Замърсяване без захар е възможно

Съдържание

• Джем без захар - поздрави от миналото
• Съвременни начини за приготвяне на конфитюр без захар
• Използването на конфитюр без захар
• Съвременна версия с ниска захар

Jam е един от най-предпочитаните третирания, особено през зимата. Но наличието на захар го прави недостъпен за хора, на които захарта е противопоказана. Ние ви предлагаме изход - сладко без захар.

Джем без захар - поздрави от миналото

Мнозина дори не си представят това конфитюр без захар е възможно. Но по-рано, когато захарта беше много скъпа и не винаги имаше възможност да я купи, нашите прадеди направиха точно същото. Плодовете се вариха в продължение на 5-6 часа във фурната, след това се поставят в керамични саксии, покрити с пергаментна хартия и почистени на студено.

Фланг в долината без сахапа предполага много плодородие на рибата или прозяване. Ето защо плътността на водата ще зависи от нея, толкова често, колкото и да правим подготовка. За ppigotovleniya vapenya sahapa luchshe Bez bpat ТЕ plody, kotopye mogut vydelit dostatochnoe kolichestvo sobstvennogo шока. Ако това ще бъде например ябълки или зърна, може да е възможно да използвате малко количество вода или сок от други плодове.

Особено добро това конфитюр идва от сладки плодове: зрели сливи, праскови, кайсии, ябълки, круши, френско грозде, малини, ягоди. Огромното предимство на този конфитюр е минималното количество калории.

Съвременни начини за приготвяне на конфитюр без захар

Въпреки това, в наше време, малко хора имат възможност да правят сладко в печката. Ето защо намерихме алтернатива - фурна! Процедурата може да се ускори малко, за да започнете с варенето на плодовете на печката 4-6 пъти. След това пренареждаме контейнера във фурната и все още кипене на конфитюра до необходимата плътност. Плътността на конфитюра зависи и от соковете на плодовете. Полученото конфитюр се поставя върху сухи стерилизирани буркани, охлажда се, покрива се с капаци и се съхранява в студена стая.

Има и друг начин: конструирайте водна баня: вземете желязо или емайл кофа, облицовка дъното му с кърпа няколко пъти сгънати, излее до половината вода. В стерилизиран 3-литров буркан оформяме плодовете си със слой от 10-15 cm, разклащаме ги и ги слагаме в кофа с вода. Внимателно пренареждайте тази структура върху печката. След известно време плодът се утаява, ще е необходимо да се напълни слой от плодове. Така че продължете, докато банката е напълно пълна с плодове. След това покрийте буркана с капак и гответе за около час. Вземем буркана, навийте го, обърнете го, поставете го нагоре на капака и го остави да се охлади. На 3-литров буркан от сладко отнема кофа от плодове. Задръжте и това конфитюр, за предпочитане на студено място.

Има няколко опита за консервиране без използване на захар:

• Желателно е да се събират плодове в сухи слънчеви дни. Това се отнася особено за малини, къпини и ягоди;
• малини и къпини не се измиват преди готвене, за да не се губи ценния сок. Но ягодите първо трябва да се измият и едва след това да се махат пеницилите;
• нискокачествените сортове ябълки и круши най-добре се събират със сокове, произведени от по-сочни плодове или плодове, като например френско грозде или малини;
• можете да приготвите плодове в собствения си сок. За да направите това, една част от плодовете се поставят в буркан, а другата се приготвя със сок или пюре с пюре, напълнено с плодове;
• за съхраняване на конфитюр без захар се препоръчва на студено място: хладилник или изба, при температура от 0 до +10 0С.