Заготовки от Ирги

Заготовки от irgi позволяват да се удължи периодът на консумация на тези много полезни и вкусни плодове. Предлаганите рецепти за домашно приготвяне са много прости и достъпни и полезните свойства на irgi в такива заготовки се поддържат максимално. Irgu може да бъде варено, консервирано, сушено, направено от сок от плодове или вино. Компотите и сокът могат да се приготвят без захар, което им позволява да ги използват за хранене на хора, които намаляват теглото или не консумират захар.

Замръзнало от сладко

1 кг плодове irgi
500 g захар
2 чаши вода
1-2 g лимонена киселина

Комбинирайте плодове, измийте, изсушете върху хартиена кърпа, излейте в купа.
Пригответе захарния сироп.
Изсипете плодовете с горещ сироп и гответе, докато не направите. Замърсителят е готов, ако капката сладко не се разпространи и плодовете са равномерно разпределени по цялата височина.

Черешово конфитюрче с касис

2 кг irgi,
1 кг касис
2 кг захар
2-3 чаши вода
Зърната бланширайте във вряща вода за 2-3 минути, изхвърли в гевгир, да се смени в подготвената предварително захарен сироп, вари се отстранява от топлина и преливане на 8-10 часа. Запалете сладкото, докато бъде готово.

Компот на ирги

Първи метод за съхранение

В 1-литров буркан
400 г плодове irgi
100 g захар
1 g лимонена киселина.

Изсипете плодове с горещ сироп, стерилизирайте 20 минути, навийте се, обърнете се, покрийте с одеяло, докато се охлади.

2-ри начин на съхранение

Blanch плодове 2 минути във вряща вода, след това се изсипва в бурканче до половината. Изсипете сироп за кипене на захар с добавяне на 3 грама лимонена киселина на 1 литър сироп. Банките се търкалят, обръщат се, покриват се с одеяло, преди да се охладят.

Компот от irgi без захар

Рецептата е същата, само без добавяне на захар. Можете да добавите заместители на захарта. Препоръчвам в този случай задължително да пастьоризирате (пригответе го според първата рецепта).

Компот от Irgi с касис

Към 2-литров буркан:
700 г плодове irgi
300 г плодове черно или червено касис
400 г захар
1 литър вода

Чисти плодове се поставят върху кутии и се изсипват със сироп. Лимонена киселина не се поставя. За пастьоризация бурканчетата се поставят за 10 минути в саксия с вряща вода, след което се навиват с метални капаци.

Иржински сок

Предварителна подготовка на плодове

За irgi зрънце сок е напълно предвид, те трябва или problanshirovat във вряща вода или поръсва тънък слой и podvyalit за обработка на 4-5 дни при стайна температура.
Стиснете сока на сокоизтисквача или през два слоя марля.

Може ли сокът да може да варира:

- без захар - топлина за варене, навиване;

- със захар (300 грама захар за 1 литър сок, загряване до 85 градуса, изсипване в консервни кутии, навиване);

- смесен с други сокове от зърнени култури, например със сок от червено вино, тъй като сокът от irgi има ниска киселинност.

- използвайте сок от irgi за приготвяне на сироп, мъст, мармалад, желе, целувка, вино.

Съхранявайте консервирания сок на хладно място.

Напояван сироп

За 1 литър сок irgi добави 0,5 кг захар и се вари в продължение на 15-20 минути, изсипва се в варено бутилки, корк и се слага в съхранение на хладно място.

Ирландско пюре

1 чаша захар
1 чаена чаша пюре

Изсипете ябълковите плодове, намалете ги за 1-2 минути във вряща вода, изхвърлете ги в гевгира, оставяйте водата да се отцеди. Почистете плодове през сито или кайма, добавете захар на базата на 1 чаша захар 1 чаша пюре, разбърква се и се оставя в продължение на 6 часа на хладно място, разширена в стъклени буркани, затворен пергаментова хартия или пластмасово покритие, съхраняват на студено.

Сладолед замразен

Плодовете трябва да бъдат измити, изсушени, поръсени в един слой в тави или палети, поставени във фризер за 1-2 дни за замразяване. След раздробени пълни в пластмасови торби или кутии в една и съща форма и размер, гъсто опаковани (например, уплътнение лента) да депозира във фризера.

Сухата йрга

Първо, плодовете се сушат леко в сушилня или във фурна. След това те се почистват от пеницили, поръсени с пудра захар (на вкус) и за известно време се държат под натоварване. След това се суши на слънце или на закрито. Сухият сироп прилича на сладка стафида.

Заготовки от irgi за готвене не е трудно и сега знаете как да готвите биологични продукти от тези прекрасни плодове. И отсега нататък, ирга в градината на дача ще бъде по-ценно за вас.