Кога да почистите морковите?

Това ще бъде само за моркови в трапезарията - фуражът се отстранява понякога. Маслото от маслини може да се събере с пакетирани продукти (това е, което бабите започват да продават през юни) и за дългосрочно съхранение.

"На куп"

На поток продукти моркови могат да бъдат събрани, когато диаметърът на кореноплодни растения в горната част става по-голяма от 1,5 см, а за предпочитане е малко повече от 2 см. По това време, морковът е лесно да се дръпне, просто се извадят един куп листа, но понякога (особено в плътна почва) листа се отрязват , Поради това е по-добре да го вземете с два пръста за самата коренна култура.

За дългосрочно съхранение

Морковите са една от най-слабо изпечените зеленчукови култури. Много е трудно да се спаси преди новата реколта, но все още е възможно. Един от най-ефективните начини за подобряване на срока на годност е късното почистване.

За дългосрочно съхранение морковите се събират в края на растителността, когато вече са съхранявали максималното количество хранителни вещества в кореноплодната продукция. Обикновено почистването започва, когато средната дневна температура падне до 10 ... 12 градуса. В предградията е средата или края на септември, понякога началото на октомври. Във всеки случай, премахване на морковите трябва да бъде до замръзване, защото замразени корени се съхраняват лошо. Опасен също вали: при рязко увеличение на влажността моркови пляскане. При сухо време почистването трябва да бъде отложено до последното възможно.

Кога да почистите морковите в Сибир и Урал?

В Сибир и Урал есенните слани могат да започнат още в средата на септември и още по-рано. Поради това, производителите в тези региони трябва внимателно да проследяват прогнози за времето и да започнат почистване, веднага след като се очаква на хоризонта до намаляване на температурата до нула или по-долу, снеговалежи, продължителни дъждове. В Алтай, моркови и цвекло обикновено се събират в средата или края на октомври, но, например, през 2017 г. в условията ясно ще се движат, защото на първите слани. Периоди на прибиране на реколтата моркови и цвекло в Сибир и Урал като цяло са почти еднакви: в Тюмен в тази година може да започне на 15 септември в Екатеринбург - 20 (но може би по-късно, прогноза за времето в края на септември досега), в Томск - също с 15, в Новосибирск в късния дъжд септември е очакван, затова време прибирането на реколтата от моркови е по-добре да не се разтяга. Но това е през 2017 г .: през 2018 година всичко може да се промени.

Как да се чистим?

Много готино, ако можете да отрежете или косите върховете преди почистване. Кореноплодните култури с изсечени листа губят по-малко влага, а воалите им са по-груби. Ако не можете да отрежете листата преди изкопаване, те се режат след това, но възможно най-рано. Моркови, предназначени за консумация в храната кратко, премахване на апикална пъпка - в противен случай тя ще започне да покълне. Кралицата клетки, оставени върху семената, се нарязват, така че апикалната пъпка остава непокътната.

В малки площи кореновите култури могат леко да се повдигат с вилици и след това да се извадят от земята. Някои използват лопата: по принцип, ако го използвате внимателно, повредените кореноплодни почти никога не се случват. Сортовете моркови с къси дебели корени и особено когато се отглеждат върху леки почви, могат просто да се измъкнат. Например, "Каротел" се чука добре.

Големите площи използват специални машини за събиране на моркови. Това е, на първо място, а старата korneplodouborochnye машина ММТ-1 и EM-11 с трак 140 см и второ, morkoveuborochny комбайн МУК-1.8 с трак 180 см и sveklopodemniki различни модели, както и внесени - например, CF300 True , повдигачите на захарно цвекло не отстраняват морковите, а само го изкопават. Трябва да премахнете ръчно.

След прибиране на реколтата, морковите се изсушават малко на сянка, отделени от буците на земята и подредени. Изсушава се, трябва да бъде в полускрита, под кожуха: при такива условия, причинителят на бактериалното гниене изчезва в рамките на няколко часа.

Морковете за късо съхранение могат да бъдат измити.

Как да съхраняваме морковите?

Морковите могат да бъдат запазени почти до новата реколта. За тази цел се избират кореновите култури:

• стандарт за определен цвят, размер и форма;
• диаметър не по-малък от 2 и не повече от 6 см;
• с остатъка от дръжката не е по-дълъг от 2 cm;
• цяло;
• neuvyadshie;
• без повреди.

Малко количество моркови може да се съхранява в полиетилен, незапечатани торбички на долния рафт на хладилника при температура от + 4 градуса. Периодично пакетите трябва да се отварят и да се изхвърлят кореновите култури, които започват да се влошават. Ако в опаковката има големи капки кондензат, морковите трябва да бъдат прехвърлени в друга опаковка.

Съхранение в пясък или торф

Много добри моркови се съхраняват в пясък или торф. От една страна, пясъкът предотвратява изсушаването на корените, а от друга, незабавно абсорбира освободената влага и по този начин предотвратява развитието на гниене. Случаят е прост: поставете контейнер в студена изба, подгответе подготвените моркови корени и ги излейте с речен пясък, изчистени от големи органични вещества и камъни. След това, ако е необходимо, корените се изкопават и използват. Съхранява се още по-дълго, отколкото преди новата реколта.

Съхранение в чанти

Съхраняването в полиетиленови торбички също е добър начин. В голяма торбичка се поставят около 20 кг здрави корени и се поставят на пода или в багажник в помещение с постоянна ниска температура. Торбата трябва да бъде покрита, но не и обвързана. Полиетиленът практически не пропуска газовете: поради това въглеродният диоксид, който се образува при вдишване на моркови, се натрупва в торбичката и спира метаболизма на корените. При температура около 1 градус морковите в чантата могат да се съхраняват до 7 месеца без почти никаква загуба. Важно е само самите торбички да не се държат твърде плътно една на друга и топлината лесно да се отстрани от тях.

Съхранение на стелажи и намотки

Когато се съхраняват на рафтове и още повече в каната, дори при оптимална температура и влажност, част от кореноплодни растения се увреждат от гниене и повреждане на плесени, а също и от гризачи. Този метод на съхранение се използва само при работа със стокови обеми, но предприятията трябва да имат технология. Те знаят по-добре от мен какво да правя и как.

Това е всичко. Сега знаете кога да съберете моркови през есента, как да изберете подходящите коренни зеленчуци и как да ги запазите до лятото. Добри реколти!