Патладжан расте в региона Bryansk

Аз съм роден в веднъж великата република на СССР - Украйна.

Сега има война.

На Донбас имах моите сестри, моя кръстник, мои възлюбени чичовци и лели, съученици и първи учител ...

През 90-те семейството ни се премести в Русия, в района на Брянск. Но любимите топлинно любуващи култури мигрират с нас към Средния пояс.

Например, сладък пипер - рекордьор на витамин С сред зеленчуци, който осигурява устойчивост към болести и поддържа кожата в тон, без бръчки. Или синьо, както наричаме патладжан.

Класове патладжан Almaz (на снимката)

Любим сорт - Диамант, стар и доказан. Това е невероятно вкусно в заготовки и в пържени форма! Рецептата е проста: нарязани на тънки кръгове, добавете сол, изцедете след 30 минути. казано горчивия сок и се запържва от двете страни в растително масло, пържени филийки отгоре с майонеза и се поръсва със ситно нарязан чесън - вкусен, от които е невъзможно да се откъснат!

Патладжани със собствени ръце

Но за да отглеждате тези прекрасни зеленчуци, трябва да им разпределите добро легло, богато на органични. За любителите на топлината през есента правя топла легла: премахвам най-горния плодороден слой на земята и я слагам до, по цялата градина. Ред за стабилност е ограден с ивици от стара шисти.

В тази кутия постави върховете зелеви листа, клонки от подрязване храсти, стърготини и прах от дърво и дървени стърготини, сандвич растителна остава малък слой на земята и понякога поливане вода и се разрежда в него дрожди и карбамид: 10 гр мая и съответства урея кутии върху 10-литрова кана за напояване.

В земята, черен пипер и патладжан не бързат, дневната температура на въздуха не трябва да пада под 20 °. Оптималната температура за растеж и развитие е 23-27 °. Патладжаните на 12-14 ° престават да растат и да се развиват. Ако дълго време температурата падне до 6-8 °, ще настъпят необратими физиологични промени, което ще доведе до загуба на добив.

На открито ние държим растенията под филм и покриващ материал: по-добре е да използваме и двете средства едновременно - растенията се развиват и опрашват по-добре, отколкото в оранжерията.

Патладжана и черен пипер имат голяма листа и слаба коренова система, така че те не търпят трансплантации. Най-добре е да ги посеете незабавно в саксии и опаковки в количество от 0,5-1 литра, за да не се гмуркате.

Много удобни пластмасови прозрачни стъкла от под тенджера камък, меки пластмасови торби от под млякото, само те трябва да бъдат инсталирани в кутията за стабилност. Семената трябва да се отглеждат и засяват на дълбочина от 1,5-2 см.

Засяване на патладжани

Техниката на засяване е като тази на домати. Въпреки че е възможно и сухо да сеят семената в влажна почва и след това raspikirovat, когато разсадът ще има две истински листа. Друг важен метод е топлоизолацията на первази: ленти от пяна или топла нагревател, който има покритие от фолио - на такава база безопасно може да се сложи на съда с разсад. Възраст на разсад по време на засаждане в почвата -70-80 дни. Патладжанът остава по-бавно от пипер, около 15-20 дни.

Патладжаните като горната превръзка с азот. Обикновено го произвеждам 2-3 седмици след трансплантацията (3 супени лъжици азофоски на 10 л вода, 0,5 л на растение). След като обвързвам плодовете, аз се храня с вливане на оборски тор (1:10), плевели (1: 5), пилешки тор (1:20). Поливане седмично, в комбинация с торене, но е необходимо да се вземат предвид нюансите на времето, и най-важното - не прекалявайте. В оранжерията поливане по-често, два пъти седмично, в екстремна топлина - всеки ден. И непременно с топла вода, така че да няма стрес, иначе яйчниците и плодовете могат да летят наоколо.

Те също падат поради липса на храна, поради излишък - те живеят, те са обвързани по-късно и се превръщат в малки. След поливане - разхлабване, но не дълбоко (корени повърхностни). Мулчът реагира положително.

От заболяванията, които поръсвах два пъти с инфузия на чесън, и в краищата на леглото засаждам невенчета от бръмбар Колорадо.

В началото на сезона с него няма проблем, той е млад картофи и патладжан в това време под прикритие. Истинският проблем започва, когато върховете на картофи са "без лед" и това е въпрос за събиране на реколтата, и патладжан в средата на плододаване - така че не се прозяват тук и събира бръмбари пет пъти на ден, в полза на мира, че леглото, и това отнема 10-15 минути ., но си заслужава. Гостите ще дойдат неочаквано през зимата, а любимата ви закуска тук като тук е празнична и вкусна.

Споделям семейните рецепти, които използваме почти 30 години.

Народни рецепти от патладжан

Лято в банката

9 бр. sinenkie, луковици 9, 9 чушки, 2.5 л доматен сок 1 чаша оцет (9%), 1 чаша растително масло, 9 техниката. л. захар, 2 супени лъжици. л. сол. Кук до готовност, 15-20 мин., Патладжан прободен с мач (трябва да бъде лесно да влезете). Разстила се върху стерилизирани буркани и се навива.

Син в Аджика

За 5 кг патладжани 2,5 литра доматен сок, 3-5 броя. горчив пипер, 100 грама нарязан чесън, 1 непълна чаша захар, 1 чаша оцет (9%), 1 супена лъжица. л. (с плъзгач) сол, 0,5 литра слънчогледово олио.

Патладжан нарязан на 4 части или кръгове, добавете сол, след 1 час, изтеглете образуваната течност. Сок от домати, горчив пипер, минава през месомелачка, кипене на маслото, добавете сол, поставете патладжан и гответе, докато стане, около 15 минути. (проверете с мач), добавете чесън в края. Поставете всичко в банките и се преобърнете. Бон апетит!