Рецептата за конфитюр на ябълки

Жътвата на ябълките се радва на изобилието. Заготовки за зимата в разгара си. Точно е правилно да се използва ябълка конфитюр

Рецептата за конфитюр на ябълки е наличието на най-простите съставки

• Ябълки - 3 кг


• Захар - 1,5 кг


• Вода 0.5 литра

Процесът на приготвяне на конфитюр на ябълки

1. Преди да започнете да готвите конфитюра, трябва да измиете добре ябълките и да ги нарязате на филийки. Можете да се лющете и не можете да го направите. Без сладко конфитюрът ще се окаже истински и ронлив, в моя случай предпочитам да не се лющем, тъй като искам да се опитам да запазя някаква цялостност на лобулите. Обикновено се готвя конфитюр от не много атрактивни плодове, но вкусът не се променя от това, защото всички недостатъци на плода се изрязват и изхвърлят. Докато подготвяме ябълките за готвене, паралелно поставяме тиган с вода и захар на печката и подготвяме сиропа или по-скоро го оставяме да кипи.



2. След като ябълките се нарязват, изсипете ги с горещ сироп. При нас сиропът ще покрие леко ябълки и ще се окаже такава картина.



3. След това незабавно да се свари получената маса върху огъня, процесът на кипене продължава около 0.5 часа.



4. След известно време повтарям кипенето, тъй като искам течността да се изпари малко


5. После за известно време оставям масата настрана и се охлажда. След това подготвя кутиите, ги запържвам във фурната с капачките. Охладете отново масата



6. Поставих горещото конфитюр върху кутиите и го преобърнах. (F5)



7. Използвайте рецептата за конфитюр на ябълки, можете да изпълнявате всички нюанси на етапи, но можете да експериментирате и да допълвате. За да може конфитюрът да има по-хомогенна маса, първо ябълките трябва да бъдат обелени. И тогава, кипете маса много пъти, като периодично дава маса да се охлади.


8. За сладко е по-добре да вземете летни сортове ябълки. Идеалният за този сорт е "бяло пълнене". Бързо готвене е гарантирано от зрели плодове, те практически се рушат, когато са счупени. В този случай кората трябва да се отстрани. Друга тайна при приготвянето на тези сортове е по-малката доза вода в сиропа. Понякога е по-добре просто да покриете със захарта белени и нарязани ябълки за около 12 часа и когато захарта се разтваря, започнете да загрявате масата.


9. Ароматът ще запълни кухнята, а сладкото ще задоволи с готовността си след няколко часа, а завършената смес ще бъде достатъчна, за да се разстила над пържени чисти буркани и да се поръча от капаци за слънце. Събирането за зимата ще бъде достатъчно дълго, тъй като се вземат всички предпазни мерки.