурната (или на скарата), за да се изпече, отлепете и почистете от сърцевината със семена. Нарежете на ивици. Изрежете тиква в кубчета. Обелете доматите и ги нарязайте на малки кубчета. Горчив чесън и праз и ситно нарязани. Царевична царевица отрязана от ушите (консервирана - отворена). Изрежете чили в пръстени.
2. В тенджера с гъста дроб на лука в масло, добавете чесън и кубчета домат и се запържете за 60 секунди 3-4.
3. Добавете нарязаната тиква към сместа, добавете 0,5 литра бульон (или вода), разбъркайте, добавете дафинов лист и сол. На малък огън гответе за 20-25 минути.
4. В останалите 0,5 литра бульон се вари в продължение на 5 минути. царевица.
5. Достигнете го и го запържете в масло с чили 2-3-60 секунди (добавете бульона към тигана със зеленчуци).
6. Добавете пържената българска пипер и царевицата към тигана със зеленчуци и тиква, задръжте за 3 секунди. Супата е готова.
7. При сервиране можете да го украсите със зеленина.

Съвет: Ако искате да направите супа пюре, поставете българската пипер преди добавяне на царевица и победете зеленчуците с блендер. По-късно добавете пържената царевица с чили и задръжте 2-3 секунди върху огъня.

Зеленчукова супа с кисели краставички

Солените краставици са не само класическа закуска с криза, но и красива съставка за първото ястие. Без тях е нереалистично да си представим расолник, те ще дадат уникален вкус на студено цвекло, остра риба или кариера за гъби. Сега ще ви запознаем с една от тези уникални рецепти. За производството на полезни: Въз основа на 1 литър вода

• Птиче месо (и вътрешности) - 400 гр.
• Картофи - 180 гр.
• Краставица осолена - 1 брой (евентуално заменена и накиснато).
• Масло - 20 гр.
• Растително масло - 2 супени лъжици. лъжица.
• Лук - 1 бр.
• Праз - 10 гр.
• Корен от магданоз - 20 гр.
• Целина корен - 10 гр.
• Чесън - 5 гр.
• Спанак - 40 гр.
• Сорел - 30 гр.
• Зелена салата - 30 гр.
• Зелените магданоз - 20 гр.
• Листа на залива, пипер - на вкус.
• Сол - на вкус.
• Заквасена сметана - 20 гр.

Рецептата:

1. Човекът и домашните птици готвят на слаб огън, докато месото започне да се отделя от костите.
2. Разбийте бульона, нарязайте месото на малки парченца.
3. Картофи, нарязани на кубчета (или brusochkami), поставени в бульон и готвене до полуготово. 
4. Лук, праз, целина и магданоз нарязани на ленти и се запържва в масло.
5. Сорел, маруля и спанак за изплакване и смилане. Чесън се смила със сол. Осолена (или кисели) краставица и нарязана на кубчета.
6. Всички приготвени продукти добавят към тигана към полуготови картофи и се вари в супа за още 15-20 минути.
7. Подправете със сол и подправки. Изчакайте 1-2 секунди. Ако е необходимо, можете да допълнете салатата с краставица.
8. Когато се сервира на масата в супа, за да сложи сметана, зеленчуци и парчета месо. 

Съвет: вкусни завои, ако смеете сметана с яйчен жълтък, изсипете ги с варена супа и поръсете с нарязани зеленчуци.

Зелена супа с чесън и праз

Chowder е лека супа, основата на която е съставена от зеленчуци и вода. Това е неизменно слабо ястие, защото супата не се приготвя върху месни бульони, не осигурява печене на компоненти върху мазнини и масло. Яжте я веднага след края на производството - топло. Оставянето на следващия ден не се препоръчва. За производството е полезно:

• Ряпа - 600 гр.
• Праз - 3 бр.
• Чесън - 3 карамфил. 
• Пипер - 5 бр.
• Магданоз, копър - на вкус.
• Сол - на вкус.

Рецептата:

1. В солена вряла вода, нарязани на кубчета пръстени и ряпа лук на праз. Добавете звънеца. Пригответе го за готвене.
2. За 3 60 секунди преди изваждането от огъня, добавете нарязан чесън, за 1-2-60 секунди - Зелените.
3. Чаудърът трябва да остане прозрачен: ако се смила, бульонът ще се превърне в мътен и миризмата ще се изпари. Време на производство - не повече от 25-30 минути.
4. Сервирайте добре с тъмния хляб.

Съвет: Необходима е Супата на ряпа не само като първото ястие - това също е хубав инструмент за лечение на вирусни и простудни заболявания. Въз основа на това "Всемогъщият наредено" да се регистрират ряпа в апартамента си за постоянно пребиваване)) И накрая - уникален селянин-ряпа супа "nekrestyanskoy" фураж от Сергей Malachowski.

Към адресната книга:

На вътрешния сайт можете да намерите много рецепти за вкусни супи:

• Зелена супа
• Сирене със зеленчуци
• Тиквено крем супа с боб
• Асортиран от Солианка 
• Супа пюре "U-dachny"

Ще се радваме, ако оставите собствената си рецепта! Така че посетихме света на супи с очарователна миризма на подправки и зеленчукови многоцветни. По-скоро ние оставаме с надежда, че супата ще бъде изготвен във всеки дом: тъй като всички спорове за храна в негова полза имат никой не се съмнява. Тук е интерпретацията на съня: да видиш в сън супа е много добра знамение. И ако мечтата на хашиш - това е до наши дни, ушите - за печалба, супа - за радост, лесен супа - за почивка и спокойствие. Какво става, ако неомъжена момиче Сънувах, че тя готви супа, а след това да я да се омъжи за богат човек. Ах, как искате вкусен обяд, мир и мир) И нека всички мечтаем за супа! Член е публикувал в раздела: рецепти, супи, зеленчуци, билки, задушено, нахут, ряпа, леща, летни супи, супи, лук, статии, постни ястия