Десерти от собствените си, отглеждани в страната ягодоплодни - рецепти

Ако готвите традиционното конфитюр от летните плодове, за които сте уморени, опитайте да готвите за десерт тук са такива десерти.

Ягодов десерт готвя с "Горбачов" пъти.

След това солта и захарта бяха купени само с купони и тези продукти винаги липсваха, но беше невъзможно да се отмени процедурата по възлагане на обществени поръчки и беше необходимо да се измисли нещо. Така че ...

Заспивам 3 кг градински ягоди 900 г захар, разбърква се и се оставя за няколко часа, така че захарта се разтваря напълно и плодовете се оставя да сок. Много внимателно се смесвам няколко пъти.

После сложих купата с плодове на силен огън, да доведе до възпаление, отстранете пяната, се разбърква непрекъснато. "Успокои" пяна затопли плодове 5-7 минути при ниска температура, излива се в малък зрънце десерт, до 1 л стерилизирана буркан, покрит с капак, се нагрява в пещ в продължение на 7 минути при 80 °, мине машина, е обърнат и се оставя да се охлади. Странното е, че десерта се съхранява в продължение на дълъг период от време, както и плодове и сок са вкусни!

Десерт и конфитюр от цариградско грозде

Внукът при нас също е фен или любител на сладки препарати. Любимата му работа е да подготви десерт и конфитюр от цариградско грозде, което правим лесно и бързо заедно.

За 5 кг цариградско грозде приемаме 4 кг захар и 6-8 портокала. Внукът "се справя с техниката", т.е. чрез електрическото месомелачка прескача всички цариградско грозде. В отделна купа се смила портокали без ями. С потопения смесител, приготвяме цариградско грозде в състояние на пюре и го разтривам през мрежата, разделяйки семената. След това сме събрани заедно и се разбърква, докато захарта се разтваря напълно.

След това прехвърлям десерта в кутии или контейнери. Банките - в хладилника, контейнерите - във фризера. Част от цариградско грозде и портокали ври като обикновен конфитюр, но не за дълго, и по едно време, защото по време на продължително нагряване има леко огорчение от портокалова кора на. За да горчивина, че не е много забележим в частта, която събира заври, добавете 200 г захар повече готвя с вряща просто започна 5-7 мин и 5 мин Aerogrill пастьоризира при средна скорост и температурата на 90 °.

И от цариградско грозде от рода Родник подгответе десерт за малко по-различна рецепта. Плодовете от този сорт са много големи, така че изрязвам страниците на плодовете и отстранявам семената. Внукът отново "се справя с техниката" и обработва всичко в пюрето.

Добавяме захар, от 300 до 500 грама за 1 кг пюре, чакаме пълното му разтваряне и - възможно е да се яде веднага и е възможно да се разложи в съдове и да се почисти във фризер. След замразяване, се оказва почти плодов сладолед, но това, което прекрасен светло зелен цвят! Вкус - 100% узрели киви!

Тя изглежда много апетитен, ако лъжица кръгли топки от замразени цариградско грозде разширени в сладоледени купички с топки от сладолед, и украсяват върха на малина и касис. С удоволствие ядат не само деца, но и възрастни. Същият десерт от сортове от розово и розово-2 се превръща в розово-червено.

Пурпурен десерт без семена

В семейството всеки харесва малинов десерт без ями. Събраните плодове и се премества малко нагрява, покрита с капак за тяхното омекотяване, да доведе до смесител пюре състоянието и отделя от семената през сито. За 1 литър каша изисква 1 кг захар, разтворени, оставете да заври, обезмаслено, намаляване на огъня и се вари в продължение на 10-12 минути тих огън, като се разбърква непрекъснато с дървена лъжица или шпатула.

Изсипвам в стерилизирани буркани и слагам в гореща фурна за 5 минути. Затварям и охлаждам. Ако времето е влажно и плодовете са пълни с влага, увеличавам обема на захарта до 1,2 кг. Това конфитюр е добре със сладолед, с извара, добавям го в овесена каша за деца.

Добрите заготовки се получават от касис.

Замразявам плодовете на плоски чинии, изсипва се в торби или контейнери, съхранявани във фризера. Ние го използваме ежедневно, слагаме няколко ягоди в чая. Все пак подготвям сок в соковари. Захар за по-добро sokootdeleniya изсипете горни плодове, след това сокът върви добре и веднага сладък.

Друг касис се получи добър и бърз сладко: 4 чаши вода - 8 чаши плодове и захар. Когато заври водата, сложи плодове и след 3 минути бульон кипене се слеят през гевгир, добавете захарта към него, оставете да заври, като се бърка непрекъснато и премахване на пяната.

След това поставям бланшираните плодове, бързо готвя конфитюра, прехвърля го в бурканчета, охлажда се (дръж го отворен за 2-3 дни), затваря се и го почиства в мазето. Но можете и без охлаждане да се затопли за безопасност във фурната или aerogrill 5-7 минути.

 Прясно касис с оранжево

За 2 кг касис - 4 кг захар, 1 портокал. Прехвърлете френско грозде и портокал през месомелачка, добавете захар, разбъркайте и оставете за известно време, така че захарта да се стопи. Изсипете в буркани с въртящи се капаци и ги поставете в мазето. Можете да излеете в пластмасови бутилки и замразяване във фризера.

Пюре на касис

В миксер или месомелачка, смилайте касис, добавете захар (30% от теглото) и малко лимонена киселина. Да се ​​съхранява в хладилника. Вкусът се получава като пресни плодове.

Замъци от кайсии с френско грозде

За 1 кг кайсии - няколко ягоди от касис, 1 кг захар, 1 литър вода. Зрелите кайсии изплакват и отстраняват ями, оставяйки плодовете цели, а в средата, слагате плодовете на касис, колко ще се поберат. Поставете кайсии в басейн, изсипете захарен сироп, доведете се до кипене и извадете от топлина. Оставете часовника на 8-10. След това гответе за 10-15 минути и отново оставете за 10 часа. Гответе за трети път 10-15 минути и оставете за още 10 часа.

Чистите банки горят и, разпръснати в тях, се търкалят.

Маринована френско грозде (сос за месо)

За 1,5 кг касис - 400 г захар, 450 мл вода, 100 мл 9% оцет, 6 ггоддичек, 6 грах пипер, 2 супени лъжици канела от земята.

Във водата, поставете захар, пипер, канела и карамфил, кипете 1 мин. Марината се охлажда, разтопете през марля и добавете оцета. Банките запълват плодовете на раменете и изсипват марината. Покрийте и пастьоризирайте: поставете буркани в кана с вода, донесете вода до кипене и кипете в продължение на 3 минути (независимо от размера на бурканите). Покрийте капачките и оставяйте да се охладят.

Вкусът на този сос е доста необичаен, сладък и кисел, с шиш кебап, и като цяло с месо, се съчетава перфектно.

Л. СУРКОВА