Как да съхранявате правилната дюля

съхранение

Плодовете на дюлята трябва да се съхраняват в кутии в хладни помещения с температура на въздуха плюс 2-5 градуса. По време на съхранение, те зрели, вкусът им се подобрява, като се увеличава количеството на изчезване и захари с примамлив вкус, плодовата тъкан става по-малко твърда. Но затегнете съхранение не трябва да бъде - плодовете на дюля за дълго време не са различни.

В зависимост от степента и степента на зрялост, те продължават да съществуват средно 2-3 месеца. На първо място, е необходимо да се ядат плодове с механични повреди, защото те скоро гниене.

подготовка

Най-простият начин да се готви дюля - това го нарежете на половина, извадете сърцевина, взети задълбочаване да се пълни с захар и, ако е необходимо, канела, и след това се пече във фурната, докато омекне при температура от около 100 градуса. Възможно е да добавите дюля в компота. В Азиатските щати се дава на пилаф, който по едно време се занимава с моркови.

С оглед на високото съдържание на пектинови вещества се получава хубаво конфитюр от пюре. За него, почистени и нарязани на парчета дюля потопена в една саксия емайл, Doda вода (150 г на 1 кг плодове) и се вари до омекване, след което се филтрува Doda захарен сироп, направени от изчисляване на 1.2 кг захар и 400 мл вода на 1 kg дюля.

При приготвяне на сладко от сладки сортове се препоръчва добавянето на лимонена киселина (2-3 g на 1 kg приготвен плод) в края на готвенето. Gem варени докато направи, опаковани в гореща топли сухи буркани, запечатани капаци сварени и накован надолу обърнати охлажда възможно най-бързо. От дюлята е възможно да се приготвя вкусен лук.

Зрелите дюля shepetilno промива Doda вода в такова количество, че е изцяло покрит плодове и възпаление, разбъркване при висока температура, докато омекне. Варена дюля е потопена в студена вода, обелена, отсечена от целулозата и да се остави през месомелачката.

Басейнът на емайл излива вода, която се вари дюля, Doda захар (поеме всеки килограм плодове със 160 мл вода и 600 г захар) и сироп се приготвя на слаб огън, докато захарта се разтвори. След това в топъл сироп разстилат натрошената дюля, малко увеличил пламъка и кипнал в масата, непрекъснато се разбърквал, докато беше дебел. След това пламъкът се намалява и се готви до готовност. За нея се правят изводи за балонния слой пяна в браздата, направена е шпатула.

Масата на готовата за маса се разпръсква в широк калай, опакован със студена вода или върху тава за печене с тесен слой. По времето, когато масата се охлажда, тя се увива в пергаментна хартия и се поставя в картонени кутии. Lukum може да се нарязва на парчета и да се поставят в чисти сухи буркани, запечатани с капаци и съхранявани в тази форма преди консумация.