Десертното грозде от червено грозде са деца на слънце и топлина

Тайфи грозде - розово разнообразие от Арабския полуостров

Съдържание

• Американски десертно грозде
• Европейски сортове
• Мускатни сортове
• Uncrowned крал на червените вина
• руски
• Изабела
• Tayfi

Бялото, червеното и розовото са по-често срещани от черно, култивирани в районите на винопроизводството.

Американски десертно грозде

Сортът Kendis произвежда малки, топли, обезкостени плодове, устойчиви на черно гниене. В грозде "Щубън" плодовете са големи черни, със сладък, пикантен вкус. От всички американски сортове десертно грозде Schuyler има висока устойчивост към болести. Плодовете са сладки, средни, сини.

Хидрод е американски хибрид, но има един европейски родител - Томпсън, без котка. Плодове от тъмно кехлибарен цвят, растат големи, а не плътни купчини. Разнообразието е рано и расте на всякакви почви.

Грозде Kendis е устойчива на гниене и не съдържа ями

Европейски сортове

Грозде, маслени сортове, най-често срещани в хранителни магазини и фермери. Обикновено това са розови плодове със среден размер, без костилки, имат хрупкава текстура и леко сладък вкус - добър избор за домашна градина.

Concord - сорт грозде от тъмно лилав цвят, е много популярен за производството на сок. Този присаден вид е подходящ за дълъг и горещ сезон. Тъмният розов глобус е друг вид, плодовете са големи, червени, с мек вкус. Ниагарския водопад е един от най-популярните видове бели гроздове. Плодовете са средни и големи с сочна каша, сладка на вкус.

Такива сортове грозде като Sabbat - кафяво, почти черно - Asma, се характеризират с умерена устойчивост на замръзване и се използват за дългосрочно съхранение.

Известни и популярни винопроизводителите и са такива разновидности: Нов подарък Запорожие (PZV-4-7) - Низин - тъмно Бери с месести - сочно месо, хармонични vkusom- Оригинални - къснозреещо сортове, Одеса развъждане с големи струпвания на конична форма и заострени конусовидни плодове форма-Тимур - ранно узряване на сорта (105 -115 дни), средно големи, с големи папили. Той се умножава лесно, се характеризира с високо съдържание на захар и устойчивост на замръзване до -25 градуса.

Гроздето Nisin дава сладки месести плодове

Мускатни сортове

Черният сорт Томас е един от най-сладките и най-популярните сортове грозде от мускат. Nesbit произвежда много черни полутвърди плодове. Дорийн е друг полу-сладък сорт, кафяв. Отглеждането на Мускат от Ереван се характеризира с висок добив до 100 кинтал на хектар. Плодове с подчертан аромат на мускат.

Родното място на Мускат Александрия - Арабия, отглеждането му е затруднено от висока степен на увреждане на оидиум, мана и измръзване. Добивът не е висок, плътта е сочна с аромат на мускат.

Грозде Томас - популярен разнообразие от индийско орехче

Uncrowned крал на червените вина

Каберне Совиньон е най-известното трапезно грозде в света. И не само заради ненадминатата му елегантност, представена във вина от провинция Бордо.

Щамът е най-известният и широкоразпространен в света, въпреки че през 90-те години на миналия век Merlo е признат за по-висш.

Каберне Совиньон не е нищо друго освен хибрид от други две щамове. Той е положен дори в неговото име. "Каберне" е взет от червения сорт Cabernet Franc и втората дума от бялата "Sauvignon Blanc".

При производството на червени вина сортът Каберне е незаменим. Всяка година светът се попълва с щамове от този сорт.

До голяма степен това се дължи на голямата климатична толерантност на гроздето. Виното издържа на студове през зимния и пролетния период. По-късно узряването на плодовете изисква много слънце на последния етап от растежния цикъл на растението. Този проблем не е познат в повечето лозарски региони на Испания. Той толерира лошите органични вещества.

Гроздето е малко, с дебела кожа. Плътта и сокът са ароматни, богати на танини. Виното от него може да узрее в продължение на няколко години. Има аромат на касис, плодове, кедър, шоколад, маслинови листа. Когато тези вкусове се сливат в зрял букет в един букет, той е не само оригинален, но и приятен за носа. Сортовете от грозде от богат вкус и мирис се получават от розови плодове, отглеждани в умерена климатична зона. Щамове, отглеждани в райони с по-ниски температури или твърде високи загуби по отношение на богатството на букет.

Гроздето "Каберне Совиньон" се използва за производство на изискани вина

Ароматът на виното Каберне не е толкова силен, колкото в другите класически вина и се нуждаете от добър нос, за да го почувствате. Сортът е устойчив на болести и паразити, е достатъчно стабилна за пролетните и зимните студове, напрежението идва от най-богатите на добрите винени и десертни сортове, не само във Франция, но в целия свят - в региона на Бордо.

Всички качества показват, че във всеки лозарски район лозята от този сорт заемат голяма площ от земята в сравнение с други видове. Зоните на лозята от щама Syrah, Pinot, Noir, Chardonnay и бялото Tempranillo са много по-малки.

Най-добрите вина с Каберне Совиньон се произвеждат в югозападната част на Франция и в Новия свят в Калифорния.

Друг вид черно грозде Мерло (Merlot) е щам, свързан с горното. Гроздето е с цилиндрична или конична форма, често с крила. Теглото на гроздовете - 110 до 150 грама плодове почти сферична 14h13 мм, черни с восъчно покритие. Пулпът е сочен, безцветен, кожата е твърда. Тя не е уникална по вкус и букет. Чувствителни към климатични и почвени условия в различни региони и държави. класическите сортове грозде, отглеждани в Русия, Франция, Испания, Португалия, Италия, Австрия, Албания, Сърбия, Хърватия, Румъния, България, Унгария, Австралия, Южна Африка, САЩ, Чили, Аржентина и Китай. Мерло произвежда отлични вина като Бордо. -Fronsats Кенън, Сен Емилион, Померол (Франция), Masseto, Монита (Италия), Journey Мерло (САЩ), Gran Reserva Merlot (Чили). Можете да кажете, че виното от този храст е малко по-мек по вкус. В сравнение с Каберне Совиньон, това вино не се усеща мирис на пури, графит аромат на рози, сливи и летни плодове. Характеризира се с ниска устойчивост на замръзване и късно съзряване. Името идва от френската дума "merlem" означава "spit".

В Крим узрява след 152 164 дни (от началото на пъпки) и се нуждае от слънчеви дни. През студените години се узрява по-добре от Cabernet щам CS.

• Препоръчва се да се засаждат в крайградските райони през пролетта, когато почвата се затопли и опасността от замръзване преминава.
• Нарежете разсада, оставяйки само две пъпки по тях.
• Потопете достатъчно дълбока яма, за да не повредите корените.
• Поставете го в земята, така че мястото на щифта да е малко по-високо от земята.
• Почветно почистете почвата около лозата.
• Изсипете растението.
• Поставете колона близо до храста, за да не повредите растението.
• Оплоди лозата една седмица след засаждането.

Гроздето на Merlot е близък роднина на Каберне Совиньон

руски

Таблица вид грозде, храсти се различават от другите средни размери. Гроздето има продълговата форма. Плодовете са доста големи, леко заоблени, когато напълно узреят, получават тъмно розов цвят. Едно зрънце може да тежи до 5 грама. "Руски" - ранен сорт, перфектно събира захар, има привлекателен деликатен аромат и хрупкава последователност. Количеството захар е около 21%. Той е добре запазен по време на транспортиране дори на големи разстояния. Може да издържи температурата до -23 градуса. Той е устойчив на заболявания като брашнеста мана, сива плесен и гъста мана. Плодовете съдържат много витамини и минерали.

Ако решите да растете в собствената си градина или в дача "руски", помнете:

1. Срокът на зреене е 115 дни - можете да стреляте в началото или средата на август.
2. Фиданките лесно се корени.
3. В сравнение с други сортове грозде, високи добиви.

Ямата за засаждане не трябва да надвишава 50 см. Засаждането може да стане през есента. Съхранявайте в прясна и замразена форма.

Зелената лоза трябва да се подлага на периодично лятно подрязване, което намалява броя на зелените клони, които се появяват през вегетационния период. Целта на операцията е да се отстрани негативното влияние на факторите на околната среда върху процеса на образуване на плодове. Подрязването е необходимо и важно за гроздето.

Руското грозде изисква редовно подрязване

Изабела

Много плодородна, устойчива на замръзване сорт с малки кубчета със среден размер, сладки плодове, понякога с диаметър 1,5-2 мм. Листата стават жълти през есента. Клъстерите са средни и малки, цилиндърът е коничен, не е плътен. Формата на плодовете е сферична елипсоидна, тъмно лилава с леко восъчно покритие. Пулпът е сочен, лигавичен, сладък, с характерен аромат на малини и ягоди. Храстите са с висока якост, висока, изискват образуване. Времето за зреене е средно - по-късно от 5 до 15 октомври.

Според проучването, през периода 1991 - 1993 година в Института на града Siebeldingen, Германия - плодовете са устойчиви на брашнеста мана и листа умерено чувствителни. Гроздовете в гърба са добре запазени за дълго време.

Гроздето Isabella е общ винен сорт

Tayfi

Розовото грозде е донесено от източните страни, от арабското пристанище и бързо се е превърнало в популярност в Европа. Калоричното съдържание на Typhi Pink е доста ниско, в сравнение с други сортове, хранителната полза е страхотна. Разсадът е висок и силен, резници бързо се корен. Периодът на зреене е дълъг, от отварянето на пъпката до отстраняването на 160-175 дни.

Гроздовете грозде са големи, цилиндрични, с много странични клони. Тегло до 2300 Плодове дълго, с плоска отгоре, тъмно - розово с пурпурен оттенък, плодове тегло 7-9, кора е дебела и твърда. Пулпът е сочен, месести, с ярко изразени приятни дегустационни качества. Той има висок добив, може да донесе плодове дори на нечии. За почвата не е изискана, но изисква подслон за зимата.

Слаба резистентност към болести. Тя е засегната от паяк акарий, oidium, мана. Препоръчва се химическо третиране на храсталака.

Съхранение. Годишното производство на десертно грозде в света е 16,5 тона. Те се отглеждат в Китай, Турция, Европа, Бразилия, Чили и Съединените американски щати. Най-популярните десертно грозде: Каберне, Мерло, Томпсън без семки, пламък, Red Globe, розови, Мускат, Изабел и др.

Дългосрочното съхранение се свързва с отличното качество на плодовете и спазването на сроковете за събиране и съхранение според правилата и протоколите.