Съвети за отглеждане на салата

Салати - най-старата култура на зеленчуковата градина, известна още от древността. Името на един от най-често срещаните видове салата произлиза от латинската дума lactuca, което означава "мляко", а не без причина. Тези растения съдържат млечен сок, горчив лактуцин, подобен на вид с млякото.

Лактугин - алкалоид, който има благотворен ефект върху човешкото тяло, успокоява нервната система, подобрява съня, понижава кръвното налягане. В комбинация с витамини, лактуцинът укрепва стените на кръвоносните съдове, което го прави особено лечебно при хипертония и сърдечносъдова недостатъчност.

Маруля насърчават образуване антисклеротичен агент - холин стимулира отделянето на холестерол, което предотвратява артериосклероза, допринася за нормалното функциониране на стомаха, панкреаса и черния дроб. Според съдържанието на витамини, минерални соли и други хранителни вещества салати благоприятно с много други зеленчукови култури: съдържа желязо, мед, цинк, кобалт, манган, молибден, титан, бор, твърди йод захар и други.

Има много видове и сортове салати. Аз растат цикория, аспержи, листа и kochanye, за няколко разновидности на всеки вид: Розови и деликатни листа, Марта, Айсберг, Тарзан от кочани, от Чикурион Витлуоф, червен и ендиан.

Ще ви разкажа повече за Endive.

Тази салата има много разновидности. Аз го повиши в продължение на осем години, а през това време да стигна до салати с различни листа форма: удължена, издълбани, заоблени, с остър връх и т.н. Те са различни и цветове - от тъмно зелено до светло-зелени тонове ..

Някъде бях чел, че предложената лечение на катаракта и други очни заболявания: цикория сок, моркови, целина и магданоз еднакво всели в очите няколко пъти на ден 3-4 капки.

Между другото, на същото място беше отпечатано, че катаракта също се третира със стелат (mochrica). Изплакнете, шепа излейте половин литър вода в емайлирани ястия, кипете в продължение на 5 минути, настоявайте 2-3 часа, след това измийте очите си.

Няколко думи за гореспоменатото звездица

За да намерите стелатната среда (Stellaria media), не е необходимо да се движите далеч. Той расте почти навсякъде и толкова много градинари го възприемат изключително като досадно трева. Но стъблата и листата на това диво растение съдържат голямо количество витамин С. В една шепа - дневната ставка! Отрежете розетите близо до земята, измийте ги, фино нарязани и смело добавете към салатите. Вкусът на звездата напомня на младите царевични кочани, така че по никакъв начин няма да разваля вкуса на любимите ви ястия.

Освен това средната пролет през пролетта се оказва един от първите, когато останалото зелено е все още много малко и "остава за почивка" един от последните - в края на есента. Важно: понякога стерилната среда се бърка с пълния цвят на полето (Anagallis arvensis), чиито зеленчуци изобщо не се използват за храна. Основната разлика между тази билка и стелата е, че цветята не са бели, но бледо червени.

Разновидности от салата, отглеждани от мен - Uysun и българска маруля - висок.

Uysun расте един стрък, клони на върха и маруля - от корена, много стъбла растат до 1,5 м и нагоре. Събирането на семена е много трудно.

разпуквам се салатите са неравномерни, малки парашути летят около обекта, се издигат, докато зимата растат големи розетки, през зимата да не замръзне. Също така, всичките ми салати от цикория, зеле, кервил, кимион не са замразени през зимата.

Chervil във формата прилича на магданоз, но е по-нежна и миризмата е по-оригинална, леко анасон, листа от кимион семена нямат миризма, но те също са много витамини и са подходящи за салати. Не замразявайте и корен от овес - най-доброто лекарство за панкреаса.

По този начин, в студените времена на масата ми са полезни, витаминни ястия от пресни зеленчуци.

Бих искал да привлека вниманието към една нова култура - кедровият киселец. Трябва да се отбележи, че тя не съдържа оксалова киселина, но съдържа всички витамини и спанак полезни вещества. Наскоро се появи в моята дача. През зимата много рано започва да расте. Тази година през февруари аз два пъти приготвих зелен борш. Не само спанак киселец, но и незамразени нефертилизирани салати (виж по-горе) и градина quinoa отиде в него.

Градината quinoa е ценно и по-малко изобилно растение. Имам зелена и червена - Кървава Мери. Непретенциозни, ранни, богати на витамини: аскорбинова киселина, рутинни, минерални соли, сапонини и др.

Използват се сурови, в салати, зелени супи. Нейните бульони се приемат с чернодробни заболявания, жълтеница. Отличен мед, самопосяване

С диабет и метаболитни нарушения и как укрепване е полезна инфузия на салати, които не са салата. Куп салата за измиване, нарязване, изсипване на студена вода и настояват 2-8 часа. Да пиеш с жажда.