Основни сортове грозде, отглеждани в Унгария

Унгарски сортове грозде от ранно узряване

Съдържание

• Видове грозде
• Унгарски сортове грозде
• Бели сортове грозде в Унгария
• Червени гроздови видове

Видове грозде

Гроздето е разделено според предназначението му в трапезарията, технически и универсален. Таблицата сортове се отглеждат за използване като пресни плодове. Техническите видове грозде се наричат ​​вино, от тях, предимно вино, както и сокове, стафиди. Сортовете грозде се отличават:

• по цвят;
• по размера и формата на плодовете;
• върху производителността;
• устойчивост срещу вредители и болести;
• по матуритет

Според окупираната територия маслините в Унгария съставляват една четвърт от всички насаждения. Това са древни сортове, отдавна се установяват на склоновете на хълмовете. Виновите сортове имат по-широка класификация.

Унгарски сортове грозде

В Унгария, култивирани като добре известни видове: грозде Каберне, Пино Ноар, Шардоне, Совиньон Блан и местно значение. Поради различните климатични особености на лозарските райони на страната, тази напитка на боговете е много различна в имоти в южната и северната част на Унгария.

Сорт грозде Каберне Совиньон

Основно тук се отглеждат бели грозде, от които следва да се започне описанието на сортовете. Произвежда златно вино със сладък аромат и богат вкус. Тя най-добре отговаря на оригиналната унгарска кухня с мастни ястия с много подправки. На цялата територия на страната е възможно да се идентифицират около 20 области на винопроизводството, които запазват вярно традициите от древни времена.

Половината лозя на Унгария растат на равнината. Плантациите се обработват главно механично, а пясъчните почви от региона са идеално подходящи за отглеждане на видовете Riesling и Eziero.

На юг се произвеждат различни марки вина. В южния климат, сортовете Kekfrankosh, Kadarka и Cabernet са забележително нарастващи.

Егер в североизточната част на страната е известен с бялото си вино Лаанка. Световноизвестната сладка Harchevel се гордее с Дебрей. Традиционните сортове "Ризлинг" и "Кадарка" заменят любимите любими аромати на Совиньон и Шардоне.

На запад от града се правят шампанско и бели вина. Площта на Somlo северно от голямото езеро Балатон е известна с богатите си вина от гроздето Furmint и Oles Riesling. В град Кейп, на север, Езерио расте на варовикови почви.

Територията на езерото Балатон, най-величественото езеро в Европа, има четири лозарски района. Той расте главно бели грозде Олаз Ризлинг.

Бялото грозде Олаз Ризлинг

Невероятните сортове грозде се отглеждат в западните и южните райони. Това са Gewurztraminer, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Chardonnay. Белите вина Furmint, Harshevel и Juhfark са известни с мястото на Шоло.

От сортовете Kekoporto, Kekfrankosh и Kadarka в Seskarde правят безупречни червени вина, които не могат да бъдат описани.

Най-известното вино в токайското вино се произвежда в североизточната част на страната. Такова е направено от околния климат. Винаги има топла есен с чести мъгли. Съществуват и многобройни сортове Blauprankisch, Kekoporto и Zweigelt.

Бели сортове грозде в Унгария

Описание на видовете грозде трябва да започне с най-често срещаните видове Riesling Italian. Традиционен сорт вино, който се намира във всички региони за производство на вино в страната. Това е най-надеждният сред другите видове. Неговият аромат не е много наситен, с бадемов послевкус. Вкусът му зависи от мястото и времето на годината. Великолепното вино се получава при прибиране на реколтата в северната част на езерото Балатон и района на Несмей в края на есента.

Сортът Furmint, наричан още токай и злато - клас винено грозде. Характеризира се с уникален вкус и вкус. Миризмата на младо вино прилича на ябълка, а на възраст в бъчво на мед с гайка. Виното от сорта Furmint е едно от най-популярните, то пасва на много ястия от местната кухня.

Едно от най-търсените вина в Унгария е направено от грозде "Furmint"

Ако главата на семейство Furmint е сред разновидностите, тогава сортът Kharshlevel може да бъде описан като домакинята на семейството. Този вид късно заздравяване се отглежда за производство на вино. Ароматът на това грозде прилича на тънка, лека миризма на вар мед. Безопасно расте в областите Дебрая, Шоло. Виното от сорта Harshlevelu е много популярно. Подходящ за задушени или варени месни ястия и леки салати.

Благороден есенен изглед Keknelu изпитва второ раждане. Той е описан само като "лордово грозде" поради сложността на култивацията. То почти престана да се отглежда в Унгария. Сега те показват особен интерес към него, защото той произвежда вкусно сухо сухо вино. Според описанието на винопроизводителите, то може да бъде оценено на равна ножовка с шедьовърите на Токай.

Ezero узрява в началото на есента. Използва се за консумация под формата на плодове, както и за производство на шампанско. Този сорт се отглежда главно в района на Мур. Използва се за производство на висококачествени вина. Вкусът му може да се опише като комбинация от аромата на цариградско грозде, ябълка и лимон. Прекрасен спътник от ястия от зеле, риба и домашни птици.

Лаанка, в превод от унгарското "момиче", може да бъде описан като вино "за провеждане на разговори". Разнообразие, родом от Трансилвания, култивирано в района на Егер. Той надминава цветовете на меда и цветята. Във вино, голям процент алкохолно съдържание. Перфектен за леки ястия, месо и домашни птици.

Елегантният изглед на гроздето на Кираджанка е свързан от Ланка и експресивното грозде на село Данош. Това вино може да се опише като елегантно, с деликатен аромат на мускат. Киралаянката прилича на свежестта на ливадата с бележки за ябълки. Разнообразието е широко разпространено в лозаро-винарските райони Егер, Насмей, Etjek, в региона Matry, в южната част на Балатон. Това е наистина добър спътник за ядене, птици и леки ястия.

Традиционно разнообразие с висока доходност - унгарски маскат. Това е универсален сорт. Използва се предимно за производство на десертни вина. Мускат е силно чувствителен към влажността и лесно се счупва. При по-късна колекция от нея се получават красиви десертни сокове с подчертан букет от мускус.

Грозде Мускат унгарски

Сортът Chersegi Fuseres се получава от кръстоска на видовете грозде Iršai Oliver и Red Traminer. Това е техническа степен на грозде до края на септември. Той произвежда богато вкусово вино с деликатен аромат.

Червени гроздови видове

Кадарка е винено грозде. Най-важната особеност е високата способност да се противопоставят на голям брой заболявания. Високопроизводителна степен на средно узряване на времето. Има пикантен аромат и средно ниво на катехини.

Kekfrankosh е един вид синьо грозде. Използва се в прясна форма и за производството на сокове. Но преди всичко произвежда ярко, деликатно червено вино. Ароматът му прилича на вкус на черно френско грозде и пресен слива с вкус на тъмен шоколад. Има малък процент съдържание на хистамин. Червеното вино от грозде Кекфранкош отива до всички ястия от традиционната кухня на Унгария и е много ценено в районите Лайос, Виляни, Цонград, Егер.

Pinot Noir е технически сорт грозде. От него се изработва искрящо вино. Името се превежда като "черен конус". Гроздовете му са толкова плътни и тъмни, че приличат на смърчов конус. Вино от Pinot Noir се получава с много деликатен и сложен аромат. Това грозде се характеризира с нисък добив и до голяма степен зависи от природните условия.

Мерло е вторият най-популярен сорт в света. Той е силно устойчив на много заболявания.

Грозде "Merlot", устойчиво на заболявания

Грозде от Каберне Совиньон, отглеждано по целия свят. Той е благодарен за ненужните си условия на отглеждане. Вкусът му е много богат и вискозен, става дума за мазнини пържени ястия. Има високо алкохолно съдържание.

Отглежданите в Унгария сортове грозде заемат важна роля сред цялото техническо грозде в света. Благодарение на традициите, съхранени векове, те позволяват да се създаде великолепно вино, което е високо ценено в Европа.