Моите заготовки за зимата и вкусната рецепта за пай.

Работа публикувани на конкурса: "летни рецепти конкурс" Аз желаят да споделят своите собствени рецепти за зимни препарати на собствени местни зеленчуци и плодове. И още една рецепта за вкусен пай, но тортата е не само вкусна, но и скоро подготвена. Така че, моите индивидуални рецепти. С течение на годините рецептата прави все повече и повече, и как мога да ги взема, но всичко е много лесно: един приятел даде, съсед даде съвети някъде чух някъде забелязах, самата мисъл за, като цяло, със света на низ.

СОЛИ В ЗИМУ

САМОЛЕТНИ ТОМАТЪЦИ, КАЗИ И ЛАКОВЕ

За саламура за 1,5 литра вода добавете 2 супени лъжици. супени лъжици сол, 4 супени лъжици. супени лъжици захар и 1 супена лъжица. лъжица 9% оцет, освен че добавяме пипер черен грах, копър и дафинови листа при кипене. В буркана се слагат краставици, домати, обелени и нарязани на половин пръстени от тиквички (тиквички вероятно не се дават) и се налива саламура.

СЪСТАВКИ ЗА СОЛА

За саламура за 1,5 литра вода, поставете 2 супени лъжици сол, 3 в момента. супени лъжици захар и 1 супена лъжица. лъжица 9% оцет, с изключение на добавяне на черен пипер черен грах, копър и дафинови листа при кипене, е възможно да добавите кориандър и карамфил (на вкус). В буркана лежахме с краставици и изсипахме саламура.

ДОМАТИ С ДЪЛГИ С ГАРЛИЯ

За саламура за 1,5 литра вода, сложете 1 супена лъжица. супени лъжици сол, 6 супени лъжици. супени лъжици захар и 1 супена лъжица. лъжица 9% оцет. В стерилизиран буркан изсипваме 1 супена лъжица слънчогледово олио, след това нарязваме лука, по-късно нарязваме на филийки домати и горните парчета чесън. Сьомга запълваме и стерилизираме 15 минути ..

ТОМАТОВЕ С ЛОНГЕМИ с върхове моркови

Същата саламура, както по-горе с 1.5 литра вода, слагаме 1 супена лъжица. супени лъжици сол, 6 супени лъжици. супена лъжица захар и 1 супена лъжица оцет от 9%. стерилизирани буркани върховете потушат моркови, а след това да попълнят буркан нарязани домати филийки (евентуално неразделна, ако имате малки и спретнати домати) 2 пъти по-късно, попълнете и навивам.

Зелеви кубчета

Зелените кубчета, морковите три на ренде или нарязани на пръстени. Също така е възможно да добавите червено цвекло.

Ами това е аматьор, не обичам, на базата на това не давам. И го сложихме в буркана. За саламура на 1 литър вода, добавяме 2 супени лъжици. супени лъжици сол, 6 супени лъжици. лъжици захар, 3 супени лъжици. супени лъжици слънчогледово олио, 2 супени лъжици. лъжици 9% оцет, 8 грах от черен пипер, 2 дафинови листа. Сварете солта в продължение на 5 минути, след това охладете и изсипете зеле.

НАПЪЛНЕНА ЗА БОРСА

съставки:

2 кг. бяло зеле 750 гр. моркови 1,5 кг. червено цвекло 1 кг. червени домати 350 гр. Български пипер 2 супени лъжици сол 2 супени лъжици. супена лъжица захар 1 чаша слънчогледово олио 1 пакет маргарин 0,5 чаши 9% оцет. Подготовка: Изплакнете зеленчуците и обелете. Цвеклото (може би без цвекло, в този случай нямам цвекло) и морковите се разтриват на голям или корейски ренде.

Зелето се раздробява слама. Домати, луковици и черен пипер са нарязани на парчета. Всички зеленчуци, масло, маргарин се комбинират в голяма тенджера. След това изсипете във вода, сол и добавете захар.

Оставя се да кипи сместа на растителни не е силни пламъци 40 мин .. След това се излива в оцет, разбърква се и се вари в продължение на още 10 мин .. Spread зимата преформа за борш на стерилизирани буркани и капачки мине желязо. Обвиваме бурканчетата и ги оставяме, докато не се охладят. На следващия ден премахваме заготовките на хладно място (въпреки факта, че те са все още в стаята перфектно). Такава празно за борш за зимата добавя към края на готвенето в бульон в края на картофите и сготвеното месо.

CAVIAR CAVIAR

Състав: 3 кг чикирани тиквички 1 кг. домати 400 гр. лук 400 гр. моркови 2,5 супени лъжици 9% оцет 2 супени лъжици. супени лъжици сол 100 гр. захар, 250 гр. зеленчуково масло от парченца тъмно сладко ароматизирано пипер на вкус 2 бр. лаврова страница. Подготовка: Скуош, моркови, домати, лук да минават през месомелачка, добавете сол, захар, смлян пипер, дафинов лист. Смесете всичко и гответе за 2,5 часа на слаб огън.

За 10 минути. завършете готвенето, излейте оцет. Поставяме на стерилизирани буркани и ги навиваме с железни капаци. Обвиваме бурканчетата и ги оставяме, докато не се охладят. На следващия ден отстраняваме заготовките на хладно място.

САЛАТА ОТ ЗЕЛЕНЧУЦИ С ОРИЗ

Състав: 2,5 кг. домати 1 кг моркови 0,5 кг сладки български пипер 0,5 кг лук 0,5 литра. растително масло 1 чаша ориз 2 супени лъжици. лъжица захар 2 супени лъжици сол Подготовка: Домати, пипер, накълцате лука, настържете морковите на голяма ренде. Изсипете маслото в тенджера и добавете лука като масло, след 5 минути. моркови, след още 5 минути. пипер, след това домати, след 15 минути. Фиг. Смесете всичко, добавете сол, захар и отново смесете.

Поставете малък пламък и гответе в продължение на 30 минути .. Разбъркайте, за вярност пробвайте ориз, ако са заварени, след това се разстилат на кутии и покрити с метални капаци, опаковани преди охлаждане. Ако оризът не е готов, готвя се, докато оризът бъде готов. За да опитате, вероятно някой трябва да добави повече или по-малко сол и захар, обичам сладките салати, затова опитайте да решите сами какво да добавите.

ТОМАТНО И ПЕПЕРНО ТРЕТИРАНЕ

Състав: 3 кг. домати 4 бр. пипер 7 скилидки чесън 1 чаша захар 1.5 супени лъжици сол 0,5 чаша растително масло 0.5 чаена лъжичка пипер тъмно Получаване: домати, чесън мис в месомелачка, къкри за 15 минути, добавяне на сол, захар, масло разтягане и ние поставяме пипер нарязана слама, бавен готвач на топлина в продължение на 20 минути, след като добавите черен пипер и се вари още 5 минути. Поставяме се в стерилизирани буркани и се навиваме.

Поставяме въртящите се банки с главата надолу, обвити (използвам одеяло) и оставям я да се охлади за 1-2 дни.

ЧАСОВНИК С ЧОВЕК

Състав: 3 кг тиква, 3 л вода, 1 чаша захар за 3 литра сок, 1 ч.л. лимонена киселина. Подготовка: Измийте тиква, нарязани на кубчета, наводнете и гответе на слаб огън до меки, около 3 часа.

Избършете през сито или шлайфайте с миксер. За 3 литра сок добавете 1 чаша захар и 1 чаена лъжичка лимонена киселина и поставете силен пламък за още 15 минути. Изсипете в стерилизирани буркани и навийте. Това е много вкусно и не е трудно, освен моите фини внуци много. През тази година съм израснал голям брой тикви, а един е лесно огромни, може би 30 кг, въз основа на този сок е в ликвидация, голям брой.

Томатов сок

Състав: Домати от захар сол 9% оцет Приготвяне: Измийте домати, обелете стъблата и нарязани на чифт парчета. Нарежете домати в емайлирана тенджера и оставете да къкри за 15-20 минути. и след това вземете взетата домати масата избършете през желязо сито. И за 3 литра сок добавете 1 супена лъжица сол, 3 супени лъжици захар и 1 чаена лъжичка оцет от 9%.

След това изсипете сока в стерилни буркани и ги навийте в капачки.

СЛАДЕНИ ГЪБИ ЗА ГЪБА

Гъбите трябва да бъдат измити и варени във вода минимум. 10 от момента на кипене. Докато гъбите кипят, приготвяме марината. Получаване маринатата: В 0,5 литра вода постави 4 супени лъжици на сол, пипер парчета 10, дафинов лист 2 бр .. Марината се вари в продължение на 10 минути, и накрая, изсипете една чаена лъжичка от 9% оцет.

 Гъбите бяха загърнати в продължение на 10 минути. тогава е необходимо да го върнете обратно в гевгир. Тъй като водата се оттича от гъбички, разпределени под формата на топлина от стерилизирани буркани и се изсипва маринатата желязо мине капаци. Имате приятен апетит и бъдете внимателни и внимателни, събирайте гъби, така че вашите подготовки винаги да са доволни от вас и вашето семейство !!

 Малина Вена

За 1 кг. малина даваме 1,2 кг. захар и се разбърква. Оставяме 8 часа.

След това изсипете и заври още 5 минути. на бавен огън. Ние го прехвърляме в стерилизирани консервни кутии и преобръщане.

ПЕРЛА ВОДА

Крушите се измиват, кори, ако е необходимо, и нарязани на парчета.

За 1 кг. крушите даваме 1,1 кг. захар и се разбърква. Оставяме 8 часа. След това доведе до кипене и вари още 7-10 минути. на бавен огън. Ние го прехвърляме в стерилизирани консервни кутии и преобръщане.

КОМПЛЕКС ОТ ГРОЗДЕТА И АКСЕСОАРИ

Състав: 3-литров буркан 3-4 бр. ябълка 1 малък грозд, по-добре е Isabella (по-ароматно ще бъде) 250 гр. захар Начин на приготвяне: В стерилизирани буркани поставени грозде, нарязани ябълки и се изсипва вряща вода, след което се оставя за 10 минути .. По-късно водата от банките се изсипва в тенджера, добавете захарта и се вари в продължение на 10 минути. и пак изсипваме в буркана. И ние преобръщаме всичко с железни капаци.

И сега пийте моята лична рецепта

Торта от Натали

За Тест 1 пакет на маргарин 2 супени лъжици сметана 2 супени лъжици захар 0.5 супени лъжици сол 0,5 чаени лъжички сода, оцет гасят брашно 2 чаши всички shepetilno микс и готови тестени могат да поставят в хладилник в продължение на 10-15 минути. докато подготвяме пълненето. Пълнежът за този тест е подходящ за всички и сладки, както и от зеле и месо. С пълнене ще бъде вкусно. Направих тази торта сладко с ябълки. Ябълките са обелени и фино нарязани.

След това изваждаме тестото от хладилника, разделяме се на две части, едната по-голяма, втората по-малка. Първо извадете частта, която е по-голяма, ще се спусне на пай, навийте тестото на страницата (предварително мазнина с растително масло), след това поставете нарязаните ябълки. Втората част на теста се изважда и поставя на върха на ябълките.Можете да комбинирате и двете части.Тук е тортата и готова!

Аз запазвам надеждата, която ви харесва! Рекордът се поставя в разделите: отдих и отдих, рецепти, препарати, зеленчуци, домати, моркови, краставици, гъби, тиквички, личен опит на читателите