Анас обикновен

- Пийте капки от датския крал, господа - обади се поетът. Малко хора знаят, че в сърцето на това чудо излекуване "от всички болести" аниз обикновен от семейството на чадърите.

В началото на миналия век "капките на датския крал" са популярно средство за детство за кашляне. Те капеха на парче захар и охлаждаха децата си. Ето защо, лекарството е да се отнасяме към тях, "по-сладко от бонбони" с особено приятен "натруфен" анасон миризма. Възрастните са световно предпочитаните (и все още предпочитат) горчиви и силни анасонови ликьори: Турция - раци, Гърция - узо, в Ирак - Арак, Франция - пастис, Италия - Самбука, Испания - anizettu, и в Русия веднъж - анасонова водка. Вярно е, преди да е свършено звезден анасон, или росен. И той с анасон (Anisum vulgare) няма нищо общо с миризмата. В допълнение, туберкулозата няма лечебни свойства, които анасонът обикновен. Ето защо, когато в началото на XIX век в провинцията Воронеж са били засадени анасонски плодове, анизовката е била настоявала за изсушените плодове. Анасонните напитки са добре аперитиви: апетитът след тях се повишава и храносмилането се подобрява.

Анасон листа са добри в салати и ястия от зеленчуци и плодове - семена - даде изтънчен ориенталски аромат кисели краставички и кисело зеле, месо и риба, хляб и сладкиши. Но основното приложение на това растение все още не е алкохолни напитки и готвене, а лекарства. Анасонът и анасонът винаги са били популярен терапевтичен агент с противовъзпалителен, антиспазматичен дезинфектант. Освен това анасонът е добър фитотоничен агент. А градина завод ще възпре вредители и привличат пчелите с техните пухкави чадъри от юли до септември. Интересното е, анасон е подобна в няколко от неговото "семейство": по-ниски листата му напомнят кориандър листа, средно - магданоз, както и горната същото pinnatisect, като копър.

Родината на анасон се счита за Мала Азия и Египет. Но тя се отглежда почти навсякъде, тъй като растението е едногодишно и доста студено устойчиво - кълновете могат да издържат на студове до -5 ° С. Семената сеят в почвата в края на април - началото на май. Анасовата почва предпочита плодородната почва с неутрална реакция. Най-добрите предшественици са картофи, зеле, лук, краставици. Анасонът може да се отглежда в цветни градини, но трябва да имаме предвид, че с рядко засаждане може да лъже.

Семената покълват дълго време, особено при студено време (25-30 дни). Земята в междуреда е разхлабена и редовно трева. При зарасналата от суша липса на влага ще спира развитието.

Листата от анасон се нарязват преди началото на цъфтежа, семената - когато клонките станат жълти, а плодовете на горните чадъри ще пораснат. Растенията са нарязани, вързани на снопове и закачени за зреене на сянка, на добре проветриво място.