Събиране на реколтата - термини и начини за съхранение

Премахване на зеленчуци от като се вземат предвид техните биологични характеристики, които "ни диктуват" термините, методите за събиране и условията за съхранение на културата

Артишок почистване

Жътвата се събира на една стъпка (тъй като артишокът бързо избледнява) до цъфтежа (в началото на отварянето на скалите на горната част на съцветието). Изрежете с парче дръжка с дължина 3-5 см. С размножителен метод за култивиране този път попада в началото и средата на септември.

Брюкселско зеле

Реколтата се премахва, когато кочанчиките станат достатъчно плътни, затворени. Премахнете стъблата близо до земята, отстранете листата и оставете кочанчиките, тъй като те бързо изчезват.

Почистване на грах

Зелените бобчета се събират в няколко срока на всеки 7-10 дни. Най-доброто време за почистване е сутрешните часове, защото в топлината бързо изчезват и губят съдържанието на захар. Грахът за консервиране се извлича от зърната непосредствено след прибиране на реколтата и се поставят 8-те контейнера с вода, охладена до 10 ° С. Така грахът може да се съхранява около 6 часа преди обработката.

Почистване на колбата

Колекцията е селективна и непрекъсната, когато стъблото е достигнато с диаметър от 5-10 см, но не повече, тъй като тя бързо се заздравява и губи хранителна стойност.

Лук и чесън

Добър "progrevshie страни" на слънце да изсъхнат напълно "врата", здрави крушки, предназначени за храна, се съхранява на сухо място с температура 18-25 ° С в хартиени торби, кутии или кошници.

Почистване на краставици

Зеленси събира редовно, първо след 2-3 дни, после (до края на сезона) - всеки ден. В същото време премахнете грозните и обрасли плодове, за да освободите растението от ненужно натоварване.

Почистване на patissons

Прибирането за ежедневна консумация се извършва при плодов диаметър от 8 см (8-12 ден яйчници). Зиланти се нарязва с нож с дръжка. За консервиране, зелените се отстраняват на пет-дневна възраст, когато диаметърът им е по-малък от 8 см, а масата е не повече от 100 грама.

Събиране на пекинско зеле

Главите се почистват селективно, при височина на растенията 8-10 см. Качеството на вкуса се запазва и с по-нататъшно нарастване на листата.

Почистване на репичките

Кореноплодите се събират от края на юни до началото на юли и до октомври, в зависимост от сорта. За съхранение - до началото на стабилна слана. През лятото - селективно, тъй като той узрява, с първата късна есенна слана - напълно.

Почистване на ряпа

Селективно, през лятото сеитба, репички започва да издърпа в средата на септември, когато кореноплодни достигат с диаметър 6-8 см, изцяло - в края на септември - началото на октомври. Кореноплодните растения се съхраняват добре в мазето.

салата

Почиства се вечер или рано сутринта, когато растенията се охлаждат и по този начин поддържат свежестта по-дълго. Изрежете салатата на повърхността на почвата с розетка, оставяйки пъпка с поне 1 см. Пожълтели и изсъхнали листа се отстраняват.

Нарежете зелето се поставят в кошници, кутии с не повече от 8 2-3 слоя: долният слой се примири пънове, най-отгоре - надолу пънове, и т.н. ...

Листата на марулите, предназначени за съхранение, не трябва да са мокри, за да не причинят самозапалване на марулята. Съхранявайте в прясна форма при температура от 8-10 ° C в продължение на 3-4 седмици. Зелената салата, опакована в пластмасови торбички, се съхранява в продължение на 1,5 месеца при температура близка до 0 ° C (в домашен хладилник).

Измиване на цвекло

Не повреждайте кореновите зеленчуци по време на събирането.

В противен случай "те губят кръв" и бързо се влошават, дори ако се наблюдават оптимални условия за съхранение. Изкормвайте кореновите култури спретнато, за да не се отрази на основния корен, а върховете, като морковите, завъртете ръцете си.

Почистване на сладък пипер

Селективната реколта ускорява узряването на плодовете, оставени върху растенията. Плодовете се отрязват с педал. Съберете как то узрява на всеки 5-7 дни.

Scorzonera

Корените се събират през септември. И тези, които остават 8 почви, с достатъчно снежна покривка, обикновено зимно добре и през май растат за пролетна консумация.

аспержи

Стрелите са нарязани на дебелина 10-20 мм, обикновено 15-25 см., Измити са със студена чешмяна вода и са вързани в снопове. Съхранявайте реколтата преди консумация на тъмно при температура до 1 ° C (в хладилника, ледника). При първото събиране, т.е. третата година след засаждането, се изрязват не повече от три издънки от едно растение, в следващите - всички налични издънки (от 10 до 20). От развитите растения дневната реколта продължава от 20 до 30 дни.

При отглеждането на аспержи на зелени издънки (специални разновидности с дълги, несмлени зелени издънки), те се изрязват под нивото на почвата с 2 см при достигане на дължина 15-20 см.

Почистване на домати

Плодовете (червено, кафяво, бяло) селективно започват да излитат в средата или във втората половина на юли и го правят два пъти седмично.

По-близо до есента, с появата на големи разлики в температурите през деня и през нощта, за да се избегне проявяването на късна афера и други болести, се извършва цялостно почистване. Плодовете се сортират в текуща консумация, дозировка (в този случай те напускат педала) и осоляване.

Почистване на карфиол

Селективно - ако е необходимо, рязане на главата заедно с 3-4 розетки листа.

Растенията с напълно оформена глава могат да продължат 2-3 месеца при температура 0-1 ° С.

НАШИЯТ СЪВЕТ

Патладжаните се почистват веднъж седмично. Плодове, нарязани с шкурка, оставяйки педикал с дължина 2-3 см.

Ранното бяло зеле се избира селективно, а средните и късните сортове са често срещани. За съхранение почистете със скриващи се зелени листа и пън.

Плодовете на тиквички, тиквички, нарязани, когато достигнат дължина от 10-15 см, на всеки 2 дни, така че растението може да генерира и "медицинска сестра", все повече и повече плодове.

Тиквата се почиства преди замръзването. Добре узрелите плодове с фъстъци се съхраняват в сухо помещение при температура 8-10 ° С. Намаляването на температурата до -2 ° C разрушава плода.