Кервел

кервел - роднина на морковите, те имат подобни "върхове".

Деликатните зелени зеленчуци, нарастващи от 30 до 50 см, се оценяват за деликатен аромат, напомнящ анасон. Младите листа от кервил се използват в салати, омлети, извара, оцет. За топли ястия, в края на готвенето трябва да се добавят листа от череша, тъй като лесно се изпаряват.

Тъй като тази подправка съдържа витамин С, каротин, рутин, минерални соли и летливи, успешното му използване в народната медицина (помага за замаяност, черния дроб, стомаха, бъбреците, настинки).

Кервел е непретенциозно растение, но предпочита полусредба. Благодарение на своята прецизност може да се отглежда от ранна пролет до късна есен. Размножаване чрез сеитба. Chervil е устойчив на студ, той е необичаен за почвите, но расте по-добре в плодородни площи.