Зеленика (снимка) - култивация и сортове

Kahrrabi - полезни свойства

В огромното семейство от зеле, колбата се смята за един от най-витаминните. Младите сочни стъбла растения са богати на въглехидрати, мазнини, протеини, фибри, витамини, ензими (пантотенова киселина) и други биологично активни вещества, от които човек се нуждае всеки ден.

Той съдържа почти всички микроелементи, а от наличието на калций зеле ряпа се сравняват дори с мляко и извара. За голям брой от естествени захари (до 7,9%), особено аскорбинова киселина (47,3-67,8 мг на 100 г), даващи растителен вкус, той се нарича "лимон от фермата". В много европейски страни се включват и млади листа, в които хранителните вещества са не по-малко, отколкото в стъблата.

За да знаете

Буквално от германски колбраби се превежда като зеле.

Кохрабите се консумират както в варени, така и в задушени. Пълнени, печени, пържени в галета и мариновани. Но най-популярният начин за приготвяне на колбара не е да го готви изобщо, но яжте го прясно или го използвайте в салати.

Kohlrabi - сортове бяло, синьо и др.

Зелените репи могат да бъдат кръгли, плоски или яйчни, белезникаво-зелени или виолетово-сини със слабо восъчно покритие. Но плътта му винаги е бяла, независимо от външния цвят. На повърхността на дръжката, спирално, има листа (до 30 парчета), в горната част - по-дебели, на дъното, стари - много по-рядко. Мощните корени могат да достигнат до 2 метра.

Две групи от разновидности: бял (обикновено по-преждевременно) и лилаво (което расте по-бавно, тяхната stebleplod не толкова бързо се развиват, така че тези сортове се препоръчват за лятото-есента на отглеждане).

Най-нежните стъбла се срещат в белите зреещи сортове. Ако обаче ранният колбрад е пренаселен в градината, той бързо се разлюлява, толкова много, че вече няма желание. Растителният период на виолетовите сортове е два пъти по-дълъг. Те растат по-големи, използват се за съхранение, имат по-плътна плът (което също е далеч от популярността на всички). Виолетовите сортове са по-устойчиви на температурни промени и суши. И бялото е по-взискателно от топлина.

Важен момент

Закупуване kolrabi разновидности на чуждестранни разплод, бъдете внимателни на препоръчителните дати на засаждане (пролетта или средата на лятото).

Аз, например, бързо остър, ранни и най-сладки бели Виена, засадени. Аз растат точно толкова растения, колкото ми трябва за летните салати. И под добре запазената средна деликатесис синя, аз вземам цяла градина. Големият й плод за дълго време остава нежен, не стреля, не превишава растенията и е устойчив на замръзване.

Наистина ми харесва цветове с виолетов цвят Виена Blue: той практически не израства, може да бъде премахнат постепенно, ако е необходимо.

Напълно оправдава името си късно узряване сорт глухар, без специални ощипвания до 3 кг или повече. Но обикновено го почиствам (все пак, както всички останали), когато ряпа достига 8-10 см в диаметър, то тогава е най-вкусната.

Харесва ми и късно Виолета клас. Той има красив виолетов стебло и грандиозни - синкави виолетови вени - листа. Ставите също се разрастват поне с килограм и са добре запазени.

Към бележката

Ранните зреещи сортове са по-подходящи за пресни салати, задушаване, пълнене и печене във фурната. От късните класове Б можете също да приготвите 3 зеле, като обикновеното бяло зеле.

Успехът при отглеждането на колстрата ще осигури разсад

Kohlrabi - културата е устойчива на студ и расте добре дори в северните ширини. Основното му предимство е ранната зрялост. Реколта е готова за използване в рамките на 60-80 дни след засяването на семената в почвата. За да се получат още по-ранни продукти, зелето от зеле се отглежда през разсад и се засажда в тунели от филм или лутрасил.

Най-добрият кравел се получава след 5-6 седмици от разсада. Засадете го на хребетите по два начина: началото на пролетта и лятото. Датите на пролетното засаждане са същите като в ранното бяло зеле: края на април - началото на май. За зимното съхранение кохрабите обикновено се засаждат като рекултивация след зеленина, репички и лук. През първото десетилетие на юли, късно-узряване сортове, по-късно от тази дата - само ранното узряване. Но те се влошават.

Вземете нежна и сочни зеле ряпа може само от качествени разсад. Ако тя е опъната и положена или преекспонирана и нейната стъбло вече е груба, тогава стъблото няма да остане. И дори се е формирало, ще се окаже трудно и влакнесто.

За разлика от другите сортове, кълвавите разсадници не са погребани, а са засадени, докато се намират в детската градина - до котиледонните листа. Ако го засадите по-дълбоко, към истинските листа, тогава образуването на стъблото е трудно.

В добре култивирани райони семената могат да бъдат засети директно на открито. Това е много удобно ранна пролет сеитба под филма: растенията просто имат време да станат по-силни преди проявата на масовите вредители зеле. Младите могат да преживеят замръзване до -2 ° C, възрастните - до -7 * C.

Пет тайни на витаминната бомба

Порасна алабаш много по-лесно в сравнение с други сортове зеле: тя расте във всички видове почви с по-ниска влажност от зеле и не изисква допълнителни земеделски практики, като например карфиол. Компактен алабаш - добър съсед, така че често се използва като лепило други насаждения (например, късни сортове зеле, домати и краставици, лук).

Но има зеле ряпа и тайните им.

За отглеждане алабаш не е подходящ киселинен и тънък почвата на такива stebleplod стане трудно, груби влакна вътре в съдове. При засаждане, не забравяйте да добавите торове: 3-4 кг органични, 1 чаша дървена пепел, 1 супена лъжица. лъжица суперфосфат, 1 чаена лъжичка карбамид на кв.м.

Много бавен растеж kahrrabi близо засаждане. Само в случаите, когато листата са снабдени с изобилие от въздух и светлина, можете да разчитате на получаване на тръжни повторения. Минималната площ за хранене за ранните зреещи сортове е 25 × 25 cm, а за по-късни - 50 × 30 cm, а за гигантските - 60 × 60 cm.

Дръжката на колбата започва да се връзва след появата на 7-8 листа на дълги дръжки. През този период зелето консумира голямо количество влага. Невъзможно е почвата да изсъхне: неравномерното поливане води до напукване на ряпа и влошаване на вкусовите качества.

Kahrrabi не се нуждае от ухапване. Ако почвата е поръсена със стъбло, тя ще се простира нагоре и няма да придобие кръгла, а цилиндрична форма. За да се запази влагата, почвата трябва да се запази по-добре.

Оптималното време за почистване е лесно да се определи със следния знак: по това време на ряпа можете без усилие да направите гвоздей ноктите.

Към бележката

Премахването на ранната колбара, нарязани само на дръжката и така че долната му част, която все още се отстранява по време на готвене, остава върху стъблото. С течение на времето тя ще формира две или дори три нови репи. Те ще бъдат по-малки от първия, но благодарение на по-голям брой култури няма да бъдат по-ниски.

Как да се сприятеляваме с коллеби

Напоследък интересът към редките и пренебрегвани култури значително се е увеличил. Вярно е, че той е едностранчив: хората се интересуват от полза или красота. Но аз съм сигурен, че зелето зеле е точно така и под това и под друго. И в потвърждение на това ще ви разкажа малко за това.

Името му се превежда от немски като зеле. Според мен това само по себе си трябва да докаже на всички неверници на Фома, че колбата е здрава и необходима на масата. Тя се култивира и разбират в този смисъл градинарството в името на една плътна стъбла, растяща от основната стрелба на растението. Формата му, в зависимост от сорта, е кръгла или яйцевидна. Бледо зелено или лилаво, но плътта винаги е бяла.

Алабаш принадлежи на двугодишните растения: през първата година образува апарат листо, корени и плодове на малък стрък, а във втория, след зимата, цъфтеж и произвежда семена. Тук в семената е основната zamorochka, която плаши много обитатели на вилата. За продажба, те все още трябва да търсят и сами да растат - обезпокоителни. Но си заслужава. Аз растат кохраби предимно чрез разсад. Обръщам специално внимание на качеството на посадъчния материал. Преди сеитбата проверявам кълняемостта и селектирайте най-големите разсад. Аз сеят в специални кутии и при топло време - в градината.

С появата на котиледони, посадъчен материал гмуркане, изберете най-добрите с дебели стъбла. Преди да кацне на постоянно място, разсадът се сортира, оставяйки най-здравите екземпляри. Аз засаждам по схемата от 25 х 30 см. Можете да посеете разсад само при облачно време или, в крайни случаи, дълбоко вечер (тогава растенията се оправят добре). В дупките добавям шепа хумус, потапям растенията там и здраво стискам корените на земята. Първото разтоварване, което правя в началото на април. Охладените матини не са ужасни за коларабите, въпреки че са по-малко издръжливи на измръзване от всички останали роднини.

Дръжката започва да се формира на етапа от седем-осем-осем листа и постепенно се увеличава и увеличава. Грижата за колбара не е много по-различна от грижата за други видове зеле. За закъснялата консумация на тази колбара на открито през май и юни. Най-добрите прекурсори на колбара са моркови, домати, грах, тикви. Зелето узрява в период от 60 до 100 дни. Събирам аз, ако е необходимо. През есента колбата се изважда с корени, отрязвам листата и кочана, поставям ги в мазето и се поръсва с пясък. Убеден съм, че кралбите не могат да бъдат излишни в леглата. Не всички ги украсяват с един домат!

Колби: зеле без глава

Колаби е роднина на доброто старо зеле. Най-ценното нещо за растението е глобусната стъбло.

Всъщност това е обрасъл пъстър, но не е прост, но "златен" - със сладък и деликатен вкус. В Европа тази култура на зеленчуци е известна от много време, но нашите сънародници все още го гледат. Тъй като родът на кохрабаните от Сицилия, градинарите вярват, че колбата е капризна и термофилна. И грешат! Това зеле е абсолютно непретенциозно и студено устойчиво. Но, както всеки представител на флората, той има свои собствени индивидуални характеристики и изисквания, които трябва да се вземат предвид при покана в градината. Нека да разберем кои.

Така че, можете да разраснете колграби чрез разсад (първо, това се отнася за растения от ранни сортове, например "Виена Уайт 1350" и "F1 Cory") и засяване на семената директно върху леглото (особено важно за средно- и късна зрееща колбара такива сортове "F1 Eder RZ" и "Giant"). В първия случай, в края на март и началото на април, посейте семена в касети. Когато първото истинско листо се формира в разсад, растенията трябва да бъдат разбити в отделни саксии.

На открито място разсад (в идеалния случай на възраст 35-45 дни) могат да бъдат засадени в май (къдраво ранни сортове - през първото десетилетие на месеца, по-късно - в края на май - началото на юни).

В същото време е възможно да се сеят директно в зелето на градина, а след това пререждам на културата. Важно: когато резките колебания на температурата растения вместо "ряпа" могат да образуват едно цвете стрелка и като в централната част на Русия късните слани често се случват дори и в първите десет дни на юни, когато заплахата от къдраво зеле трябва да покрие.

Тръмп карта на тази зеленчукова растителна е, че тя расте много бързо - 65-75 дни преминават от разсад до зрялост, но реколтата може да бъде събрана по-рано. Ето защо кълвабите могат да се засяват на всеки 2 седмици до края на юни - зелето ще има време да узрее (ранните есенни студове не я притесняват).

Най-добрите предшественици на нашата героиня в градината са краставици, картофи, боб, цвекло, домати, най-лошата - рубага, репички, маруля и ряпа. Родом от южните географски ширини, колбравите обичат слънцето (но добре толерират penumbra), предпочита плодородна почва.

Що се отнася до напускането, то се свежда до редовно разхлабване на почвата, опрашване на леглата и поливане.

Последният момент изисква специално внимание: липсата на влага сериозно влияе върху качеството на стъблата (те стават твърди и влакнести), а с излишък от "пиене" растежът на зеленчуковото растение се забавя значително. Важно: веднага след засаждането зелето трябва да се напоява веднъж на 2-3 дни, по-късно - поне веднъж седмично.

Взаимноизгодно квартал

Алабаш трябва да се отглежда в смесена култура, тъй като в близост до някои растения тя се развива по-добре. В горния пример ние (вж. Фигура) възпира бълха бръмбари маруля, спанак (поради корени секретират сапонин) подпомага растежа на други зеленчуци, билки и копър Dare вредители. Червено цвекло и алабаш екстракт храна от различни слоеве на почвата, така че те не са конкуренти. Ред 1: Ранна сос от зеле и зеле.

Редове 2 и 6: спанак (сълза колкото е възможно по-рано, когато листата по дължина ще растат от дланта). Ред 3: ранно-сутрешна колбара и червено цвекло. Ред 4: Бързо развиващи се пролетни билки, като магданоз и листа целина. Ред 5: обикновени и ранни колмари копър. Ред 7: късна колбара и листа салата.