Рецепти от ликьори и ликьори от техните плодове

Изсипване на сок от орлови нокти

Това ще отнеме: 1 чаша сок от орлови нокти, 1 чаша вода, 150 грама захар, 1 литър водка.

Плодове е желателно да поеме. Ние ги изплакваме, нарязваме с дървени пестици, изстискваме сока, добавяме захарта, разтриваме, изсипваме охладената вряла вода. Оставяме го да стои няколко часа, като се разбърква от време на време. След това филтрирайте и добавете водката. Държим седмицата в плътно затворена чиния на тъмно място, отново филтрираме.

Напитката се оказва много красива, така че веднага я изсипваме в стъклен дестилатор с плътно залята стъклена запушалка.

Рецептата за пълнене "Spotykach"

Това ще отнеме: 1 кг касис, 1 кг захар, 3,5 литра вода, 750 мл водка.

Приготвените плодове се приготвят в емайлиран тиган с дървени петлици, сгънати на няколко слоя марля и висят, за да натрупат сока. От захар и вода, пригответе гъст сироп, докато изваждате пяната през цялото време. В готовия сироп, налейте сока и се вари отново, отстранете от огъня, налейте водката, разбъркайте добре, сложи на малък пожар и, без да кипи, като се разбърква непрекъснато, да се сгъсти плодови ликьори. Охладете, изсипете в бутилки, корк.

Ликьор от червено френско грозде - рецепта

Това ще отнеме: счупени, измити и изсушени плодове от червено касис, 4-5 листа от същия храст, водка.

Плодовете се изсипват в двулитрова кутия, добавят се листата и се напълва с водка, така че да ги покрие напълно. Плътно се запушва и се поставя на слънце в продължение на 5-6 седмици. Филтър. За 1 литър от получената течност добавете гъст сироп (800 г захар към 2 чаши вода). Смесете, филтрирайте, разпределете и запечатайте. Ликьорът се приготвя много просто, резултатът надхвърля всички очаквания: много красив цвят, приятен вкус и чудесен изход.

Рецепта за малина

Това ще отнеме: 3 кг малини, 0,5 кг захар, 1 литър водка.

Сокните малини се изсипват в стъклен съд, напълнен с водка, запушен и оставен в продължение на 4 дни на слънце или близо до топлинен източник. Филтрирайте през няколко слоя марля. В купа, залейте захарта, изсипете 1 чаша изцедена течност и варете сиропа, като сместа се заври. След това изсипете горещия сироп на малки порции в останалата течност. Отново филтрирайте и изсипете в голям стъклен съд. Плътно запушете и го поставете на топло място в продължение на 2 седмици. След това изсипваме бутилки и изпращаме за съхранение. Каква е удоволствието да вземете рубинено питие с ярък аромат и вкус на малина през зимата!

Изливане на череша

Това ще отнеме: 1,2-1,4 кг череши, 1 литър водка, захар на вкус.

Cherry (за предпочитане разновидности на Владимир) се излива водка и настояват 5-6 седмици (не повече!). След това изтеглете течността, накарайте захарта на вкус и изсипете бутилките. Ако не подсладите, тогава ще получите удивителна тинктура.

Рецептата е много проста. Но черешният ликьор е класически. Не може да се развали. Балансиран вкус и пикантен аромат на череши - това са основните предимства на напитката!

Рецепта за ликьор от круши

Това ще отнеме: 1 кг круши, 0,5 литра водка, 600 мл вода и 300 г захар (за приготвяне на сироп).

Големи сочни круши ми пречиства от ядро, трошене, поставени в стъклен съд, го изпълват с водка и го излагайте на слънце в продължение на 4-5 седмици. Филтър. Пригответе захарен сироп и го добавете към 1 литър инфузия. След една седмица завършеният ликьор е филтриран, бутилиран и запечатан.

Ликьорът се получава с необичаен аромат на вкус и вкус. По същия начин можете да приготвите ликьор от ябълки (по-добре е да вземете сочни, сладки сортове).

Рецепта за ликьори от Blackberry

Това ще отнеме: къпина, водка, захар, вода.

Слагаме плодовете в стъклен съд с широко гърло, изливаме водка, за да покрием плодовете и стоим на слънце в продължение на 5-6 седмици. След това филтрирайте и за 1 литър течност добавете сироп, приготвен от 0,75 кг захар и 0,75 литра вода.

Ликьорът се оказва много дълбок цвят, с аромат на къпина и интересен вкус на карамел

Това ще отнеме: 4 чаши боровинка, 0,5 кг захар, 1 литър водка.

Черните боровинки внимателно се месят в емайлирана тенджера, изсипани с водка, настояваме 3 дни, плътно да затваряме капака. След това се филтрира през няколко слоя марля, добавете захар и се огънете.

Не изпарявайте, извадете от огъня, спускаме в ликьор, обвит в марля и кардамон, в продължение на 5 минути. Сега изсипваме бутилките през фуния, покрита с марля. Всяко просмукване увеличава прозрачността на течността.

Обикновено правя това 3 пъти. Съхранявайте напитката на хладно място. Това е най-предпочитаният ликьор в нашето семейство. В допълнение към уникалния цвят, той също е необичайно ароматен, вкусен и полезен!

Н. АРИШИН Московска област.