Характерен за гроздето, наречено Каберне Совиньон

Гроздето Каберне Совиньон е популярно в цял свят

Съдържание

• Заздравяване на сорта cabernet sauvignon
• Отглеждане на грозде

Заздравяване на сорта Cabernet Sauvignon

Вината от Каберне Совиньон имат най-силен танински вкус на червено вино с благородно наследство. Това е основата за много червени вина от Бордо и други най-добри червени вина от всички части на света. Гроздовите плодове с дебела и по-късно узряване придават на виното дълбок цвят, а устойчивите танини доближават дъба. Такова вино може да остарее в продължение на десетилетия и с всяка година да увеличи стойността си. В допълнение, сортът има невероятна способност да се адаптира към всички природни условия. Разнообразието от това грозде расте в цял свят и дори може да донесе плодове в хладния климат на Чили или в изтощителната жега на Ливан.

грозде разсад са добре адаптирани към зимни условия и относително безболезнено понасят пролетни мразове, е най-стабилна в сравнение с други разновидности на болести и вредители от грозде. Незначителният му недостатък е ниската доходност. Въпреки това, той не се превърне в пречка за признаването на Каберне Совиньон един от стандартите в системата на определяне на оригиналността и автентичността на вината, произведени в определени райони.

Вкусът и ароматът на зрялата каберне са сложни и вкусни в зависимост от района на растежа. Френският Каберне е пълен с вкус на виолетови, боровинки, земи, черни маслини и кафе. Калифорнийския вкус:

• пипер;
• зелено маслинено дърво;
• трева;
• череши;
• черен касис.

Това ви позволява да се определи точно степента на Каберне Совиньон в сляпа дегустация. Често вино Каберне Совиньон от високото съдържание на танини има остър стипчив вкус, така че това разнообразие се смесва с други вина, за да се омекоти вкуса и са смесени вина.

Вината "Каберне Совиньон" са подходящи за различни месни ястия, домашни птици и класически вариант - сирене.

Виното "Каберне Совиньон" е идеално комбинирано с популярни ястия

Отглеждане на грозде

Описанието на сорта съответства на характеристиката на късните сортове грозде, чийто вегетационен период е средно 140-150 дни. Ако броят на дните е по-малък, гроздето може да не е навреме. Това обаче се компенсира от факта, че тя може да направи диетата ни по-богата, когато плодът вече е много по-малък и е подходящ за съхранение през зимата.

Каберне Совиньон се характеризира с пет листа тъмно зелени листа с тъмно сини заоблени плодове с лек восъчен налеп и груба кожа. Добивът е 60-90 c / ha. Засаждането на разсад се извършва, както всички други сортове, в началото на пролетта или през есента. Едногодишните фиданки са най-добре засадени в края на есента до замръзване. Разсадите се засаждат през пролетта, докато цъфнат бъбреците. Най-прости и достъпни метод, дори и за любителите на градинари, когато разсад са просто засадени в ями.

Карнене Совиньон плодове са покрити с матирано покритие

За това изкопайте квадратна яма около размера на един метър. След това е необходимо да се правят минерални и органични торове. Това могат да бъдат тор, поташ и фосфорни торове, дървесна пепел. Земята с торове е покрита в ями, така че около 50 см свободно пространство остава от върха на ямата до тора. След това те карам клечки във всяка дупка, свържете разсад, изсипете 2-3 кофи вода и покрийте с пръст. Разстоянието в пътеките трябва да бъде 3-4 м.

Тя няма да навреди на вода отново след засаждане. Но трябва да се отбележи, че е по-добре да се засадят разсад през есента, така че през пролетта те са готови за вегетация.

Също така е възможно да се разпространяват сорта Каберне Совиньон, както и всякакви други лозови резници, които по-късно да расте пълни разсад. За разсад, издънки със същия размер, кафяво, кликнете, когато се наведете. Те се нарязват на фрагменти с дължина 40-60 см с четири развити бъбрека.

Такъв материал се нарича чибукс. Те са изчистени от листата на антените и са подготвени за зимата "хибернация". За да се направи това, те се потапят във вода за 24 часа, след това се отстраняват и обработват с меден сулфат, за да се предотврати мухъл. След това материалът е етикетиран, описанието е направено и изпратено за съхранение в хладно, тъмно помещение като сутерен. Освен това можете да капете резници на земята. В този случай целият процес на размножаване ще настъпи едва след размразяването на почвата. В случая на домашно "консервиране", вкореняването на клоните започва през март.

Описанието на всеки сорт грозде има свои собствени характеристики, но сортът Cabernet Sauvignon е без съмнение един от най-добрите и все още не е постигнал признание.