Комбинация от храни в здравословна диета

Нашето тяло - биохимична лаборатория и ако в процеса на готвене, за да се вземе предвид нюансите на отношенията между един продукт, е възможно не само да се следват предписанията на хранене, но и за да се предотврати най-различни заболявания. Не за нищо, шапките на готвача и химика са толкова сходни. Как да комбинираме продукти с ползи за здравето?

Оранжеви, жълти плодове и зеленчуци (витамин А) + мазнини

Подаването на суров морков или пиене на сок от моркови е много похвално. Но трябва да се помни, че витамин А, чийто източник са яркооранжеви и жълти зеленчуци и плодове, разтворими в мазнини. Това означава, че този витамин е по-лесно за организма да смилат в присъствието на някои мазнини. Комбинирайте моркови, сладки пиперки, тиква с растително масло, заквасена сметана, сирене. Кайсии, праскови, череши, касис и дори червена планинска пепел - със сладолед, сметана или сметана от мазни извара.
Витамин А е приятен с витамините Е и С - те го предпазват от окисляване, така че ядките и цитрусовите плодове няма да нарушат хармонията на вашите златисто-оранжеви салати и десерти. И в сутрешната чаша прясно изцеден сок от моркови, има смисъл да добавите малко крем.

Риби (витамин D и калций) и бобови растения + ферментирали млечни продукти

риба супа, рецепти Всички майки са запознати с известната двойка, както калций и витамин D. Калцият е от съществено значение за здравословния растеж на костите и зъбите на децата, но дори и при редовен прием на този минерал в организма без витамин D не се усвоява. Ситуацията се спасява от слънчеви бани, рибено масло или пътуване до аптеката.
Има богати на калций кисело мляко продукти с мастни сортове морска риба няма да бъде всеки. Бъдете една фантазия: да добавите черен дроб на треска салата сирене, скумрия яхния в заквасена сметана, разширява хоризонтите си и да се опита да се готви скандинавски млечни продукти и риба супа. Напълнете чинията на боб с масло, тъй като леща, грах и фасул - недвижими склад на калций и витамин Д е устойчив на високи температури и не се унищожават чрез варене.

Молци, телешки черен дроб, спанак и ябълки (желязо) + витамин С

морски дарове, рецепти Спрей морски дарове, спанак и ябълки с лимонов сок е вкусно и здравословно. Тези продукти съдържат желязо - доста капризен микроелемент. С храната тялото получава изключително малко и я усвоява в малко количество. Аскорбиновата киселина значително активира процеса на асимилация и помага да се отърве от дефицита на желязо в организма. Добри източници на желязо - телешко черен дроб, свински бъбрек. За тялото може да "улови" това желязо, комбинирайте такива храни с богати на витамин С домати, прясно или кисело зеле.
И не забравяйте за магданоз и копър - в техните билки съдържат желязо и аскорбинова киселина. При приготвяне на "железни" чинии, избягвайте ферментирали млечни продукти и бобови растения - калцийът намалява абсорбцията на желязо.

Яйца, растително масло (витамин Е) + домати, царевица, груб хляб (селен)

омлет, рецепти Бъркани яйца, като пример за взаимно подсилване на антиоксидантните свойства ... Вярно, не е просто пържено яйце, но с домати, зелен лук и билки. Това са селен и витамин Е. Те са ефективни антиоксиданти, които предпазват тялото от прекомерно образуване на свободни радикали. Максималната им активност се проявява в сътрудничество помежду си. Следователно едновременното влизане в тялото може да бъде приветствано само.
Ябълковите жълтъци, зелените зеленчукови листа, растителното масло отстраняват дефицита на витамин Е. Домати, чесън, гъби, царевица, хляб са доставчици на селен. Но не се увличайте с продължително топлинно третиране, той разрушава селен. Следователно, домати и чесън за дясната дача не трябва да бъдат пържени.

Зеленчуци и плодове (фибри) + кисело мляко или кисело мляко

кефир, полезни рецепти Да се колебаете ли да се обличате салата с майонеза или заквасена сметана? Много по-полезно е да използвате кисело мляко! С един изстрел убийте две птици с един камък. На първо място, значително намаляване на калориите съдържание на ястие - за мнозина това е аргумент. Но има и втора точка: влакното, което е изобилно в зеленчуците и плодовете, е добра хранителна среда за полезните бактерии, съдържащи се в киселото мляко. В околностите на влакното те се чувстват много по-удобно и да успее по-добре в червата микрофлора на нашето тяло здраво и в бъдеще сами да помогне екстракт тялото витамини и минерали от храната на. Разбира се, ние говорим за "жива" кисело мляко, но ако не са, можете да използвате добро кисело мляко.

Ябълки + горчив шоколад или елда каша + лук

ябълки, шоколад, полезни рецепти В здраво тяло не само духът е здрав, здрав и сърдечносъдов. Контраст душ и спортен обучение не се препоръчва да отмените, но има реална възможност да се поглезите, любим. Яжте ябълките в закуска с шоколад. Такъв прост десерт започва процеса на сложни биохимични връзки между кверцетин и катехин. Кверцетин - вещество, което е част от ябълките - намалява риска от алергии, инфаркт на миокарда, болести на Алцхаймер и Паркинсон. Шоколадът (особено горчивият) съдържа катехини, които намаляват риска от развитие на атеросклероза и рак. Комбинирането на тези вещества противодейства на образуването на тромби, намалява риска от инсулти и подобрява състоянието на сърдечно-съдовата система. Ако такива десерти повреждат бруталността на вашето изображение, смело поглъщат елда каша с лук - ефектът ще бъде същият.

Шамбриони (В12) + калций

Б12 се счита за витамин от животински произход, докато учените не обърнат внимание на гъбичките. Значителни количества от този витамин, които намериха в пулпата на шампанско. Според биологичната активност "гъбата" В12 не е по-нисше от тази, съдържаща се в рибата и в говеждиния черен дроб. В пресни шампанско на този витамин, разбира се, повече, и ние силно ви препоръчваме салати и сандвичи с тях. Но тя е относително стабилна и с не особено продължително топлинно третиране се унищожава незначително. Но витамин B12 е много взискателен за околната среда. За добра смилаемост той се нуждае от калций, но под влиянието на желязо, мед и витамин С, той се превръща в безполезна субстанция за тялото. Ако сте на лов за витамин В12, изберете меню гъби крем супа или Юлен, или хляб спред с масло, пуснати на тънки филийки си от сурови гъби и всичко се поръсва със сол и прясно смлян черен пипер - много вкусно!

Малки печени патладжани (пектин) + нерафинирано растително масло

Пресни патладжани изненадва с формата и цвета си, а съдовете са разнообразни. В много рецепти, патладжаните са приятелски настроени с растително масло, ядки и чесън. И това не е случайно, защото този прекрасен отбор има добри шансове да спечели по липопротеини с ниска плътност, които образуват холестеролни плаки по стените на кръвоносните съдове. Пектинът в комбинация с ненаситени мастни киселини спомага за понижаване на холестерола. В същия патладжан трябва да бъде млад - в тях повече пектин, печени, не пържени или задушени, и подправени с изключително рафинирано растително масло.

В процеса на пържене месо, птици, риба, протеини и мастни киселини са повредени, канцерогени се формират, които увреждат тялото. За тези, които не могат да откажат обичайните ястия, има добри новини. Ще се отървете от подправки, а именно розмарин, кимион, кориандър, джинджифил и куркума. С тяхното обилно използване, образуването на вредни вещества по време на пърженето се намалява наполовина. И като гарнитура постно на броколи, който активно отстранява канцерогените от тялото.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден