Замръзване от круши

Абсолютната простота на тази рецепта е правилната комбинация от четирите съставки. Основата на този конфитюр е блестящият сочен аромат на пресните круши, който се акцентира само върху малки прибавки на канела и карамфил. Тази преформа се състои от класически френски фъстък и изисква само захар да превърне плодовете в чудесен сладкарски продукт.

Съставките

• круши - 8 нарязани и обелени


• захар - 4 чаши


• канела от земята - 1/2 чаена лъжичка


• скилидки - 1/8 чаена лъжичка

• Време за стерилизация на кутии и капачки: 15 минути


• Време за готвене: 90 минути


• Общо време за готвене: 105 минути

Как да направите конфитюр от круши:

1. Добавете всички съставки в голяма тенджера и ги захранейте при умерена температура.


2. Леко намалете топлината и гответе при слабо задръстване, отворете, разбъркайте, за 90 минути до 2 часа.


3. Отстранете конфитюра от топлината и почистете пяната с чиста лъжица.


4. Изсипете конфитюра в горещи, стерилизирани половин литрови буркани, оставяйки малко място отгоре. Избършете капачките с чиста кърпа и ги оставете в кипяща тенджера с вода за 5-10 минути.


5. Завъртете буркана, за да се охлади върху чиста кърпа и проверете пломбата преди да я съхраните на хладно, тъмно място.