Лозя от югозападна Франция

Площта на югозапад (департаменти Dordogne, Landes, Горна и долна част на Пиренеите, Ariège, Ger, Lo и Garonne, Tarnes и Garonne, Lo, Tarn) произвежда:
1. Редовните вина, които съдържат много различни степени на Западния (Фол бялото, наричани тук Pnkpul, Melle Saint Francois), Бордо (Семийон, Совиньон, Малбек, Каберне), на юг (Tentyure, Aramón, Carignan, Senso) и Garonne долина среден клас (Negret или Shaloe Ноар - Baldige, Mozak, Onda, Ru del`El) и Иберийския (Tanna, Bushey, Ryuffpa, Gros и Petit Manzano Manzano). Използват се и хибриди, които се произвеждат в разнообразни ферми като цяло.
Развитието на виното обикновено е в самите ферми. На някои места, особено характерни за отглеждането на грозде, като например Carbon (Upper Garonpa), се организират кооперативни изби.
Значителна част от обикновените вина се произвеждат и съхраняват от собствениците на лозя за лична консумация.
2. определят най-качествени вина, наслаждавайки се на добра репутация: Lavilde вино (Tarn et Garonne отдел) фронтално, Vilodri (От Гарон) Kagor (Lo) Bearn (Bearn и розе вина Russelet Bearn) Irulegi (универсални по-ниска Пиренеи) ,
3. Отлични вина с контролирани наименования по произход, които могат да бъдат разделени на три групи:
а) Вина Bergerac Monbazilaka, Pécharmant, Rosset (Dordogne), Cote де Dura (Lo et Garonne отдел) дава крайбрежна sklopoi Dordogne, които се простират до Gironde. Бордо сортове са често срещани тук.
От червените, най-известните са вината на Пешармапа - от бяло, ликьорните вина на Мибазилак са много ценни.
б) вина Madiran (отдели горната и долната Пиренеите) с вино Pasherapa от Wick Бийл базирани Tan за червени вина, Семийон и Совиньон за бяла и Zhyuransona вино (Долна Пиренеи), на базата на Буш за червено и Rufia и Manzana бели ,
в) Guyaca вина (Tarn), пенливи и обикновени, приятни, с плодов вкус на базата на Мозак (сина Муасак, Blanket Syukre).
4. Известни водки с контролирани имена, произхождащи от Armagnac, са кадифени и със силен букет.
Те се получават чрез дестилация до 52 ° крепост на вина някои области, по-специално на вина, получени от бяло грозде Fol наречен тук Pikpul бял или Shaloe belym.Pochvy в тази област каменист глина и не съдържа вар, в Charente, откъдето арманяк. Областта се състои от три сектора:
Долен Арманяк (департаменти Landes и Gers) - регион с ниски хълмове, дава най-ценната водка;
Teparez (отдел Lot et Garonne и Gers) -holmisty район с по-слабо изразен релеф с центъра в Kudu, който също направи страхотен водка;
Горно Арманяк е район с разнообразни ферми, където водката също е много добра, но качеството им е по-лошо от предишните.
5. Зоните на култура на трапезно грозде с центрове в Muasak, Montauban (отдел Tarn и Garonne) и Port-Sainte-Marie (отдел La и Garonne).
Основният сорт е "Часла", който може да бъде продаден, ако отговаря на определени условия, а именно мястото на произход и името по произход от Златният параклис Муазак.
Заедно с Shasla се отглеждат и други сортове десертно грозде, сред които най-ценният мускат е Хамбург.

Грозде от Югозападна Франция.

Съдържание

Грозде от Югозападна Франция.
Четене на етикети на френски вина.mpg

Червени сортове. Negret (Shaloe Noir), намерен в средата на долината Garonne. Вегетацията започва късно, узрява рано. Той е разстроен. На чисти почви, като например в района на Fronton-Vilodrik, дава хубави вина.
Valdige (Cahors, Gro Auxerua). Сортът е близо до типичната котка (Malbec) с плътни гроздове, с големи плодове. Недостатъкът е проливането на яйчниците.
Тана. Сорт с доста компактни гроздове, със средни плодове. Вторият матуритет. Добив, дава цвят на вино, със силен аромат, но стягащо и трудно, което трябва да бъде предмет на експозицията. Намира се навсякъде в Пиринеите и особено в района на Мадиран.
Bushy. Разнообразие с малки купчини, малки и кръгли плодове в Juranson дава великолепно вино. Клас на втория падеж.
Бели класове. Рифия (Рафияк, По де Чен). Разнообразие с дълги гроздове, със закръглени плодове, гъста кожа, която е добре запазена в храстите и позволява събирането на реколтата късно през тези години, когато не е нужно да се притеснявате за засяването на плодове. Този тип Долно Пиренеи и особено Juranson дава алкохолни, с много специален букет много хубави вина.
Petit Maisai (Mansen, Manssn, Mio, Mansang и др.). Класове с малки букети, плодовете са кръгли, малки, леко компресирани. Лесно се разпадна. Вино със силен плодов аромат.
Грос Мансан. Тя е подобна на предишната, в смес, с която тя винаги се отглежда, но гроздето и плодовете са по-големи. Подобно на Пети Мансан, той узрява късно.
Mozak. Това се случва в Тарп и в целия Югозапад. Гроздето със среден размер, плодовете са доста малки, сочни, сладки. Вторият матуритет.
Apdel`El или Laik Del`El. Сортът е със средни добиви, изискващ кратко подрязване, не е устойчив на гъбични заболявания и се разлага. Дава добро вино, духовно.
Ondek (син, Ондан бланк, Онден, Ондон, Недан, Пнку от Мусак, План де Гуаак). Подобно на Мозак и Дел`Ел, се отнася до сортовете на района Gaiaq, често срещани в югозападната част. Тя е обект на костно падане и ниски добиви. Гроздовете и плодовете са малки, дават много светъл сок. Податливи на гниене и oidium. Степента на началото на втория матуритет.

Четене на етикети на френски вина.mpg

Артър Саргсян говори за принципите на четене на етикета на френското вино. Видеото ще ви помогне да изберете от цялото разнообразие от френски вина, вино, подходящо за ...

Споделяне в социалните мрежи:

сроден