Торта от мляко от домашни птици на агар-агар

Торта от птиче мляко у дома на агар-агар

Задължителни продукти

За бисквити

• 140 g брашно
• 100 g захар
• 100 g омекотено масло
• 5 жълтъка
• ? прах за печене
• 1 чанта ванилин

За суфле

• 5 протеини
• 300 g захар
• 150 ml вода
• 4 супени лъжици агар-агар без влакче
• 8-10 g 150 g омекотено масло
• 70 грама кондензирано мляко при стайна температура
• Няколко капки лимонов сок
• А щипка сол

глазура

• 80 г горчив шоколад
• 50 г масло

Как да готвя торта от мляко от домашни птици?

Лекото масло се удря с ванилия и захар до ярка маса. Бийте, въведете 5 жълтъка. Пресейте в маса брашно с бакпулвер, разбъркайте.

Поставете тестото в хладилника за половин час.

Разгънете напълно плоски кръгове (два с диаметър 20 см).

Умните домакини препоръчват да се люлее хартия за пергамент върху предварително очертани кръгове.

Печете за 8-9 минути. при температура 210 ° С. Докато светне, да не потъмнее. Дори топли кръгове, нарязани на напълно кръгли условия.

За да се охлади.

Торти суфле

Бийте за 7-10 минути. идеално омекотено масло с кондензирано мляко и бяла буйна маса, тези две съставки трябва да са със същата температура. Оставете настрана.

Агар за наводнение, при средна топлина разбъркване се разтварят и да доведе до прозрачна последователност. Изсипете захар, разтваряйте, не води до възпаление. Да тръгвам.

Убийте белите с щипка сол, докато пепелите.

Сироп, за да доведе до появата на нишка, след няколко минути. от кипене, за да добавите няколко капки лимонов сок. (Докато сиропът е готов, белият бич трябва да е готов с устойчива пяна.)

Не спирайте разбиването, изсипете топъл сироп с тесен струйник, носете гъста блестяща маса.

Разбийте, докато протеинът е достатъчно топъл. Сега добавете разбитата маслена маса и лопата или дюзата с бавна скорост, за да разбъркате суфле.

Масата ще бъде по-малко плътна, отколкото преди добавянето на маслената част.

Цялото време трябва да отнеме повече от 2-3 минути, защото агарът замръзва скоро.

? взет суфлей пуснати на първата торта. След това покрийте с втора торта и отгоре - останалото? суфле.

Поставете и поставете в хладилника за 20 минути ..

Шоколадова глазура за тортата "Bird Milk"

Шоколадът се разтопя в тиган с масло до пълна хомогенност. Изсипете суфле и цяла торта - няколко часа в хладилника, за да стабилизирате суфлетата и импрегнирането.

Бон апетит!