Как да запазим динята: конфитюр, конфитюри и други препарати

Динята постоянно се свързва с лятото и сладостта. А сега, когато пада първият сняг, е напълно възможно да се стигне до конфитюр или сладко от диня. Те ще освежат спомените от последното лято и ще доведат до обрат на вашата чайна партия.

Какво конкретно са консервираните рецепти за зимата? В тази статия разглеждаме приготвянето на конфитюри, конфитюри и възможността да се правят дини, които могат да бъдат ферментирали с аспирин. Снимки и подробности по-долу.

съдържание

• Рецепта за дини за зимата с аспирин
• Конфигурация на диня с канела
• Замръзване от пъпеш
• Замръзнало от диви кори - видео
• Jam от диня - снимка

Рецепта за дини за зимата с аспирин

Аспиринът е подходящ за мариновация в случай, че не ви харесва оцет. За препарата ще бъдат полезни следните съставки: диня, сол, захар, хапчета за аспирин и вода за изливане.

Маринована диня

За мариниране в 1 трилитров буркан, който трябва да бъде изпратен, за да поставите:

• 1 супена лъжица. л. сол;
• 2 супени лъжици. л. захар;
• 3 хапчета аспирин.

Моля, обърнете внимание! За запазване на диня, вземете аспирин без черупки ("комунистически").

В един 3-литров буркан се нуждаете от 3 хапчета за аспирин

Получаване:

Преди консервиране трябва да измиете динята, да я срежете на малки триъгълници, така че да могат удобно да се поставят в трилитрови буркани. Стерилизирайте бурканите. Поставете парчетата плодове в тях.

Напълнете с топла вода. Така че дините трябва да стоят за 10 минути .. След това източете водата.

Междувременно подгответе саламура със сол и захар. След това добавете към бурканите (без наливане) три хапчета за аспирин. На върха с изсипете кипяща саламура.

Консервацията почти приключи, остава само затварянето на зимните брегове с железни капаци. След края на залез слънце, обърнете маринованите дини надолу по капаците и ги оставете да се влеят под топло одеяло.

Диня, маринована с аспирин

Конфигурация на диня с канела

Конфигурирането на диня е добър вариант за десерти и добро допълнение към чай. За да го готви, е полезно не по-малко от 2 килограма плодове.

На Съвета. Динята има свойството да "кипи" по време на производството. Като се започне от това, не трябва да се вземат по-малко от 2 килограма пулп.

Преди готвене, извадете кашата, почистете я от костите. За взети 2 кг диня пресен лимонов сок (1 бр.), 1 ч. Л. канела (или една пръчка), 900 грама захар.

Смесете всички съставки в контейнера и го поставете върху пламъка. Разбъркайте до дебели. Когато конфитюрът започне да "става по-силен", извадете го от огъня.

Части от плодове потискат tolkushkoy или камшик със смесител. Изсипете съдържанието върху кутиите и ги разтъркайте.

Части от диня в конфитюрите трябва да бъдат смачкани

От това количество съставки се получава 1 литър конфитюр.

Замръзване от пъпеш

За производството на сладко от дини е по-добре да се вземат сортове с минимално съдържание на кости. Тези плодове, в които те са тесни и бели, като краставици. Излишно е да казвам, че ако получите диня с огромни кости, тя също ще се побере.

Трябва само да полагат по-трудна работа, за да ги отстранят.

Замръзване от пъпеш

За приготвянето на конфитюра ще бъдат полезни следните съставки:

• 2 кг пулп от диня;
• 2 кг захар;
• 0,5 лимона;
• 0,5 ч.л. канела.

Получаване:

Пригответе диня. Изплакнете го. След това изрежете динята с лобули в полукръг. От всеки такъв отрязък изрежете плътта и я нарежете в произволен ред.

Кожите не са необходими, те могат да бъдат изхвърлени.

За конфитюр от диня изрежете плътта

Нарязаната пулпа се сгъва в огромен съд. Сега изберете костите, ако има такива. След това поръсете пулпа със захар.

Прилагайте не цялата захар, възможно е да вземете само половин - 1 кг. Динята трябва да се остави за 2-3 часа, за да се освободи сок.

След като дойде времето, изцедете сока в тенджера. Количеството течност зависи от това, което сте избрали за диня. Различните видове водно съдържание се различават. Ако вашата диня е узряла, тогава сокът ще бъде сладък и ароматен.

Ако изберете зряла диня, тогава сокът от нея ще бъде малък. И с незряло конфитюр плодове ще бъдат приготвени по-дълго, отколкото от узрели.

За конфитюра се избира за измерване на зряла диня, сокът, от който ще бъде изобилен и ароматен

В сок от диня, добавете останалите 1 кг захар. Поставете сместа на пламък и гответе от време на време. След като сиропът е варен за 1-2 60 секунди, извадете го от огъня. Изсипете ги нарязана диня. Изсипете тенджерата с бъдещото засядане на пламъка.

Освен това, динята все още ще бъде отделена от течността.

Понякога конфитюрът ще бъде пяна, отстранете я. Пригответе конфитюра за 20 минути, понякога се разбърква.

За 2 кг. пулпата се нуждае от 2 кг. захар

След края на времето приключи, отстранете конфитюра от огъня и го оставете да се охлади. Сега отново поставете контейнера върху пламъка. Само в този момент, добавете сок и канела половин лимон.

Смесете всичко до гладка. Поставете конфитюра върху пламъка. Пригответе сладко за час и половина.

Готовността на конфитюра е насочена към контрола, както следва: в момент, когато резетата на диня ще започнат да изглеждат като мармалад и сиропът ще се сгъсти, отнеме чистата чиния. Приложете му една чаена лъжичка сладко, ако се разпространява като вода, тогава сладкото яйце не е готово. В случай, че масата е дебела и не се разпространява, изключете празната чиния.

В края на това как се приготвя конфитюра, изсипете го директно в стерилни буркани от прясно изключения тиган. Завъртете със стерилни капачки. Завъртете бурканите с главата надолу и покрийте с топло одеяло.

Оставете ги да стоят така, докато се охладят, след което сменете конфитюра на хладно място.

Замръзване от пъпеш

От това количество съставки се получават около 2 литра конфитюр. Ако не ви харесва канела, тогава е възможно да не го пуснете в сладко. Без тази съставка няма да е по-лошо.

Моля, обърнете внимание! За да направите сладко, изберете една зряла диня. Зрели плодове е най-добре да не се вземат.

С жажда можете да допълвате рецепти с любимите си подправки. Не се страхувайте от експерименти, това ще подчертае само вкус на зрънце!

Замръзнало от диви кори - видео

Jam от диня - снимка