Сибиут: зимни заготовки

Кой казва, че златото не расте на дърветата, вероятно не е виждал морски зърнастец. Сокът, конфитюрът, замразените плодове ще бъдат намерени в кофите за дома на почти всяко семейство: те са незаменими, ако някой не е добре или просто искаше вкусно

Морският зърнастец и лекарствата се оценяват по целия свят, днес се отглеждат в Китай и Америка. Тя е ценна за подмладяване на тялото и възстановяване на силата след заболяване. В плодове в значителни количества съдържат витамини С, Е, Р-витаминни вещества, каротин, витамини от група В. И също така и бета-ситостерол, който понижава нивото на холестерола в кръвта.

Как най-добре да подготвим морски зърнастец за зимата, за да спасим всички полезни свойства?

Концентриран компот

За него всички подходящи сортове са подходящи. Плодовете се поставят в кутии до раменете, изсипват сироп от гореща захар (400 g на 1 литър вода) и пастьоризират при 90 ° С: 0,5 литра - 10 минути, 1 литър - 15 минути.

пюре

Плодовете се загряват в малко количество вода (за 1 кг плодове 100 мл вода) и се търкат през сито. За 1 кг от нарязаната маса добавете 600-800 грама захар, разбъркайте добре, затоплете в продължение на 5 минути при температура 90 ° С, поставете готови горещи буркани с бързо затваряне. Можете да готвите без захар, в който случай се нуждаете от пастьоризация според същата схема като за компоти.