Сортове от гроздово грозде

1. Червени сортове.
Те включват Pinot, Gamay и техните сортове.
Pine е често срещано разнообразие, известен като ноар, пино франк (Бургундия), Пино Ноар (Шампан) Burgunder (Елзас), Petit Vero (в Йоне) Оверн черно и планират благородна (Център), Petit Бургиньон (в Beaujolais).
Това са най-добрите сортове на Бургундия, давайки висококачествени вина.
Типичен Пино (Пино Поаро) мъхести пъпки, оставя мек trehlonastnye доста гъста, гофрирани, тъмно зелено, с lyrate закрачи тесния канал. Гроздовете са малки, цилиндрични, плодовете са компактни, малки, черни, почти кръгли. Степента на началото на първия падеж. Пино обикновено се формира според системата на Рой (свободно време).
Черният пинот дава многобройни форми при избора или сеитбата на семена, които се различават по външен вид, по-голям или по-малък добив, оцветяване на плодове и различни вина, произведени от тях.
Някои форми се използват по-малко в култура, например, Пино egre или Пино лошо (поради ниските добиви) - Pernand Пино, Пино Zhibodo- Gro Пино или Пино бутилка (добив нискокачествени вина) - Pine поднови Пино tentyure Пино Мур или Пино главата негър Пино лилаво, Пино розово и т.н. площта под разтоварванията на други форми, а напротив, се увеличава, тъй като те дават вино с добро качество :. пино ноар или Пино Ноар, нежна, с подтип, който в Шампан се нарича Златно растение, сиво растение. Растения златисто-зелени, растения и т.н.-Vertus Беро Пино или пино гри, Пино White Пино Liebo- вярно (което не трябва да бъде смесван с Шардоне, Пино понякога се нарича бяло) -. Пино мъжки, което не се отглежда в Бургундия, но намерено в Шампан, Lorraine и Elzase.Game като Пино, е много често в Лотарингия, Божоле и център. Тя е по-малко култивирана в Бургундия. Това разнообразие е известен също като черен Бургиньон, Verdyunua, Грос Рас Лион.
Типични Gamay (Gamay Божоле) - различни растежна среда с продълговати лози и мъхести бъбреците, светло зелено листа, slabotrehlopastnye, плосък, много гладка, тънка, е значително по-голяма от ширината, с ъглови зъби, Chereshkovaya отворена вдлъбнатина. През есента листата стават червени. Клъстерите са доста големи, цилиндрични, пресовани плодове, леко овални, красив черен цвят, цялото покрито с восъчен покритие с много сочно, твърда плът. Степента на началото на първия матуритетен период.
Има две големи групи от форми Gama: Gama с безцветен и Gama с цветен сок. Сред формите на Гама с безцветен сок може да се нарече гама черен с бял сок или Gama Beaujolais, което е типично за Гама.
Това разнообразие има значителен брой варианти, като например Gamay кръг с къси и заоблени клъстери, един от най-добрите в качеството vina- Gamay де Bevi цилиндрична grozdyami- d`Arsepan Gamay - Gamay повече urozhaynyy- Liverdai с края на цъфтящи филизи и др .. ,
Под Gamay оцветени с червено или сок, или Gamay tentyure може да се отбележи, много често Gamay tentyure Freo. Това е един от най-силните-винарски сортове, чиито пъпки Grenade-цветове- червени младите листа са ярко червено, лъскава, спорт зелени листа с бронзов оттенък, да лилав оттенък, подвижен през есента RED гроздовете са малки, крилат, с черни горски плодове, елипсовидни със силно оцветени sokom- Gamay де tentyure Шоден много ползотворно и плодните след повреда пролетта zamorozkami- Gamay tentyure Кастилия близо до Freo, чиито бъбреци светло червен цвят и сок също са силно оцветени.
Всички гамбери произвеждат посредствени вина.
2. Бели сортове.
Те включват Шардоне, Алиготе и Мелона.
Шардоне (син. Noir блан в Бон, Пино бяло, бяло Пино Шардоне в Кот Или Bonoua в Шабли, бяло Okserua в Лотарингия, Dore план Блан или пино бяло, Шампан, бяло и Gamay Melon в Франш-Конте , Overian бяло в долината на Лоара). Това е най-доброто от сортове Burgundy за производство на тънка бяла винена погрешно в много страни се нарича Пино бяло, докато бял бор е истински бял разнообразие от Пино Черно. Край на първи клас на узряването, високо-висок, среден размер на листа, плоски, леко гофрирани отворен petiolate ниво и е заобиколен от нерви (близо до дръжка). Грозде са малко и малки, често наблюдавани потъване плодове, кръгли плодове, малки, жълто-злато.
Този сорт показва своите фини качества само когато се отглеждат на глинесто-варовити каменисти почви, изисква дълъг подрязване, особено върху плодородни почви. Вината получават средно 25 хектолитра на хектар.
На кратното (план грис или Grisey блан в Boneh н в Mercier Zhibudo Блан Shallone по наклони). Сортът е силен, в края на първия матуритет. Това разнообразие е лесно да се определи, тъй като годишните издънки са krasnovinnuyu или виолетов цвят, бъбреците космат, зелено-бяла, посочи. Листата са големи, плоски, широчината им е равна на дължината. Има много глупости (две и дори три в движение). Когато узрели, плодовете са като меден цвят, а от страна, осветена от слънцето, става сивкав-розово, откъдето идва и името Растителни Гри на - сив растение. Този сорт обикновено се формира от нисък храст и се използва късо подрязване. Почвите са предимно глинесто-варовити. Чувствителен към мана и гниене. Aligote предлага висококачествени обикновени вина. Реколтата е нестабилна. В районите, където е регламентирано културата на грозде, размерът на вино, произведено от Алиготе, не трябва да надвишава 45 х-л на 1 хектар, защото само в този случай името на виното получава Алиготе Бургундия.
Melon (Бургиньон бяло в Маас, Бургундия, бял или Muscadet в Анжу и в Долна Лоара, Groß Св Мари в Savoy, Lionnez бланш в Allier, Gamay бели rotundifolia - погрешно название, но много често в департаментите на Ponna, Об, Haute-Marne, в Божоле и отдела Сон е Лоар) - при което се получава разнообразие, енергично с гофрирани листа, напомнящ на пъпеш листа (на френски пъпеш). Гроздовете са малки, гъсти, с малки кръгли плодове.
Този сорт се култивира в момента само в няколко общини от Бургундия, които всъщност не са винопроизводствени, а качеството на виното е посредствено. В долината на Лоара, напротив, този сорт добива добри реколти и високо ценени вина (Muscadet).

Ваканция "Beaujolais Nouveau"

Празникът на младото вино във Франция - "Beaujolais Nouveau" - днес отбелязва 60-ата годишнина. Традицията, произхождаща от повече от половин век в Бургундия, се разпространява ...

Споделяне в социалните мрежи:

сроден