Заготовки за зимата от червено френско грозде: отлични рецепти

Предимствата на червеното френско грозде се обясняват с огромното съдържание на необходимите микроелементи в него. Можете да се насладите на зърната по всяко време, като заготовки от червено касис, вариантите, за които има много производство за зимата.

съдържание

• Добър метод за събиране на червено касис
• Как да направите конфитюр без готвене
• Какво е сладко-пиатинутката
• Вкусно и ароматно желе
• Захар без захар
• Конфитюр с добавки
• Етапи на правене на желе от червено вино: видео
• Заготовки от червено френско грозде: Снимка

Добър метод за събиране на червено касис

Jam от червено касис има благотворен ефект върху тялото: намалява нивото на киселинност в стомаха, увеличава метаболизма, стимулира кръвообращението, повишава имунитета, намалява риска от възникване на тумори. Тя също има лечебен ефект, поради което зимният период се препоръчва при настинки. Тя не губи необходимите свойства, освен това, когато се обработва топлинно, като се използва тази преформа форма на червено касис за зимата, е възможно да се направи без кипене и с врязване за дълго време.

Изсушените плодове трябва да бъдат изсушени преди консервиране

За да подготвите конфитюр за класическа рецепта, трябва да имате плодове и захар в еднаква степен. При желание може да се добави ванилия или лимонена киселина. За да подготвите плодове, трябва да отсечете листа, клонки, стъбла и изплакнете добре. Поставете касис в саксия или купа, трябва да я напълните със захар. Това ще предизвика появата на сок.

За да се ускори разпределението му или, ако плодовете са сухи, възможно е контейнерът да бъде поставен на бавен пламък. Така касисът ще се загрее, ще омекне, ще се счупи и ще остави сока да влезе.

Конфитюр на сладкиши

При ниска топлина се насочва да заварява заготовките и да се стопи, докато захарта падне през земята. Това ще отнеме само 5-7 минути .. След малко охлаждане на масата, е необходимо да се филтрира, тъй като плодовете се деформират и купуват неестетичен вид. За да се допълни сиропа с всички необходими вещества, съдържащи се в касис, тортата трябва да се избърше през сито.

Заедно с това конфитюрът и кората няма да попаднат в сладкото. Разширете конфитюра на резервоарите, превъртете нагоре. Този продукт може да се съхранява през цялата зима, а също и за по-дълго време под прост капак в хладилника.

Как да направите конфитюр без готвене

Малко плодове могат да бъдат запазени в естествена форма за зимна консумация. Рецептата за приготвяне без готвене предполага, че няма термично третиране, поради което максималният брой витамини остава в крайния продукт, което го прави още по-необходимо, особено при настинки или грип.

Заготовката без готвене трябва да се съхранява в хладилника

Това ще отнеме захар и касис в съотношение 1: 2. Доходността на крайните продукти е равна на масата на захарта. Процесът се извършва в следния ред:

1. Плодовете се приготвят, измиват, изсушават.
2. На малки порции разпределете касис със захар в пластмасов съд и го заменете със шпатула. Той трябва да е дървесен. Железниците не трябва да се използват, те са склонни към окисляване под въздействието на киселината, съдържаща се в касис.
3. Мас и смесете масата преди изчезването на захарните кристали.
4. Банките се стерилизират. В тях налейте конфитюра.
5. Отгоре е възможно да поръсите захар и да затворите капака. Свалете бурканчетата не трябва да бъде, конфитюр, варени без готвене, е перфектно съхраняван повече от година при 0 °.

Моля, обърнете внимание! Не се препоръчва използването на пасатор за ускоряване на смилането на френско грозде. В този случай, толкова полезен витамин С.

Какво е сладко-пиатинутката

Тази рецепта за конфитюр от червено френско грозде позволява да запазите плодовете цели. Тя е подготвена много скоро, както може да се види от заглавието. Предварителната подготовка на плодовете отнема значително повече време.

Необходимо е да премахнете всички клонки и листа, да отрежете върховете с ножица и да почистите чисто 1 кг плодове.

Jam-pyatiminutka ви позволява да запазите специфичните характеристики на плодовете

След това трябва да изпълните следните стъпки:

1. Сварете сиропа: 200 g вода и 0,7 kg захар.
2. Капка плодове в него.
3. Сварете 5 минути ..
4. Извадете контейнера от огъня, заредете още 0,7-0,8 кг захар и скоро го разбъркайте.
5. Да се ​​търкаля.

Има скептици, които отричат ​​това производство. Те предпочитат по-дълго термично третиране, за да вярват в безопасността на продукта за цялата зима. Можете да използвате проста рецепта:

1. Сиропът се приготвя от цялото количество захар.
2. Поръсете плодове, след като кипете, задръжте на слаб огън за 5 минути.
3. Оставете, за да е студено.
4. Запалете отново и излейте 5 минути ..
5. Оставете за охлаждане.
6. Още веднъж, бъдете 5 минути ..
7. Да се ​​разпространи в банки, да се преобърне.

Не забравяйте да извадите пяната по време на готвене! Така че плодовете не се разпадат, не е нужно да се препъват. По-добре е да се разклати малко и да се счупи самата тенджера.

Вкусно и ароматно желе

Най-известният червен касис от заготовки за зимата е вкусно и ароматно желе, което има невероятен цвят и съответстваща последователност. Има много възможности за неговото производство. най-традиционната рецепта изглежда така:

1. Изплакнете и подгответе плодовете.
2. От 1 кг касис се изисква да изстискате сок. За да се намали тази задача, тя трябва да бъде смазана по всякакъв начин: в комбинация, насочена, хоросан.
3. Стиснете сока през фино сито и марля, така че гъсталакът да не попадне в желето, в противен случай няма да е прозрачен.
4. Сок на печката. Добавете 1,3 кг захар.
5. Сварете 30-40 минути. Следете готовността да бъдете ръководени от капене на капка течност върху чиния. Във време, когато става дебело, престава да се разпространява, желе се купува желаната консистенция.
6. Изсипете в контейнери, корк. Желето ще се сгъсти в момент, когато се охлади.

Желе от касис

Съвет! За да омекотите плодовете за опростяване на изцеждането на сока от тях, е възможно да ги предпазите с 1-2 минути с добавянето на малко количество вода върху печката.

Има и по-проста версия на желеобразното производство. Необходимо е да заври сиропа и в него да излее сок от червеното касис. Сгъстяването заедно с него ще се ускори, ще отнеме само 5-10 минути ..

Захар без захар

Не всеки харесва конфитюр с огромно съдържание на захар, а някои са просто противопоказателни. Но има изход - сладко без захар. Тя позволява да се запази естествения вкус на червеното касис. Рецептата за нейното производство за зимата е съвсем проста:

1. В пастьоризирания буркан е необходимо да се наложат измити и приготвени плодове.
2. Изсипете вода в саксията, разстилайте парцал на дъното и сложете бурканчета. Нивото на водата трябва да достигне до горния край на кутията.
3. Разберете способността за малък пламък.
4. Във време, когато водата се нагрява и се вари, плодовете ще започнат да пускат сока и да се вари в него.
5. Понякога се нуждаете от няколко пъти, за да напълнете касис, защото се урежда.
6. След като за последен път заспивате, отидете да покриете контейнера с капак и да се стопи още 1 час.
7. Да се ​​търкаля. Завъртете, докато се охлади напълно.

Касис червен, приготвен за консервиране

За диабетици се препоръчва да се приготвя конфитюр без захар с помощта на мед вместо това. Тя трябва да се приема пропорционално на касис 1: 1. На вода и мед се приготвя сироп, в който попадат плодовете.

Не е достатъчно да ги заври, за да се постигне тяхната прозрачност. Прехвърляне в банки и корк. Без оглед на факта, че поръчката без захар, вкусът не се отразява.

Конфитюр с добавки

Червеното касис е перфектно съчетано с много плодове: банани, портокали, ябълки, малини, ягоди. В допълнение, добрите органолептични характеристики на асортимента от различни френско грозде.

Рецептата за конфитюр за зимата с добавяне на ябълки изглежда така:

1. Сироп за варене: 0,4 литра вода, 0,9 кг захар.
2. Изплакнете и изплакнете 500 г касис.
3. Сварете плодовете, докато бъдат деформирани и омекотени.
4. 500 грама ябълки, измийте, нарязани на филийки, премахнете семена.
5. Изсипете в маслените ябълки, гответе, докато всичко се сгъсти.
6. Корк в банките.

Оказва се, че гъста конфитюр с ябълки. Идеален за ролки, сладкиши и бисквити като пълнеж.

Конфитюр конфитюр с ябълка

Заглъхването с портокали има необичаен богат вкус. рецепта:

1. Пригответе 1 кг плодове, изплакнете.
2. За да направите 0,4 кг портокал, е необходимо да почистите или премахнете осикли или камъни, а кората да излезе.
3. Направете всичко чрез месомелачка.
4. Добавете 1,4 кг захар. Измийте сместа със захар.
5. Сварете, извадете от печката.
6. Запушват.

Портокалът ще даде много необичаен вкус на конфитюрното канелено грозде

Jam с банани има оригинален цвят и невероятен вкус и изискан аромат. Рецептата за подготовката на реколтата за зимата е много проста:

1. От сок от червено касис. Нуждаем се от 1 литър.
2. 1 кг каша банани или преработени с миксер до консистенция на картофено пюре.
3. Смесете тези заготовки.
4. Попълнете купа с 0,5-0,7 кг захар.
5. Защитете при ниска температура за около 40 минути.
6. Запушват.

Заготовките от червено касис са перфектно запазени, на тази основа те ще ви зарадват не само през студените зимни дни, но и през пролетта, в момент, когато трябва да запълнят недостига на витамини.

Етапи на правене на желе от червено вино: видео

Заготовки от червено френско грозде: Снимка