Почистване и съхранение на колбаса

Зелева колбара - ранно узряване на културата, давайки 2-3 реколти на сезон, така че почистването и съхраняването на колстрата за различни периоди също се извършва многократно.

алабаш съхранява се достатъчно добре и при стайна температура запазва всичките си качества за около 2-3 дни.

Ако искате да съхраните алабаш вече - просто поставете в хладилника, а тя не се влоши в рамките на две до три седмици, но за по-дълго съхранение алабаш подредени с пънове в мазето и покрити с влажен пясък.

Заздравяването на летните сортове (например виенската бяла) се узрява 60-70 дни, а районът, освободен след прибирането на това зеле се използва за други зеленчуци. В същото време и колби за съхранение през зимата се засаждат като рекултивация след ранните зеленчуци.

Сменяемият зрялост на зелето от зеле се появява във време, когато хранителните стъбла са с диаметър 8-10 см и тегло 90-120 грама. Почистването се извършва в най-кратки срокове. Изрязването на реколтата е нежелателно, тъй като стъблото е корозирало, става влакнесто и неподходящо за сурова консумация.

В ранните разновидности на колбара кожата е по-мека в сравнение с дълбоко консервираните едрозърнести, така че за дълготрайно съхранение се използват само късни зреещи сортове.

Окончателно почистване и показалец алабаш дългосрочно съхранение се извършва след приключване на периода на вегетация, при ясно и сухо време, когато дневната температура падне до 3-5 ° С, а през нощта близо до 0 ° C - горе-долу по същото време като почистване и показалец съхранение на зеле за зимна консумация.

За съхранение през зимата, реколтата от колби от късни зреещи сортове (например, Giant, Violetta, Delicacy blue) се повтаря през юни. Зелевият зеле има по-висока лекота от или броколи: този вид зеле може да се съхранява в продължение на няколко месеца, без да се губят полезни свойства при температура 0 ° С и 95% влажност. Добре запазени сини цветни стъбла.

Растенията се издърпват от почвата заедно с корените. Преди поставянето за съхранение, само листата са отстранени, по-добре е да не отрежете корените. Стъблата се съхраняват при температура около 0 ° С и влажност на въздуха 95%.

Реколтата се поставя в кутии и кошници или се съхранява в малки купчини на решетъчни палуби. Около един месец зеленчукът не се разваля в хладилника, но за по-дълъг период коллабият се натрупва в мазето и се поръсва с пясък. По този начин тя може да бъде спасена за 5-8 месеца.

Тя може да бъде съхранявана в ниски буби, окопи, оранжерии с нисък слой, за предпочитане със слой от влажен пясък. Около един месец дръжката не се влошава в хладилника, но за по-дълъг период на съхранение, колбата се добавя към складовете с корени и се шлифова.

Почистването и съхранението на котлона трябва да бъдат завършени преди замръзване.